水产品中氯霉素残留测定方法的分析研究

氯霉素由于存在严重毒副作用，已被许多国家和地区列为禁用药物。水产品中氯霉素残留检测方法的检出限已成为国际贸易合作中新的技术性壁垒。本文分析比较了几种常用氯霉素残留的检测方法，并对其特点及检出限进行了概括性叙述。     

服用多烯鱼油对母乳中DHA含量的动态研究

为研究国产鱼油制品对母乳中二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）含量的影响，随机抽取１２名哺乳母亲为受试者，以气相色谱法测定母乳样本。测试结果表明，有８３．３％的受试者服用鱼油后的第２天乳汁中ＤＨＡ含量开始升高，所有受试者在服用鱼油的第８天乳汁中ＤＨＡ含量均高于服用鱼油前。证明哺乳期妇女服用高含量ＤＨＡ鱼油制品是提高母乳中ＤＨＡ含量的最直接有效的途径。     

渔用饲料安全标准的研究

给出了渔用饲料安全性的定义;界定了渔用饲料的范围,包括水生动物各个养殖阶段的配合饲料;论述了制定渔用饲料安全性指标的意义;阐述了制定指标限量的原则以及其局限性;研究了渔用饲料安全性指标,各指标限量值分别为黄曲霉毒素B1≤0·01mg/kg;异硫氰酸酯≤500mg/kg;恶唑烷酮≤500mg/kg;温水杂食性鱼类虾类饲料中游离棉酚≤300mg/kg,冷水性鱼类、海水鱼类饲料中游离棉酚≤150mg/Kg;鳗鲡育成饲料中油脂酸价≤3·0mgKOH/kg,其他种类育成饲料≤6·0mgKOH/kg,育苗饲料≤2·0mgKOH/kg;多氯联苯≤0·3mg/kg;六六六≤0·3mg/kg;滴滴涕≤0·2mg/kg;喹乙醇不得检出;虾类饲料中镉≤3mg/kg,其他饲料中镉≤0·5mg/kg;无机砷≤3·0mg/kg;铅≤7·5mg/kg;汞≤0·5mg/kg;铬≤10·0mg/kg;氟≤350mg/kg;沙门氏菌不得检出;霉菌≤3×104cfu/g。     

液相色谱/酶标免疫分析法测定动物组织中己烯雌酚

欧盟及国际社会对在动物性食品严禁使用1,2-二苯乙烯类药物.我国也相应制定了严禁在肉食动物中使用己烯雌酚(DES)等激素的法规.继而我国于1999年制定了《中华人民共和国动物及动物源食品残留监控计划》,加强了对违禁药物的监控力度,规定动物产品中1,2-二苯乙烯类药物的最大残留限量(MRL)为不得检出.目前,检测动物产品中DES残留量的方法较多,有紫外分光光度法、液相色谱法、放射免疫法、GC/MS法等.     

常温酶解法测定基于南极磷虾中虾青素酯的方法研究

由于虾青素酯具有多种存在形态,其准确定量还存在难点,将其有效转化成可定量的游离态是解决问题的关键.本实验将南极磷虾作为不同形态虾青素研究的代表性品种,采用柱层析法从南极磷虾中分别制备了虾青素的单酯和双酯,明确了其组成和含量,作为典型特征样品,进一步通过单因素和正交实验优化确立最佳酶解条件,并对方法的准确性和适用性进行了...     

腐殖质对水体中六六六降解的促进作用

研究了腐殖质对水体中六六六降解过程的促进作用。将α、β、γ和δ六六六分别配成20、30、50ng/ml的水溶液标样,加入浓度为5mg/ml腐殖质溶液,用气相色谱测定降解后浓度。实验室降解效率大于97·6%。并初步探讨了降解原理,主要是水体中腐殖质光敏反应产生的氧自由基和·OH,氧化分解了六六六,降解产物主要是辛醇、庚醇、酚类。     

刺参岩藻聚糖含量的研究

以木瓜蛋白酶水解比色法测定刺参中岩藻聚糖的含量。水解液经次甲基蓝染色,在560nm处有最大吸收波长。吸光度与刺参中岩藻聚糖含量成正比。测定的刺参酸性粘多糖回归方程:y=-0.0189 0.0345x;r=0.9991。并研究了6种不同产地的刺参中岩藻聚糖的含量。     

微生物发酵棉粕饲料喂养蛋鸡的优势

棉籽饼粕(以下简称棉粕)中含有丰富的蛋白质,但同时也含有对畜禽有毒害作用的游离棉酚,研究选用适宜的菌种发酵棉粕,使棉粕中的游离棉酚脱毒或钝化,使发酵后棉粕中的总氨基酸、粗蛋白等营养成分有所提高,使之变成优质的蛋白质饲料,不仅对饲料工业的发展具有重大的现实意义,同时也提高了蛋鸡肠道内有益微生物数量,使大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌在蛋鸡体内没有一席之地,大大降低了鸡群的发病率,还节约了预防用药的成本,增加了蛋重,降低了饲料的消耗量。笔者对乌鲁木齐市某鸡场采用微生物发酵棉粕饲料喂养蛋鸡的方法进行了试验观察,发现这种方法不但解决了棉粕的脱毒问题,而且还让酵母菌、乳酸菌等有益菌在鸡体内大量生存,阻止了禽类细菌病的发生、发展,为养禽业的健康养殖提供了借鉴。     

黄海胶州湾海水中蛤毒素特征及变化规律

采用固相萃取的方法提取海水中的蛤毒素(Pectenotoxins,PTXs).从2006年7月28日～8月29日,将含有吸附剂的吸附盘片置于黄海胶州湾取样点(36°12.428'N,120°17.826'E)水面以下3 m处,每次放置4d后取出.吸附盘片中的蛤毒素用甲醇洗脱,洗脱液蒸发浓缩近干,用1 ml80％甲醇溶解,然后以液相色谱-串联质谱分析.串联质谱采用电喷雾离子原(ElectroSpray Ionization,ESI)阳离子模式.样品分析所用分离柱为Waters XTerra C18柱(50×2.1mm,3.5 μm),预柱为C18(10×2.1 mm,3.5 μm).流动相A为2 mmol/L甲酸铵、50mmol/L甲酸溶于95％的乙腈；流动相B为2 mmol/L甲酸铵、50mmol/L甲酸溶于纯水.流速为0.4 ml/min,淋洗梯度为0～11min,35％A～100 ％A；在11～16.5min,100％A；在16.5～17.0 min,100％A～35％A.分别给出海水中蛤毒素PTX-2、PTX-2 SA、7-epi-PTX-2 SA、PTX-11、PTX-12a和PTX-12b的质谱图.结果发现,这一海域海水中存在蛤毒素PTX-2、PTX-2 SA和7-epi-PTX-2 SA,不存在蛤毒素PTX-11、PTX-12a和PTX-12b.海水中蛤毒素PTX-2、PTX-2 SA与7-epi-PTX-2 SA之和的最大峰值出现在8月1日.然后,蛤毒素浓度逐渐降低.     

鱼粉质量安全隐患及排查技术研究

鱼粉是配合饲料的重要蛋白源之一,它是饲料及畜产品、水产品的安全基础。排查鱼粉的质量安全隐患不仅对养殖业意义重大,更关系着人们的健康与安全。对鱼粉主要质量安全隐患及其排查技术进行了概括总结,比较了不同方法的优劣及改进方向,以期为排查和降低鱼粉质量安全隐患提供参考。