美国高蛋白饲料——奇可利

虫子鸡蛋是由山东阳谷县昆虫养殖技术中心应用昆虫生物技术、高科技微生物技术、生物富集技术和生物营养强化技术,经过多年的实践、研究,成功研制而成的营养性功能鸡蛋。该产品富含从昆虫中获得的昆虫活性蛋白、EPA（二十碳五烯酸的英文缩写,俗称”血管清道夫”）碘、硒、铁、锌等微量元素及多种维生素、氨基酸等有益于人体健康的生命物质,并以生命态有效保存,具有脑黄金、卵磷脂高、胆固醇低、无药物残留,安全无毒副作用等特点。是开发智力,提高智商、防治心脑血管病、糖尿病、老年痴呆、脑萎缩等疾病的特种鸡蛋,特别适合孕妇,婴幼儿、青少年、中老年等人群食用。     

加工工艺对山核桃油活性物质及油脂品质的影响

【目的】为探讨不同加工工艺对山核桃油脂营养成分、品质及活性物质的影响。为开发山核桃油的加工工艺及高附加值产品提供理论依据和应用基础。【方法】采用热榨和冷榨两种油脂制备工艺方式,比较不同工艺对山核桃油的油脂含量、脂肪酸组成、油脂中活性物质（褪黑素、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）、角鲨烯）的影响,并且以此作为考核指标,其中脂肪酸组成、香气成分、油脂中活性物质采用气相色谱-质谱法（GC—MS）联用分析仪+谱库+标样的方法;褪黑素用高效液相色谱-紫外检测法。【结果】研究结果表明：山核桃种仁富含脂肪（含量达65%以上）和蛋白质（含量在20%左右）;热榨油中褪黑素的总含量为26.08 ug/g,对照的冷榨山核桃油中褪黑素的总含量为7.62 ug/g,两者相差3.42倍;热榨油中含有EPA、角鲨烯等多种生理活性成分,以及多不饱和脂肪酸的花生四烯酸、EPA和三十碳六烯烃类（角鲨烯,即,2,6,10,15,19,23-六甲基-2,6,10,14,18,22-二十四碳六烯）等成分,但是在冷榨山核桃油中含量较少,或者无;冷榨油中鉴定出23种香味物质,而蒸料压榨油鉴定出46种芳香化合物,所以...     

利用海洋微藻生产DHA和EPA的研究现状及前景

在哺乳动物体内ＥＰＡ和ＤＨＡ等高度不饱和脂肪酸(ＰＵＦＡ)表现出的独特生理功效早已受到科学界、医学界、健康食品业及消费者的重视[1～ 6 ] 。在英、美、日等发达国家 ,健康部门推荐每个成人ω - 3型多不饱和脂肪酸的摄入量应为 1.0～ 1.5ｇ/ｄ ;有关ＤＨＡ的产品 ,如ＤＨＡ保健胶囊、ＤＨＡ婴儿奶粉、ＤＨＡ微胶囊制品、ＤＨＡ饮料及ＤＨＡ食品也已相继诞生 ,而ＥＰＡ也在 90年代初就被日本正式批准用于治疗心血管疾病的药物。水产养殖学家们也发现ＰＵＦＡ(尤其是鱼虾体内自身不能合成或合成速度缓慢的ＰＵＦＡ ,如亚油酸、亚麻酸、Ｅ…     

高纯度海洋药物EPA和DHA生产技术

ω-3型多烯不饱和脂肪酸EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),主要存在于海产鱼油中,具有很重要的生理活性.EPA和DHA是人体不能合成但是人体生命活动所必需的脂肪酸.     

日粮中多不饱和脂肪酸对猪繁殖性能的作用机理及影响

日粮的营养水平对猪的繁殖性能影响较大,然而日粮中的脂肪酸尤其是多不饱和脂肪酸的种类和含量对种猪繁殖性能的影响尚未受到足够的重视。目前妊娠母猪的日粮基本上是由谷物和植物性饼粕等组成,含有较多的ω-6系列多不饱和脂肪酸,而     

沙蚕工厂化育苗与原池生态养殖技术

沙蚕隶属环节动物门沙蚕科,围沙蚕属,体呈长蠕虫形,最大者环节数可达230多节,体长27cm,体宽1 cm,横断面为圆形或略扁,俗称海蜈蚣或海蚂蝗,又称"万能钓饵".它营养丰富,含丰富的蛋白质、氨基酸和二十碳五烯酸,是对虾人工育苗亲体培育不可缺少的最佳饵料,并大量出口日本、韩国.福清市从20世纪90年代初开始发展双齿围沙蚕和多齿围沙蚕的工厂化养殖,经过20多年来的不断探索和技术创新,养殖技术日趋成熟,达到高产稳产先进水平.     

新型的仔猪代用乳

日本一家油脂公司制成了一种新型的仔猪代用乳，其配方已获得专利。仔猪代用乳中使用的油脂一般是牛油和乳脂，这类油脂不含具有重要生理性能的亚油酸和二十碳五烯酸。因此仔猪食用这种代用乳后，容易患下痢或发育不良症。新开发的仔猪代用乳，是用玉米油和鱼油(含高度不饱和脂肪酸)制成类似母猪初乳所含脂肪酸成分的油脂。仔猪食用这种代用乳，     

棉籽糖在家蚕蛹油抗氧化作用的研究初报

蚕蛹油中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)对人体具有良好的保健作用,在食品、医药等领域被广泛应用。但EPA和DHA属不饱和脂肪酸,极易被氧化,生成醛类、酮类和低分子脂类[1],产生一种特殊的剌激性臭味和苦味,影响了家蚕蛹油的风味、品质和营养价值。尽管人们作了大量的尝试,加入某些成分以稳定EPA和DHA,但结果并不能令人满意。     

EPA和DHA对断奶仔猪淋巴细胞转化和细胞内信号分子的影响

研究二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)对断奶仔猪外周血淋巴细胞转化及相关细胞内信号分子的影响.结果表明(1)EPA和DHA剂量依赖性地抑制淋巴细胞转化(P ＜ 0.05);(2)EPA和DHA剂量依赖性地刺激一氧化氮(P ＜ 0.001)、环腺苷酸(P ＜ 0.001)和环鸟苷酸(P ＜ 0.001)的产生,提高环腺苷酸/环鸟苷酸比例(P ＜ 0.05);(3)EPA和DHA使细胞内游离Ca2 浓度出现瞬间上升,其上升幅度有明显的剂量依赖关系;(4)EPA和DHA剂量依赖性地抑制蛋白激酶C活性(P ＜ 0.05),而对蛋白激酶A活性无影响.EPA和DHA抑制仔猪淋巴细胞功能,其作用可能是通过改变细胞内信号转导实现的.