酶—湿热处理对锥栗淀粉理化特性的影响

采用酶-湿热处理锥栗淀粉,研究酶用量与脱支时间对复合变性锥栗淀粉理化特性的影响。结果表明:酶-湿热处理锥栗淀粉的晶型均为A型,且预期血糖指数(p GI值)大多低于55%,属于低p GI值食品。由体外消化动力学分析、扫描电子显微镜、X-射线衍射、差示扫描量热、高效阴离子色谱-脉冲安培检测等实验分析得出,酶-湿热处理锥栗淀粉的抗性淀粉含量、分子链平均聚合度(DP值)、相对结晶度和熔融焓等随酶用量和脱支时间的变化表现为3个阶段,尤其在第2阶段,即当酶用量在50~60 U/g且反应时间在12~16 h范围内时,因分子链DP值适合重新聚合形成稳定的结晶结构,抗性淀粉含量、相对结晶度和熔融焓均达到最大。     

国内外曲轴制造工艺综述

通过对国内外曲轴制造工艺方法的例举,综述了国内外曲轴制造工艺的现状及发展趋势.     

花生甜玉米营养乳加工技术

<正>一、原料花生米、甜玉米、白砂糖、磷酸钠、复合乳化剂(蔗糖酯、单甘酯)。二、营养价值成品富含B族维生素、维生素C、     

甘薯颗粒全粉生产技术

一、技术简介甘薯颗粒全粉是一种新型的甘薯脱水加工制品。其加工过程为:鲜薯经筛选、清洗、去皮、切片后在一定的条件下,将组成薯体的甘薯细胞完整的分解为若干单个甘薯细胞,并采用低剪切力、低挤压力的干燥方式干燥而得到的一种粉末状甘薯制品。该工艺主要特征为"一步热处理结合气流干燥",省略了一般企业常用的"回填"加工工艺,大大提高了产品的品质。使用该工艺可使甘薯颗粒全粉游离淀粉含量低于6%。     

鸡的常用蛋白质饲料

1植物性蛋白质饲料豆饼(粕)中含粗蛋白质40%-45%,矿物质、维生素的营养水平与谷实类大致相似,且适口性好,经加热处理的豆饼(粕)是鸡最好的植物性蛋白质饲料,一般在饲粮中用量可占10%-30%。虽然豆饼中赖氨酸含量比较高,但缺乏蛋氨酸,故与其他饼粕类或鱼粉配合使用,或在以豆饼为主要蛋白质饲料的无鱼粉饲粮中加入一定量合成氨基酸,试验效果更好。     

送给爸妈的好礼物 远红外竹炭护腰带

产品说明本品采用竹炭作为内芯,具有去味、吸湿、驱寒,促进血液循环,舒缓腰部压力,对身体阴虚、腰酸背痛、风湿、畏寒、慢性关节炎、肌肉痉挛、腰椎间盘突出以及其他类似症状的人有特殊效果。     

霉菌毒素脱毒方法

(一)物理脱毒物理方法脱毒包括:热处理、微波、射线、紫外线、水洗、脱胚处理(主要用于玉米的脱毒)及添加吸附剂等措施。目前,最常用的物理方法是通过在日粮中添加吸附剂来降低霉菌毒素对动物的危害。     

干热处理对番茄种子活力的影响

采用６０℃、７０℃、８０℃、和２ｈ、１２ｈ、２４ｈ、４８ｈ共１２个处理组合对番茄咱子进行干热处理。结果表明．：处理温度、处理时间及二者的交互作用对番茄种子的发芽率发芽热及田间出苗率均有明显影响。７０℃各处理组合效果较好，其中以７０－２ｈｔ７０℃－１２ｈ效果最好。各项指标极显著高于对照。６０℃各处理组合效果较差。８０℃各处理组合除８０－２ｈ对发芽势影响不显著外，其余各组合对发芽率，发芽势及田间出苗