ω-3多不饱和脂肪酸对鸡脂肪沉积的调控机制及添加策略的研究进展

ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFAs），特别是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）对畜禽脂肪代谢的调控被广泛研究。在禁抗背景下，ω-3 PUFAs作为一种抑制脂肪沉积的饲料添加剂发展潜力巨大。文章综述ω-3 PUFAs的来源及其在体内的代谢以及ω-3 PUFAs对鸡早期脂肪组织发育、基因的转录与转录后调控等途径抑制脂肪沉积的可能机制，并讨论其添加策略，旨在为ω-3 PUFAs在畜禽生产中的应用提供参考。     

红毛菜的移栽与部分生理生化特性分析

本文将福建莆田的红毛菜引种到广东南澳岛海域进行试验性栽培，并测定了其部分的光合生理特性和主要脂肪酸组成，结果表明, 红毛菜在南澳岛海域生长良好；光合作用特性测定显示，红毛菜的饱和光强约为210µmolm-2s-1，且具有较低的光补偿点和暗呼吸速率；红毛菜多不饱和脂肪酸在总脂肪酸中所占比例高达50%以上，其中EPA（二十碳五烯酸）含量占总脂肪酸的41.20%，达到499.82mg/100g干重，明显高于南澳岛栽培的另外两种经济红藻坛紫菜和龙须菜。总之，红毛菜南移引种到广东省南澳岛海域进行栽培是可行的；红毛菜含有较高EPA的含量，可以考虑将其作为EPA生产的原料。