猪组织和血浆中金霉素残留分布规律的数学模型分析

试验采用高效液相色谱法检测猪组织(肌肉、肝脏、肾脏)和血浆中的金霉素残留量,通过对饲料中金霉素添加量和组织、血浆中金霉素残留量回归关系不同数学模型的分析,确立残留分布的规律最佳数学模型。饲料中金霉素的添加量在50～150μg/g的范围内饲料添加量与猪组织(肌肉、肾脏、肝脏)、血浆的残留数学模型分别为:y=0.5535e0.0072x;y=1.666e0.0116x;y=4.4048ln(x)-14.669;y=1.4527e0.0092x。     

半胱胺对黄羽肉鸡增重及有关激素的影响

４８０羽２８日龄黄心肉鸡随机分成两组,每组４个重复,每个重复６０羽,试验组喂以半胱胺１００ｍｇ／ｋｇ体重,每周１次,对５７日龄结束,结果表明,试验组比对照组增重提高１４．７％,血液生长抑制素（ＳＳ）下降６５．３％）,甲状腺素Ｔ３、Ｔ４则分别升高１２．５％和９．７％,生长激素（ＧＨ）升高４．５％。     

胍基乙酸对肉鸡肉品质和腹脂沉积的影响

【目的】试验旨在探究胍基乙酸(guanidinoacetic acid, GAA)对肉鸡肉品质和腹脂沉积的影响。【方法】选取1日龄科宝肉仔鸡90只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复6只鸡。试验Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮,试验Ⅱ、Ⅲ组分别在基础饲粮中添加1.2和3.6 g/kg GAA。饲养周期为42 d。于42日龄采集胸肌、腿肌、肝脏、腹部脂肪及血液样品,测定肉品质、肌肉病及腹脂沉积相关指标。【结果】与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组胸肌和腿肌pH_{45 min}极显著或显著增加(P<0.01;P<0.05);试验Ⅱ组胸肌肉色b^*值、腿肌肉色a^*值和失水率均极显著增加(P<0.01),腿肌肉色L^*值、木质肉与白纹肉发生率均显著降低(P<0.05);试验Ⅲ组木质肉发生率显著升高(P<0.05)。试验Ⅱ组腹脂率、腹脂细胞直径均显著低于试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05),血清甘油三酯(TG)水平显著高于试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05)。【结论】饲粮中添加1.2 g/kg GAA能...     

多不饱和脂肪酸免疫功能的研究进展

概述了多不饱和脂肪酸的定义和分类及其在自然界的分布,着重归纳多不饱和脂肪酸对机体非特异性免疫功能和特异性免疫功能的影响,并简单阐述了多不饱和脂肪酸对免疫功能作用的机理。为多不饱和脂肪酸在畜牧业生产中的推广应用提供一定的参考。     

猪胴体分级标准初探

<正>猪胴体分级的目的是确定屠体某些特性,并根据这些特性指标决定屠体及其产品的价值,使产销双方有共同标准可以遵循,在公平合理交易原则下,防止产生纷争。良好的分级标准和制度能确实反映市场需要,进而敦促生产者谋求改进肉猪屠体品质。我国原有的猪胴体品质分级标准已经不适合使     

德宏水牛及其杂交品种分割肉的研究

试验对36~39月龄全放牧饲养的15头德宏、摩本、尼本水牛进行了胴体分割肉测定研究,试验根据水牛品种不同分为3个处理组。试验结果显示尼本水牛与德宏水牛相比胴体重、净肉重、优质肉重均有显著提高,差异显著。尤其表现在嫩肩肉、腰肉、臀肉、膝圆、大米龙、小米龙、腱子肉这几块分割肉上。摩本水牛与德宏水牛相比胴体重、净肉重、优质肉重有显著提高,但分割肉块在重量上无显著差异。尼本水牛与摩本水牛的分割肉块重无显著差异。用尼里、摩拉与德宏水牛杂交后,提高了德宏水牛的产肉性能。     

基于高通量测序技术挖掘分子遗传标记及其在蛋鸡生产中的精准应用

高通量测序技术是研究物种复杂生物性状遗传机制的基础,随着高通量测序技术的不断优化提升,一些与生物表型性状密切相关的基因组变异被精准地挖掘出来,其中包括单核苷酸多态位点(SNP)、小片段的插入或缺失(Indel)、拷贝数变异(CNV)以及结构变异(SV)为代表的分子标记。与传统遗传标记相比较,分子遗传标记具有多态性高、遍布整个基因组、检测手段简单快捷以及成本低廉的特点。通过检测覆盖全基因组范围内的分子标记,利用基因组水平的遗传信息对个体或群体遗传资源进行评估,能够缩短世代间隔、提高选种的准确性,进而在短期内取得较大的遗传进展。作者从高通量测序技术挖掘分子遗传标记角度入手,综述了三代测序技术发展历程和应用领域以及三代分子遗传标记检测技术在蛋鸡种业创新中的应用,并详细阐述了高通量测序技术与分子遗传标记相结合在蛋鸡群体遗传多样性及进化分类、群体遗传图谱的构建和功能基因定位、数量性状形成的遗传机制解析和质量性状形成的遗传机制解析等4个方面的精准应用,以期为蛋鸡基因组选择进入实质应用阶段提供科学依据和指导。     

蛋鸡免疫及营养性免疫调控机制的研究进展

几十年来，我国蛋鸡产业都在稳定发展，标准化规模化的发展趋势一直处于畜牧业前列水平。尤其是自主创新品种，近几年成为畜牧业中的领军者。再加上政府出台的各项扶持政策，使得蛋鸡产业处于我国乃至世界领先地位，但是免疫力与生产性能两者无法同时达到最佳水平，是导致蛋鸡产业停滞不前的根本原因之一。目前为止，关于禽类免疫方面的系统介绍较为匮乏。因此，全面总结禽类免疫特征，了解禽类最新免疫进展，试图从中找到免疫力与生产性能同时达到最佳水平的平衡点，持续高效发展蛋鸡产业，具有十分重要的实际经济价值。本文概述了蛋鸡免疫、免疫性指标、免疫抑制性疾病的作用机理及影响因素，简单介绍了自身免疫调控，详细阐述了营养性免疫调控机制与策略，旨在为未来蛋鸡行业更加高效、绿色经济、稳步发展提供新的参考。     

日粮添加鱼油对蛋鸡血清生化指标和蛋黄丙二醛含量的影响

试验旨在研究在蛋鸡基础日粮中添加深海鱼油对蛋鸡血清生化指标、蛋黄丙二醛含量以及鸡蛋感官品质的影响。选取198日龄的海兰灰蛋鸡672只，随机分为6组，每组4个重复，每个重复28只蛋鸡。试验Ⅰ组（对照组）蛋鸡饲喂基础日粮，试验Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组分别在基础日粮中添加0.75%、1.00%、1.25%、1.50%、1.75%的深海鱼油。预试期7 d，正式试验期42 d。结果显示，与对照组相比，各试验组蛋鸡血清甘油三酯（TG）、胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量呈下降趋势，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量有所上升。试验第7、14、42 d，各试验组蛋黄丙二醛（MDA）含量有所升高；试验第28 d，Ⅲ组和Ⅴ组蛋黄MDA含量分别比对照组降低21.51%和20.01%(P>0.05)；随着试验时间增加，各试验组蛋黄MDA含量均有降低的趋势。与对照组相比，除Ⅵ组外，其余试验组鸡蛋的组织状态、口感、色泽以及整体感官评分增加，接受度提高，Ⅳ组得分最高，Ⅴ组其次，对Ⅵ组鸡蛋有轻微厌恶感。研究表明，蛋鸡基础日粮中的鱼油的适宜添加量为1.50%。     

植物多糖在鱼类养殖中的应用研究进展

近年来,我国的水产品需求不断增大,养殖规模发展迅速并不断扩大,但在鱼类养殖过程中常常出现各种疾病制约水产业绿色健康和可持续发展.在食品安全与人口持续增长的双重压力下,传统的疫苗、抗生素等化学药品在养殖过程中长期使用引起的药物残留、抗药性、水体污染等问题,已经严重威胁到鱼类养殖行业的持续健康发展,且不符合现代健康养殖的需求.因此,发掘安全有效的药物替代品成为研究的热点.而植物多糖由于具有抗氧化、免疫等生物活性,可以用作提高鱼类生长性能、增强免疫力的有效刺激剂,在鱼类养殖中具有广阔的应用前景.综述了鱼类养殖过程中植物多糖对鱼类生长、抗菌抗病、免疫、抗氧化和血糖血脂等方面影响的研究进展,并对未来研究从3个方面进行了展望:即从细胞和分子层面研究植物多糖对鱼类免疫性能、抗菌抗病、抗氧化等影响的相关作用机制;研究植物多糖与其他物质联合使用的协同作用效果;利用植物多糖的抗氧化、提高免疫性能、降血糖血脂等优点,将植物多糖与其他食品原料进行复合,开发功能性食品等.