尖柿果实采后电学特性和品质指标的关系

以富平尖柿为材料,利用相关分析、回归分析和主成分分析法,在0.1~3 980 kHz频段范围内的24个频率点上系统地研究了柿果实采后成熟衰老过程中6个电学指标与4个品质指标之间的关系,筛选出了能够用于柿果实无损检测的特征频率和敏感电参数。结果表明,不同频率下复阻抗(Z)、串联等效电阻(Rs)、并联等效电容(Cp)、并联等效电感(Lp)、电导率(σ)和损耗角(Deg)与品质指标的相关性存在明显差异,在398kHz下品质指标与电参数的综合相关性最好,398 kHz可作为尖柿果实采后品质无损检测的特征频率。在特征频率下将各品质指标与特征频率下与其相关性达到显著水平和极显著水平的电参数进行多元逐步回归,在回归方程中,仅用Z就可以反映出尖柿果实采后果肉硬度和可滴定酸含量的变化,Rs和Cp可以反映可溶性固形物和可溶性单宁含量的变化,其标准化残差分析值均在(-2,2)区间内,表明利用电参数Z、Rs和Cp来预测尖柿果实采后不同贮藏时间的品质指标具有很好的可靠性和准确性。Z、Rs和Cp可作为标志尖柿果实成熟衰老过程中品质指标变化的敏感电参数。当尖柿果实采后并联等效电容Cp大于2.66 nF时,尖柿果实已经完全脱涩。     

外源NO对NaCl胁迫下红三叶幼苗生长及光合特性的影响

【目的】探讨外源NO对NaCl胁迫下红三叶(Trifolium pratense)幼苗生长和光合的缓解效应。【方法】用100 mmol/L NaCl胁迫红三叶幼苗,分别采用50,100和150μmol/L硝普钠(Sodium nitro prusside,SNP)处理,研究红三叶幼苗生长及净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)和胞间CO2浓度(Ci)等光合指标的变化。【结果】100μmol/L SNP处理能显著(P0.05)缓解100 mmol/L NaCl胁迫对红三叶幼苗生长的抑制作用,尤其对地下部生长抑制的缓解效果更为明显;可显著提高NaCl胁迫下幼苗叶片的净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs),降低胞间CO2浓度(Ci)。【结论】外源NO可缓解NaCl胁迫对红三叶幼苗生长及光合作用的抑制作用,且以100μmol/L SNP的缓解效果较好。     

猕猴桃贮藏期电参数和生理参数的变化

以室温(20℃)贮藏的"秦美"猕猴桃为研究材料,在贮藏期间获取果实复阻抗、并联等效电容和阻抗相角值的同时,同步测定果实硬度等12个生理参数。结果表明,猕猴桃复阻抗在贮藏末期显著下降,并联等效电容在贮藏末期显著上升。随着贮藏时间的延长,果实的硬度、可滴定酸质量浓度都呈下降趋势,可溶性固形物含量、相对电导率呈上升趋势,淀粉、纤维素质量比的减小与果实硬度的下降呈正相关。在特征频率0.1 kHz下,复阻抗可量化硬度等8个生理参数,阻抗相角可量化5个生理参数,在特征频率1 MHz和1.58 MHz频率下,并联等效电容可量化6个生理参数。     

不同品种柿树果实发育中期的单宁细胞观察

以君迁子和美国柿为对照,在果实发育中期,对41个柿品种、45个样品的果实内单宁细胞,进行了组织学镜检。结果表明,一般甜柿较涩柿的单宁细胞数目少,个小,横径/纵径指数小。从果实顶部到基部,单宁细胞的横径变化不显著,但纵径从小到大,横径/纵径指数由大到小,甜柿一般较涩柿变化明显。作为砧木的君迁子和美国柿,果实内单宁细胞数量为普通柿的3～7倍,横径/纵径指数在0.7以上,但果实不同部位差异很小。     

1-甲基环丙烯对‘富有’甜柿采后主要生理指标及细胞超微结构的影响

 以完全甜柿‘富有’ (Diospyros kaki L.‘Fuyu’) 为试材, 研究了在室温(20 ±2) ℃贮藏条件下1 - 甲基环丙烯(1-MCP) 0.50 μL·L^-1处理对果实的影响。结果表明: 1-MCP处理可显著抑制其呼吸速率、乙烯释放速率和衰老软化进程; 12MCP处理通过抑制果实中LOX活性的升高和MDA含量的积累,一定程度上维持了果肉细胞器和膜系统的完整性, 延缓甜柿果实的软化衰老进程。     

不同处理对CaCl2脱涩火柿贮藏效应的影响

三种不同质量浓度的CaCl2溶液(5 g/L 、10 g/L、25 g/L)对柿果脱涩时间差异不明显; 脱涩后的柿果用0.4 mol/L的CoCl2、300 mg/L的GA3、35 ℃热处理能较好地抑制软化.     

钙、硼营养对黄冠梨品质和果面褐斑病发生的影响

为探讨钙、硼营养对黄冠梨品质和褐斑病的影响,于幼果套袋之前进行叶面喷施0.3% H3BO4 (B)、0.5% CaCl2(Ca)、0.3% H3BO4＋0.5% CaCl2 (B＋Ca) 3次,每次间隔7d的试验。结果表明,3种处理均能显著降低果实贮藏前期果皮多酚氧化酶（PPO）活性、提高过氧化物酶（POD）活性和冷藏期间果皮褐斑指数;其中B+Ca处理效果最明显,并显著提高采收时单果重、果皮中Ca含量、Ca/Mg和Ca/K;Ca、B+Ca处理能降低果皮中可溶性酚含量;B处理显著提高果皮和果肉中的硼含量。这说明B+Ca处理能明显改善黄冠梨果实采收品质和贮藏性能。     

温度对火柿电学特性的影响

为了研究温度对完整果实电学特性的影响,利用LCR仪和平行板电极在100Hz～3.98MHz频率范围测试了火柿果实电学参数的温度特性,利用生物学和电磁理论解释了电学参数频率特性和温度特性变化机制。结果表明,果实阻抗、电感和低频电导(f≤15.8kHz)随频率呈幂函数关系变化;电容呈波动性变化。当果实温度从10℃升高至40℃,阻抗下降了28%(3.98MHz)～38%(1kHz),电感下降了30%(3.98MHz)～38%(1kHz),电容升高了43%(3.98MHz)～56%(1kHz),电导呈上升趋势。建立了阻抗、电容、电感与果实温度间的线性关系式,可用于不同温度下果实电学参数预测。该研究频率范围,果实组织结构不均一性、电场对果肉细胞穿透能力差异和介电损耗的主导因素变化是影响果实电参数频率特性的主要原因;离子传导是主导电参数温度特性的主要因素。     

小苍兰花朵发育与衰老过程中膜脂过氧化研究

构成小苍兰穗状花序的十几朵小花自花序顶端至基部表现出明显的发育与衰老顺序。伴随着花朵的发育与衰老，花瓣组织的可溶性蛋白质含量明显下降，细胞膜相对透性显著上升，表示膜脂过氧化水平的丙二醛含量逐渐增加，在衰老后期增加更显著，与此相对应，饱和脂肪酸所占百分比增加，脂肪酸不饱和指数ＩＵＦＡ明显下降。