千年古茶露新颜——鼓山半岩茶遗址发掘有感

福州鼓山半岩茶在唐朝就负盛名。它的品质之优良如唐代茶圣陆羽《茶经》中所指，“往往得之其味极佳”。说明福州在唐代鼓山半岩茶与方山露芽一样，属当朝名荼，早已出名。见《李肇·唐国史补》。但是由于时间久远、地点变迁、史料的欠缺，福州这二处历史名茶早巳绝迹，至今要探寻其准确茶园地点并非易事。     

平和野生茶的调查及其利用意见

在广大茶叶科技工作者的努力下 ,建国以来我省先后在安溪、宁德、福鼎、漳平和尤溪等县多处发现有茶的野生资源分布 ,它们都以味苦为特征 ,即称“苦味型”野生茶。近年我们根据平和县芦溪群众的反映 ,并经实地调查和采样考证表明该县的芦溪镇连益村的矿明洞山有野生茶的分布。因此茶每年春芽发得早 ,在清明节前后就可采摘 ,故当地群众叫之为“清明茶”。所以每年到了清明节村民上山竞相采茶 ,炒制后作为全年饮用 ,也说此茶很有清凉解毒、助消化之功效 ,故视为宝茶。其味与普通相仿 ,没有特别苦 ,即称“非苦味型”野生茶。这是迄今为止福建仅…     

从遗传工程展望茶树育种

遗传工程是近代遗传学发展的重要分枝,从它的出现及其所获得的成就来看,已向人们展示了十分诱人的前景,也是近十多年来在生物学科中成为最引人注目的领域,完全可以预期随着遗传工程的发展,人类对生物遗传性进行有效的控制、管理和改造方面将取得更大的主动权,为动植物的育种开创一条崭新途径。 所谓育种的新途径,是因为过去的育种往往是从整体水平出发。以有性杂交育种来讲,是在两个品种间进行的。而现在遗传工程则深入到细胞,分子水平,从染色体、细胞器、特别基因等的转移、重组方面改造生物。过去的育种技术包括辐射育种及化学诱变,虽然在增加突变率方面有所提高,但对它们的变异方向却很     

百亩铁观音专业户的创业经验

随着党的农村政策的进一步落实,我国农业形势也越来越好,广大农民开阔眼界,放开手脚,大胆“冒富”,农业生产的各专业户、重点户层出不穷,沙县西郊大队铺头村百亩铁观音生产专业户王溪顺就是一例。 王溪顺原籍安溪县,二十多年前移居该县以种田为业。十一届三中全会以后,他深深感到,党的一系列富民政策完全符合农村的实际情况和农民的意愿,他决心沿着党中央指引的方向,走劳动致富的道路。 他先后于一九八二、一九八三年向大队立约承包山地109亩,农田6亩,年限四十年,在承包期间,每年上交大队一定的山本费。承包的山地要种植什么?王溪顺早就有打算,他分析过自己的有利条件和不足之处,以及当地劳力资源等情况,准备发展些能充分发挥自己优势的作物,以便收到较好的经济效益,因此     

出席日本"乌龙茶学术研讨会"所想起的

在中日建交３０周年之际，日本茶学会等于２００２年１１月在静冈县金谷町举办一届以乌龙茶为主题的学术研讨会。会议邀请了我国乌龙茶产地的福建、广东和台湾省的有关专家参会交流。会议准备充分、组织有序、规格层次高、交流内容丰富，达到圆满效果。一次富有特色的学术盛会本届大会是由日本茶学会和金谷町茶乡博物馆联合主办。组委会委员由日本茶学会会长、伊藤园中央研究所顾问竹尾忠一博士；日本茶业技术协会会长岩浅洁博士；日本中国茶协会负责人王亚雷先生；原静冈县茶业试验场场长、金谷町茶乡博物馆馆长小泊重洋研究员，日本茶学术…     

日本对茶离体组织的培养与育种

本世纪八十年代以来,日本的植物组织培养技术在茶树上的应用研究,无论在试验材料、培养方法,附加物种类与配比等方面都作了广泛探讨,并巳在茶子胚、子叶的培养,及营养芽(顶芽与侧芽),叶片、幼茎、根及花药培养和原生质体分离等均不同程度地取得了进展。通过组织离体培养获愈伤组织到再分化形成小植株的培养条件取得     

中国大茶树

野生或半野生大茶树是茶树资源的“明星”。研究这些大茶树,不仅可以发掘新的优良品种或育种材料,而且可以了解不同茶树类型的地理分布、生态特性和植物学特征,为研究茶树变种和品种分类以及茶树起源、演变等提供科学依据。     

铁观音的恢复发展及复壮途径的探讨

铁观音良种系福建安溪县西坪公社峣阳一带茶农单株选育而成的无性系品种,栽培历史约一百八十年过去仅在内安溪的几个乡生产。新中国建立后才逐渐引种到内、外安溪及闽南各乌龙茶区,但目前即以生产最集中的安溪县这一品种亦仅占茶园面积的八分之一和大约十分之一的产量远不适应国内外市场的迫切需要。本文仅对“铁观音”的恢复发展,就其品种主要特点及相应技术措施、复壮途径和发展区划方面谈谈浅见。     

机械采茶与树形的关系

在茶树栽培中,平均每1.5市亩面积所耗的劳动时数,根据1978年度,统计情报事务所的调查结果为187小时,其中采茶需用时数为102小时,占全年劳动总时数的55％左右,且采期集中,尤其在茶园改植和推广良种如薮北品种则更为集中,这就必需在短时间内要完成大面积的采摘任务。