巧用花椒治畜病

治鸡白痢花椒15克，蜂蜜30克，大黄、甘草各6克，加水200毫升，煎汁100毫升和面粉做成小丸，每只小鸡1天喂3次。每次1丸～3丸。也可煎汁两次，浓缩汁为30毫升，每天鸡服3滴-5滴或稀释3倍自饮。     

国外天然植物饮料受青睐

1. 芽菜保健饮料。荷兰等国采用无土栽培等现代技术,大规模、工厂化培育萝卜芽、香椿芽等生产饮料。其中萝卜芽富含多种维生素,香椿芽含有维生素E。2. 蒲公英美容饮料。日本一家公司利用蒲公英生产出一种饮料,由于具有咖啡风味而又不含咖啡因,因此深受女性和老年人欢迎。蒲公英     

混合汁中蔗糠含量对沉降和过滤影响的探讨

该文用实验和动态生产试验的方法探讨了蔗糠含量对沉降速度、过滤速度和干滤泥转光度的影响；指出，过量或过少蔗糠含量对这三者会产生急剧干扰；认为，亚法澄清的过滤尚需适量蔗糠作助滤剂等。     

黑莓引种十年的回顾与展望

黑莓自１９９６年由江苏省植物所首次从美国引进以来，先后在南京，溧水，赣榆试种，第３年分别获得１６．２ｔ／ｈｍ＾２，１５．３４ｔ／ｈｍ＾２，２４．０９ｔ／ｈｍ６２的产量，现已开发出黑莓汁饮料的投放市场，该文总结了黑莓引种成功的原因，并提出它具有广阔发展前景。     

体外法评定甘露寡糖和甜菜汁对肠道微生物发酵的影响

以厌氧收集的仔猪25日龄断奶当天回肠、结肠食糜作为接种物,甘露寡糖(MOS)和甜菜汁(SBP)为底物,体外发酵48 h,测定产气量及挥发性脂肪酸(VFA)浓度,以研究MOS和SBP对仔猪肠道微生物影响.结果表明,MOS组和SBP组产气量、产酸量都高于对照组,且呈剂量效应.在回肠,MOS各组乙酸比例显著低于对照,丙酸和丁酸比例显著高于对照;SBP组以乙酸发酵为主,但其比例随剂量增加而下降,而丁酸比例则随之显著上升.在结肠,MOS和SBP各组的丁酸比例均显著高于对照;MOS组乙酸比例随剂量增加而下降,SBP组仍以乙酸为主,但剂量效应不明显.以上结果提示,MOS和SBP具有促进肠道微生物发酵,提高肠道丁酸比例的潜在益生作用.     

家常炒香菇

材料：香菇、胡萝卜、黄瓜、高汤、鲍鱼汁、色拉油、葱、姜、玉米淀粉、盐．     

厚皮甜瓜浑浊汁的加工与质量控制

介绍了厚皮甜斥浑浊汁的配方设计和加工方法，探讨了保持瓜汁稳定和防止变味的措施。     

芹菜白桃复合汁加工技术

芹菜为伞形科草本植物旱芹的茎叶,属1年或2年生草本植物,味辛、甘,性凉,营养丰富,还有重要的药理作用,止咳清热,对高血压、动脉硬化、月经不调等有很好的食疗作用.白桃味甘、酸,性微温,营养丰富,富含铁、果胶,常吃可防止贫血、便秘.芹菜汁和白桃汁的复合汁,营养更全面,味道更好.