浅析国际槟榔文化及各国管理政策

槟榔是一种充满争议却广为流行的嗜好品和休闲食品。一方面，槟榔被认为是有益健康的传统食品和药材；另一方面，槟榔也被国际癌症研究机构（IARC）列入人类第一类致癌物质清单。在中国，槟榔产业于2019年已经达到接近1 000亿人民币总产值，公众日益对公共健康与卫生的关注也数次引发了针对槟榔产业的舆论危机。因此，亟需全面理清槟榔的健康利弊，并据此制定完善的管理法规与制度。笔者对全球，特别是东南亚国家和地区槟榔的文化传统、食用方式、健康影响和各国各地区对槟榔的管理政策方面进行综述，旨在对槟榔产业的健康发展和中国监管部门的政策制定提供参考依据。     

基于健康与营养的现代农业发展

食安民康,食品安全贯穿整个产业链,其源头农产品是基础,首先必须把农产品质量抓好。为更好引导农业发展服务我国居民健康营养需求,11月20—21日2020中国农业农村科技发展高峰论坛暨中国现代农业发展论坛期间,中国农学会举办了健康·营养·现代农业分论坛,围绕我国居民膳食营养特征与食品科技创新、发展绿色都市农业与服务城市健康生活、牛奶与健康关联的优质乳工程、燕麦降血糖作用及机制研究、我国营养健康型食物资源开发趋势与典型案例、营养环境塑造动物健康高效生产6个主题,交流我国居民营养健康问题,探讨居民膳食结构,展望现代农业发展对我国居民营养健康的提升作用。     

老年人对居住区环境健康效益的认知研究

如何通过居住环境设计提高老年人身心健康水平是当前日趋严峻的老龄化社会面临的紧迫问题。通过选择广州市3种不同品质等级的9个居住小区为研究区域，结合问卷和访谈调查老年人对居住环境的景观品质、空间形态及微气候环境等健康效益的认知特征和差异。结果显示，不同品质居住区中老年人对环境健康效益的认知具有差异，高品质小区和老旧小区中老年人对居住区环境要素的健康效益认知水平总体都表现为微气候环境>空间形态>景观品质，但在具体环境构成因素认知程度方面存在差异；普通小区中老年人对居住区环境要素的健康效益认知水平表现为微气候环境＞景观品质＞空间形态。     

动物无害化处理场的动物卫生监督管理规范

病死畜禽无害化处理不彻底,将导致疫病传播、环境卫生污染,危及食品安全和人体健康,并可能引发严重的公共卫生安全事件。截止目前:黑龙江省共有16家病死畜禽无害化处理场,作者根据动物卫生监督机构的监管职能,研究分析对病死畜禽无害化处理场的监管工作,起草拟定病死畜禽无害化处理场的动物卫生监督管理规范。     

中草药合生元对哺乳犊牛健康及生长的影响探讨

目的:观察中草药合生元对哺乳犊牛健康以及生长形成的影响。方法:选择60头哺乳牛犊为研究对象,随机分为甲、乙两组,甲组饲喂中不添加任何添加剂,乙组添加刺五加合生元,对比两组犊牛健康指标与生长水平。结果:于3个月断奶时,乙组犊牛体重及日增重明显高于甲组(P<0.05);在粪便指数、腹泻率及死亡率指标上,乙组犊牛更优于甲组,有统计学意义(P<0.05)。结论:哺乳犊牛在饲喂中予以中草药合生元,有益于提升健康水平,促进生长,值得推广。     

加州鲈鱼养殖技术

随着市场消费的升级和大家对健康饮食的关注,优质的水产品成为广大家庭厨房蛋白来源的重要选择,其中加州鲈鱼成为众多水产品中备受关注的一员。河南省及北方市场的水产养殖一直以鲤鱼为主,鲤鱼年产量在30万t左右。近几年,由于鲤鱼价格持续偏低,养殖利润空间很小,大部分鲤鱼养殖户不赚钱,甚至赔本。     

运动让大脑更聪明

任何参加过长跑训练的人都知道,运动会为生理健康带来巨大改善。研究发现,在一次运动后发生的大脑变化可以预测持续的运动随着时间推移会产生什么影响。运动对认知的直接作用能反映长期运动的影响。仅在一次锻炼后观察到的大脑变化,可以作为长期训练的某种生物标志物。     

环境温度对生长猪生长性能及健康的影响

环境温度是温热因素的主要指标,温度高低对家畜健康及生产性能都不利,高温可降低猪采食量和日增重,增加呼吸频率及减弱免疫功能作用,而低温导致猪采食量增加,日增重减缓。文章综述了国内外研究不同温度对生长猪生长性能、健康的影响,以期为养猪生产提供理论参考。     

绿色防控生产优质果品，迎合所需销售高价葡萄——第15届全国葡萄病虫害防治技术与经验研讨会内容撷英

经过几十年的发展,葡萄产业目前进入调整、升级,趋于理性的发展阶段。2019年,不同葡萄品种价格差距明显,同一品种不同质量的葡萄价格差距也非常大。如何才能种植出绿色健康的葡萄?消费者又喜欢什么样的葡萄呢?在近期召开的第15届全国葡萄病虫害防治技术与经验研讨会上,两位专家给出了宝贵建议。     

澳新食品健康星级评分系统与经验借鉴

降低居民肥胖与营养慢性病发生率是健康中国建设的一项重要任务。食品包装正面(FOP)标签系统旨在通过标识的食物成分与特性的简化信息,引导消费者选择健康食物和鼓励生产商开发健康食品。实施FOP标签系统是紧跟国际前沿,促进国民营养健康的重要措施。澳大利亚和新西兰健康星级评分系统是一款全球领先的FOP标签系统,旨在引导消费者在同类食品中通过星级评分识别并购买比较健康的食品。自2014年实施以来,标签系统使用率提升,食品配方改良,居民健康水平提高,这离不开联邦主导与地方政府配合以及各利益群体支持的垂直化管理体系、有科学依据且权威的星级评分算法、通俗易懂的标签图形及使用指南、公共财政支持的多形式宣传活动,为中国FOP标签系统实施提供了经验借鉴。