微生物固体发酵物作复合酶饲料添加剂的研究

微生物固体发酵物作复合酶饲料添加剂的研究华中农大微生物科技系刘亚力，梁运祥，闫淳泰复合酶饲料添加剂是饲料添加剂中新兴的一员，近年来研究、发展得很快。但目前研究中使用过或市场上已有的复合酶（包括进口产品），基本上是由几种纯酶制剂按一定配方复配、稀释而成...     

丁酸梭菌对动物致病菌的拮抗作用研究

探讨了丁酸梭茵(Clostridium butyricum)B1株对5种常见动物致病菌的体外拮抗作用.将丁酸梭菌分别与猪大肠杆菌(Escherichia coli)K88、K99、O139株和猪肠炎沙门氏菌(Salmonella enteritidis)O4Hi株、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)混合接种于GAM培养基进行厌氧培养,并与致病菌单独培养相比较.结果发现,培养48 h后,致病菌菌数显著低于对照,说明丁酸梭菌B1株对猪大肠杆菌K88、K99、O139株和猪肠炎沙门氏茵O4Hi株、金黄色葡萄球菌均有显著抑制作用.     

生物强化生态系统处理养殖沼液的研究

在养殖场构建生物强化生态系统处理沼液,主要通过利用特异性微生物和滤食性鱼类,建立高效的沼液营养—微生物（饵料）—鱼转化系统,达到治理沼液和资源化利用沼液的双重目的。本研究解决了传统方法占地面积大的应用瓶颈问题,达到在保持原有方法操作简单、运行费用低廉的基础上,由传统的一头猪需要10m2水面降低到1～2m2水面,根据沼液氮、磷、COD（化学需氧量）含量高等特点,选择高效矿化微生物加强对沼液有机质分解,选择硝化、反硝化微生物加强对氮的脱除,选择乳酸菌加强对大肠杆菌等病原菌控制,选择光合细菌加强对氮磷的生物转化,选择放养滤食性鱼种加强对浮游生物的转化。经过生物转化后,其排放指标达到国家污水处理二级排放标准,部分指标达到国家污水排放一级标准,而且养鱼经济收益超过运行成本且有盈余,为沼液治理及其资源化利用提供切实有效方法。     

苎麻酶法脱胶的研究

用果胶酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶进行苎麻酶法脱胶，分别进行每种酶的单一酶脱胶和3种酶联合脱胶实验，研究这3种酶对脱胶的作用。     

基于突显海洋水产特色的食品微生物学课程教学改革与实践

结合食品微生物学课程的教学实践,通过精选教学内容、改进教学方法及参观实践教学基地等措施,探讨了食品微生物学课程的教学改革。     

泉古菌Sulfolobus islandicus PCNA1的原核表达及其多克隆抗体的制备

泉古菌Sulfolobus islandicus中PCNA有3个同源类似蛋白,本研究选取PCNA1作为研究对象,为获得可溶性表达的PCNA1蛋白,制备多克隆抗体,深入了解PCNA1基因的功能,将PCNA1基因片段克隆到组氨酸标签融合的表达载体pET30a中,利用IPTG诱导,金属螯合亲和层析进行纯化分析表明,融合蛋白大部分可溶。紫外分光光度法测定纯化蛋白的纯度可达90%以上,浓度约为2 mg/mL。免疫家兔制备多克隆抗体,ELISA检测抗血清效价可达1∶10 000以上,Western印迹检测证明抗体特异性良好。     

1株热带假丝酵母发酵木糖产乙醇的特性研究

对1株热带假丝酵母Candida tropicalis在不同的发酵条件下发酵木糖产乙醇的特性进行研究。结果表明:溶氧浓度对乙醇的产量和产率有很大影响,适中的溶氧浓度有利于菌体生长和乙醇的积累;较高的起始菌体浓度和尿素添加量对乙醇的生产积累有促进作用;在碳源和氮源充足的情况下,延长发酵时间,乙醇的产量最高达到25.58 g/L的稳定状态,菌体生长也趋于平稳,浓度为6.54×108/mL。     

响应面法优化紫红红球菌的发酵培养基

采用响应面法优化腈水合酶产生紫红红球菌的发酵培养基。以天冬酰胺、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、酵母抽提物、脲素、氯化钴为影响因子,以菌体干质量和酶活为响应值,进行多元二次响应回归分析,结果显示,最优培养基为:天冬酰胺含量0.04%、磷酸氢二钾0.05%、磷酸二氢钾0.03%、酵母抽提物(FM818)5.48%、脲素0.55%、氯化钴0.01%;在摇瓶中进行验证试验,优化条件下菌体干质量为33.98mg·mL-1、酶活为167.57U·mL-1;对照条件下菌体干质量26.6mg·mL-1、酶活为125.63U·mL-1,此优化培养基使干质量、酶活分别提高了27.74%和33.38%。     

一种新型抗菌肽APNT-6的溶血性和急性毒性评价

研究了一种以抗菌脂肽类物质surfactin、iturin和fengycin为主要成分的新型抗菌肽APNT-6的体外溶血和小鼠口服急性毒性,为食品应用安全性提供初步评估。将抗菌肽作100倍稀释置于兔血琼脂平板上的牛津杯中观察溶血情况;结果显示,经100倍稀释的抗菌肽在体外对血细胞有较强的溶血毒性。将60只小鼠按雌雄各半随机分成6组,分别以8、40、200、1000、5000mg每千克体重剂量的抗菌肽对小鼠进行一次性灌胃,7d内观察小鼠毒性体征并测定相关指标。结果表明,当小鼠被给予该抗菌肽5000mg/kg剂量时,观察7d无任何毒性反应,说明高剂量的抗菌肽经口服在小鼠体内不能达到有效溶血浓度,其口服半数致死剂量(LD50)大于5000mg/kg小鼠体质量,急性毒性评级属实际无毒级。根据以上结果可知,新型抗菌肽APNT-6在体外有溶血毒性但经口服对小鼠没有急性毒性作用。     

外加光合细菌对养殖水体水质及微生物群落的影响

以自行设计的养殖水体微宇宙模型为基础,研究不同浓度下外加光合细菌对养殖水体的影响,结果表明,该菌株能明显有效地去除养殖水体微宇宙模型中积累的NO2-、NO3-、CODMn,浓度为104CFU/mL时NO2-、NO3-的去除率分别达到58.4%和89.6%,为最佳投菌浓度.此外,用PCR-DGGE的方法验证了用光合细菌治...