网络信息技术在农业高校食品学科教学中的应用与探索

为适应新形势下农业高校食品学科的教学要求,本文阐述了网络信息技术在食品学科教学中应用的意义,通过网络信息技术与传统教学模式有益结合,提高了食品学科教学质量,同时对农业高校食品学科实现信息技术课程化进行了初步探索。     

鲜食大豆覆膜高产栽培及病虫害防治技术

研究鲜食大豆覆膜栽培增产效果,结果表明:鲜食大豆覆膜栽培技术在适应推广区域内是一项具有显著增产效果有推广价值的栽培技术,其增产幅度为20%-30%。每亩纯利润为30-50元。同时还可以抑制杂草、减轻病虫为害,降低除草防病成本。     

高油大豆施用硅钙多元复合肥试验研究

硅钙多元复合肥是一种含有二氧化硅30％、氧化钙35％、氧化镁8％、氧化锌0．5％、五氧化二磷、铁、锰、硼、钼、硫等元素的、pH值呈中性或弱碱性的热性肥料。通过对高油大豆施用硅钙多元复合肥在不同茬口上的试验研究，表明：无论是在正茬、重茬、还是三年重茬连作地块上施用硅钙多元复合肥，均比在同一茬口上、同一单位面积上有增产效果。     

农业科技队伍现状改变的有效途径

中央领导同志曾多次强调：没有农村的全面进步，就不可能有整个社会的进步；没有农民的小康，就不可能有全国人民的小康。要实现科技兴国的战略任务，关键在于解放生产力和发展生产力，提高农业投入的科技含金量，提高农业劳动者的素质，把农业发展转到依靠科技进步和提高...     

高油大豆施用硅肥技术研究

硅肥是一种含有二氧化硅30％的、PH值呈中性或弱碱性的热性肥料。施用在水稻、玉米、小麦、棉花、蔬莱等作物上均有明显的增产作用。而在高油大豆生产中倘没有施用硅肥的技术措施，所以，我们开列先河，将硅肥在高油大豆生产中应用，以探讨研究出硅肥对高油大豆产量的表现，最佳施用量与效益如何?通过在土壤肥力不同地块上施硅肥的试验研究，结果表明：对高油大豆有增产、增效作用，土壤肥力不同的地块上各有其产量、效益双增的最佳硅肥施用量技术。     

生物散斑技术在农产品品质分析中的应用

该文综述了生物散斑技术的装置结构、数据处理方法及其在农产品品质检测中的应用进展。生物散斑技术是一种成本较低、快速、无损、实时和可定性/定量的光学无损检测技术,在农产品质量检测的应用中,由于生物散斑活性与农产品的细胞器颗粒大小和细胞质流等生理特征关系密切,因此该技术可用于果皮厚度、成熟度、硬度、酸度、可溶性固形物含量、淀粉含量、水分含量、呼吸速率等理化指标的测量。该文指出今后生物散斑技术的发展需要改进设备,稳定相干光光源,还需要深入研究生物散斑在农产品生理学上的意义,从而实现该技术的标准化和商品化。该文为今后生物散斑技术在农产品品质分析领域的发展提供了一定指导意义。     

降低油炸土豆制品吸油率方法与机理研究

为探索有效的降低油炸制品含油率的方法与理论,该文以油炸土豆条为对象,考查了深层油炸过程和冷却过程的吸油动力学特征,结果表明油炸制品吸油过程主要是发生在冷却早期阶段。分别比较不同真空条件下物料起始吸油时间以及20～45s过程Patm-Pv值大小,进一步发现延滞物料壳层开始吸油时间以及降低壳层内、外压差值的大小,均能够促进物料表面浮着油滴落,实现降低油炸制品含油量的目的。当冷却环境压强为80kPa时,所得总吸油率最小为13.6%,该研究可为油炸食品工业探索降低含油率加工工艺提供参考。     

哺乳动物克隆技术带来的机遇与挑战

1　一只绵羊的出生改变了世界1996年一只名叫多莉 (Ｄｏｌｌｙ)的小绵羊出生于英国苏格兰的Ｒｏｓｌｉｎ研究所。为多莉的出生做出了主要贡献的科学家Ｉ.Ｗｉｌｍｕｔ和Ｋ .Ｃａｍｐｂｅｌｌ等将此消息发表于世界著名的自然科学杂志Ｎａｔｕｒｅ[1] ,全世界为此感到了震惊和不安。多莉是人类历史上首次通过无性繁殖将一个来自于成年哺乳动物的分化了的细胞克隆成的哺乳动物。这预示着人类克隆自己已成为不可避免的现实。因为这一技术的核心是将被克隆动物的细胞核转移至一个无核的卵母细胞 ,所以该技术被称为核转移(ｎｕｃｌｅａｒｔｒａｎ…     

大豆新品种锦育38号

大豆新品种锦育38号是由辽宁省锦州农业科学院大豆所于1997年以锦8919—6为母本、锦9005—5为父本组配杂交组合,收获F0种子,编号为锦97—35;     

关中地区耕作方法与土壤紧实度时空变异及其效应分析

为了探明关中地区土壤紧实度的基本情况,揭示长期旋耕方法对于土壤紧实度的作用与影响,在关中头道塬设置了旋耕和深翻处理、休闲和种植小麦处理的定位观察试验,在小麦各生育阶段分别监测了0～40 cm剖面范围内土壤紧实度变异情况,分析了影响土壤紧实度的因子等.结果表明:播前施行旋耕土壤紧实度较高,尤其是在15～40 cm表现得较为明显,限制了作物根系伸长;深耕松土的效应在整个小麦生育期间都能得到明显的体现.实验证实了生产上现行的旋耕方法具有明显地导致土壤紧实化的问题.土壤紧实度与含水量明显相关,影响程度随土壤深度的增加而增大;土壤紧实度对含水量的敏感反应意味着土壤干燥化会对作物生长带来干旱和机械双重胁迫;同时随着紧实度的增加土壤内部温度变化幅度也在增大.可见现行旋耕方法使得土壤不良环境缓冲性降低,对于降水或者灌溉的依赖性在增强,土壤已经处于明显疲劳状态.