面向教学科研的高校图书馆工作琐谈

为教学科研提供良好服务是高校图书馆工作的根本目标，要实现该目标就必须清醒地认识高校图书馆的发展趋势并着重做好3方面工作，即信息资源建设工作、图书馆服务工作和图书馆管理工作。     

湛江酸菜对小鼠活体骨髓细胞的致突变作用

人类癌症大多数是由环境因素引起,许多国家居民死因中癌症死亡顺位在逐渐上升。恶性肿瘤在我国十五个大城市和十三个中小城市居民十大死因中居首位,在农村居第二位(内部资料)。食物是人类环境因素之一。人在一生中摄入各种食物约50吨。据报告天然食物含有多种多样的致突变物和致癌物以及许多抗致突变物和抗致癌物,食     

湛江市区学龄前儿童铁营养状况调查

本文对两所幼儿园276名儿童作了缺铁性贫血(IDA)调查,并同时对其发铁、铜、锌含量进行测定,结果     

不同种类酵母抽提物对调理乌鳢鱼片风味及品质的影响

为探究添加不同种类酵母抽提物对生鲜鱼片风味及质构的影响,实验以调理乌鳢鱼片为原料,通过同时蒸馏萃取法(SDE)提取挥发性成分,利用GC-MS联合电子鼻、电子舌对6组调理乌鳢鱼片(空白对照CK组、FA02组、KU012组、FG10组、FA39组和F55组)进行风味成分分析,再结合感官、色度和质构进一步评价了6组调理乌鳢鱼片的品质。结果显示,CK组检测出42种挥发性物质,而添加5种酵母抽提物后(FA02、KU012、FG10、FA39、F55),挥发性物质的种类显著增多,分别为60、66、56、52、46种。鱼片中主要特征挥发性物质为醛类,如庚醛、癸醛以及(E, E)-2, 4-癸二烯醛等;添加不同种类酵母抽提物后,各组鱼片挥发性物质增加了(E)-4-癸烯醛、2-壬酮和3-壬烯-2-酮等。其中KU012组挥发性物质种类及含量增加最多,如具有清新气味的(E)-2-戊烯醛、黄瓜味的(E, Z)-2, 6-壬二烯醛以及提高整体风味的(Z)-2-(2-戊烯基)呋喃。电子鼻和电子舌的测定结果显示,各酵母抽提物组与CK组在气味、滋味方面存在显著差异。相对于CK组,添加酵母抽提物调理的乌鳢鱼片色泽呈浅黄,质构略有降低,但感官评分有所升高。研究表明,不同种类酵母抽提物均能一定程度改善调理乌鳢鱼片的风味、质构及感官品质,其中KU012组综合表现最佳。本研究为酵母抽提物在水产品中的调味应用提供了参考,具有实践价值。     

添加麦秸对鸡粪堆肥过程中氮素减排及细菌群落的影响

好氧堆肥是实现鸡粪资源化利用最主要的技术手段,然而在堆肥过程中氮素损失较为严重,既降低肥效又引起严重的污染。本文以纯鸡粪堆肥为对照,利用麦秸将鸡粪堆肥的C/N调节至15,分析了堆肥过程材料中理化性质、氮素转化和微生物群落变化,探讨了减少堆肥氮素损失的技术与机理。结果显示,加入麦秸后堆肥高温持续时间达到23 d,比对照延长了9 d,pH较对照组明显降低,氮素损失降低了39.67%。硝态氮含量达到281.99 mg·kg^-1,比对照增加了68.75%。微生物群落趋于稳定,具有硝化功能的细菌o__Staphylococcales、o__Brachybacterium、f__Staphylococcaceae、g__Staphylococcus、g__Salinicoccus相对丰度比对照分别增加了88.45%、96.39%、88.45%、96.08%、79.20%,有利于堆体氮素保留和转化。试验结果表明,加入麦秸秆之后影响了鸡粪堆肥的细菌群落结构,增加了具有硝化功能的细菌丰度,从而减少了堆体氮素的损失。     

基于社会网络分析的本科生社会科学潜在阅读兴趣小组挖掘探析——以中国药科大学为例

[目的/意义]自政府工作报告连续6年都提到全民阅读以来,阅读推广工作在全社会进行了全面开展。高校作为开展全民阅读的重要场所,在现代技术快速发展的背景下,急需适应时代发展的阅读推广的创新实践,为阅读的精准推广研究与实践提供有益参考。[方法/过程]本文基于社会网络分析技术,从汇文系统中下载中国药科大学的本科生的借阅数据,以UCINET计算该网络的分派状态,对本科生社会科学潜在阅读兴趣小组进行挖掘探析。[结果/结论]应用社会网络分析技术对本科生阅读数据进行分析后,可形成以本科生兴趣为核心的阅读小组,并在此基础上提出了精准阅读推广策略,提出建立复杂网络理论挖掘潜在阅读团队的模型,研究本科生阅读团队的内在动力机制等愿景。     

静压损伤对苹果呼吸强度、品质及香气的影响

为探讨苹果贮运中的损伤机理,以"嘎啦"苹果为试材,将其做模拟损伤处理后,装入PE保鲜袋中于20℃下贮藏,研究静压损伤对苹果呼吸强度、贮藏品质以及香气成分的影响。结果表明,随着贮藏时间的延长,静压损伤导致苹果果实呼吸强度上升,硬度、可溶性固形物及可滴定酸含量下降,褐变度及MDA含量明显增加,同时导致果实香气中酯类、醇类、醛类、酸类和烯类物质种类增加,并且贮藏前期(0~5 d)酯类、醇类、醛类和酸类物质的相对含量高于未损伤果实,后期(7 d以后)低于对照。由此可见,静压损伤会使果实品质迅速下降,同时降低贮藏后期果实的风味。研究结果为静压损伤对苹果品质及香气成分的影响提供了理论依据。     

定量分解气候变化与人类活动对季节径流变异的贡献率

变化环境下径流序列可能发生变异。当前径流变异的贡献率分解研究多集中于年尺度,而对季节尺度的关注不足。以黄土高原典型流域——泾河流域为研究对象,应用小波分析方法揭示其季尺度径流序列的演变规律,采用有序聚类法和累积距平法对其径流序列进行变异诊断,最后采用累计斜率变化率比较法定量分解气候变化和人类活动对其四季径流变异的贡献率。结果表明:(1)泾河流域夏季和冬季径流的周期变化均在20世纪90年代左右有发生转变,均由小尺度周期变化转变为较大尺度周期变化;(2)春、夏、秋和冬季径流分别在1969年、1996年、1985年和1990年发生变异;(3)人类活动对春、夏、秋和冬季径流变异的贡献率分别为50.40%,89.69%,39.14%和84.59%,在夏季和冬季人类活动(主要是水土保持措施的不断深入)对泾河径流变异的贡献占主导地位,且干扰影响了径流的周期变化。     

烤烟杂色产生的原因及防止对策

为全面认识杂色烟,解决烟叶供需的结构性矛盾,推动原料供应上水平,结合丰都烟叶生产实际,阐述了杂色与杂色叶的概念,分析了杂色烟形成的原因,并提出了防止出现杂色烟的对策。     

互联网时代社会情绪引导问题研究

如何引导网络信息的真实传播,使互联网真正成为公开、便利、快速的信息传递手段,成为考验政府执政能力的一项新的任务,政府应积极从以下几方面应对:一是发挥政府主导地位;二是完善干预措施;三是加强网络管理制度建设;四是完善队伍建设;五是加大对互联网的项目支撑和资金投入。