传统淡水养殖鱼类的困惑与市场出路

“四大家鱼”等传统性淡水养殖品种在我国已有三千余年历史,是否在市场经济迅猛发展的今天,已走入穷途末路?笔者并不以为然。市场需要的是不断去发现,不断去挖掘,而且往往是在无人穿行的路上或无人趟过的水中才能有大的突破。市场并不存在没落的商品品种,比如“四大家鱼”。市场存在而且随时淘汰的是没落的一成不变的经营方式与观念。市场唯一不变的法则是:市场永远在变。导致传统淡水养殖鱼类日渐冷落毛病在哪里?有无市场出路?我们再进一步分析。     

SARS对北京水产品市场的发展格局将产生重大影响

自4月初,SARS开始肆虐于北京。突如其来的疫情给北京市民的身体健康、正常工作与生活带来灾难,也对经济发展造成重大影响。作为农产品副食品行业之一的水产品市场也不例外。今年一季度,北京集贸市场水产品销售量46,079t,同比增幅14.6％,这是继去年全年北京市场水产品销售量多年持续下跌后重新出现上升的趋势,保持了高幅增长。4月份,水产品销售量12,     

生产、科研与市场:SARS之后我国渔业的五大发展趋势

2003年,随着我国“渔业捕捞许可证”,“水产养殖许可证”制度的全面推广与实施,一个声势浩大、前所未有的“以法治渔”、“以法兴渔”的浪潮在全国兴起。各级政府结合新修订的《渔业法》,针对新形势、新情况,陆续出台了一系列配套性、地方性渔业法规及规定。深圳市根据农业部及国家质检总局颁发的《水产品药物残留专项整治计划》及相关规定率先出台“水产品出口安全的五项检验标准”,以保护大多数守法渔农利益,提高我国出口水产品在国际市场中的竞争力;山东制定“无公害水产品行动计划”,全面实施从鱼池到餐桌全过程安全控制;广东制定出“鳗…     

2005年我国水产品市场的新动态

2005年1～8月，我国水产品价格指数一路下滑，从2004年7月的17．3％跌到今年6月的1．6％，跌幅90．8％。所谓“名、特、优、新”产品价格变动幅度最大，中档产品价格变化较少，低档产品价格相对稳定。在市场的大起大落中，特别是在消费需求仍显疲态情况下，高档水产品的虚高价格被市场的大火无情烧掉。市场是公正的，经过市场的反复调整，中国传统水产品（比如鲤鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲫鱼、青鱼、黄鳝、鳜鱼、鲶鱼、噘嘴鲢等）的现时价格，开始完整反映出它的真实价值。     

有竞争力的产品 钓鱼城——水产新项目的策划与包装

随着我国人民物质水平与生活质量的逐步提高，国内旅游已成为消费市场的消费热点之一。2002年，我国国内游人数达8．78亿／人次，同比增12％。2003年，尽管受到非典的严重影响，旅游人数仍然达到8．7亿／人次，同比略有减少。在国内游中，休闲旅游、主题旅游与郊区短距离旅游异军突起，成为旅游热点中的热点。据此，把旅游业、休闲渔业、钓鱼业结合起来，办一个钓鱼城，应该有较大的市场空间。     

我国水产食品市场期待质的飞跃--北京超市水产品市场调查

北京市场不仅仅是地区性市场。由于首都北京经济、政治以及国际地位的重要性,北京市场已经成为全国市场的战略制高点。成为国际品牌进入中国市场的战略落脚点。她的辐射力已经超出市界、区界,甚至国界。她的影响力已经超出经济范畴。随着市场经济的快速发展,超级市场在北京市场中的重要性日益突显。国际知名连锁零售公司几乎都已落户北京。我们之所以着眼于此,就是为了还超市水产品销售的庐山真面目,让更多厂家了解北京,让更多的水产类品牌商品进入北京,以较快提高水产企业知名度,较快扩大水产品牌认知度,较快形成水产品名牌产品群,以更好地…     

我国鲜活主流水产品——虾类的市场走势

虾类产品在我国水产品市场中占有相当重要的位置。2003年,我国虾类产品的生产总量超过500kt;虾类出口175kt,出口值近10亿美元,成为水产品中,出口值最高的产品。可以说,现时我国活鱼市场中的第一大类产品是“虾类产品”。但并不是说,虾类产品的产量与交易额已列活鱼市场中的第一位,而是说,2003年,虾类产品已成为活鱼市场中曝光率最高,影响率最强,市场覆盖面最大的水产品,活虾、鲜虾已成为我国鲜活鱼市场中的龙头老大。原有的鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼已退居其后。原因在于,虽然虾类的价格在水产品市场中属于中档商品,但是,由于每500g中,虾类商…     

水产加工企业应该如何转型

Pgxls:我是从事水产品粗加工的私企。现在随着海产资源的逐渐减少,我们水产加工企业面临着前所未遇的困境。请教吴老师,有没有好的,比较适合我们企业的发展路径?吴湘生:Pgxls,你好!你们的水产粗加工产品主要卖给何地?比如:商贩、超市、批发市场、酒楼。你们加工的规模有多大?每月或每天?请告之。Pgxis:吴老师你好。我们产品现在的销售渠道是全国的各大批发市场,主要以北方市场为主,象沈阳、唐山、北京、德州、长春、鞍山、成都、郑州,还有的就是苏、锡、常、南京等地。我们的日加工量在30t左右。启东你可能有点熟悉,关键是现在粗加工的利…     

2006年我国水产品出口形势的分析与建议——在农业部渔业局水产品出口形势专家座谈会上的发言

2006年1￣6月份,我国水产品出口总量132.5万t,同比增幅12.6%,比6年来年平均增幅11.5%高1个百分点;出口总额40.7亿美元,增幅13.2%,比6年来年平均增幅15.25%降低2个百分点。水产品出口在经历了2001年与2004年两个高峰增长期后,增幅明显回落,但是仍然保持两位数增长,进入较平稳发展阶段。2001年,水产品出口数量出现飚升,增幅27.3%,比6年来平均增幅高一倍以上。2004年,水产品出口数量与出口金额同时大幅爬升,达到15.5%和26.88%,见图1。虽然水产品出口保持高位增长,已经连续几年在农产品出口中保持第一,但是增长态势并不稳定。2000年与2001年出口…     

北方沿海养殖什么鱼好?

北方适合养殖什么水产品种?市场起决定作用。现对以下各水产品市场做一分析。1大鲆菱(多宝鱼)市场批发价40元/kg左右,且暂时供不应求,但技术要求高,资金含量大,使进入该产品养殖的门槛提高,从而保证了该品种价格的稳定。从养殖户的角度讲,进不进入该市场,主要应该不是技术问题,