抚顺地区低温冷害及其对农业生产的影响

利用抚顺市50个乡镇（站点）1951~2005年的逐日气温资料,采用统计分析方法,对抚顺地区常发生的冷害和冻害的分布特征及其对农业生产的影响进行了分析;以活动积温为基础,计算出了抚顺地区50个乡镇的低温冷害指标;并提出了低温冷害的防御措施。     

熵值法与灰色关联分析在危险源辨识中的应用研究

以提升非化学品危险源辨识水平为目的,利用灰色系统理论的灰色关联分析法,以潜在危险性、存在条件和触发因素作为主要辨识指标,得到各危险源指标与最其优辨识指标的关联度,并通过熵值法确定指标权重,建立了基于灰色关联分析的危险源综合评价模型,并以某建筑工地钢筋作业的危险源辨识和评价作为实例对该模型进行了验证,对非化学品危险源辨识有重要指导作用。     

抚顺市近48年气候变化及其对农业生产的影响

利用抚顺地区1961～2008年气象资料进行统计分析,归纳出近48年抚顺市的气候变化特点：温度呈上升趋势,降水呈减少趋势,日照略有减少;对农业生产和农作物生长有利弊两方面的影响,应采取有效措施,利用有效积温。     

抚顺市农作物品种种植风险评估方法研究

依据作物品种试验提供的生育期天数要求和欲种植区域无霜期情况,采用Excel电子工作表建立区域性作物品种种植风险快速评估体系。为农作物品种的推广、引进和现有品种适宜程度的鉴定提供分析方法。     

抚顺地区旱涝分析及对粮食产量的影响

利用抚顺市50个乡镇（站点）48年（1961～2008）逐月的降水量资料,采用Z指数法计算出了抚顺、清原、新宾三县的旱涝指标,分析了抚顺市旱涝出现的地理和季节分布特征,讨论了旱涝对粮食产量的影响。结果表明,自1961年以来抚顺地区出现的7个粮食歉收年,有4年是由连季旱或涝引起的,2年由年度干旱引起,1年由夏季洪涝引起。     

拉面制作过程和产品感官评价方法的评估

为给拉面质量评价、拉面用粉标准的制定提供感官评价方法,采用走访询问、现场调查和网络交流等方式,收集拉面师傅对实验室制定的拉面制作过程感官评价方法的意见和建议;以餐饮市场常用小麦粉为样品原料,在兰州市和北京市分别开展消费者对拉面产品感官评价要素重视程度的问卷调查,分析、评估和确定了拉面制作过程和产品感官评价方法。88.89%的拉面师傅认为,所制定的拉面制作过程和感官评价方法可以概括拉面制作的整个过程,其对评价指标的重视程度依次为"和面难易程度及面团软硬程度""断条扣数及均匀性""跐面力度及黏手程度""醒发后面团色泽"="拉伸力大小";制定的拉面制作工艺可使大多数小麦粉满足加工工艺要求。消费者对产品感官评价要素的重视程度由高到低为弹性色泽硬度光滑性表观黏性;消费者完全可以区分出拉面用小麦粉的质量优劣。本研究制定的方法可用于拉面制作过程和产品感官质量的评价。在百分制评价体系中,拉面制作过程感官评价赋值分别为"和面难易程度及面团软硬程度"35分、"断条扣数及均匀性"20分、"跐面力度及黏手程度"15分、"醒发后面团色泽"15分、"拉伸力大小"15分;拉面产品消费者感官评价赋值分别为"弹性"30分、"硬度"20分、"色泽"20分、"表观性状"10分、"光滑性"10分、"黏性"5分、"食味"5分。     

山青木水煎剂对急性酒精肝损伤保护的研究

为了促进山青木在预防和治疗酒精肝方面的开发利用。以民间解酒方山青木水煎剂为研究对象，通过急性毒性试验，判断其安全性，观察酒后小鼠的行为指标，测定血乙醇含量变化，建立小鼠醉酒模型，检测丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)以及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽(GSH)、丙二醇(MDA)的水平，初步评价小鼠肝脏受损情况，并记录身体质量。结果表明，山青木水煎液剂量为30～35 mL·kg^-1,各组小鼠均未出现死亡情况，说明山青木水煎剂在试验剂量下具有安全性。小鼠最佳致醉剂量为16 mL·kg^-1的56°白酒。山青木不同剂量组与模型对照组相比，醉酒时间均显著延长，高、中剂量组苏醒时间均降低。给药2 h后，山青木高、中剂量组能够显著降低血乙醇浓度，同时降低小鼠血清ALT、AST水平，且使小鼠肝匀浆的GSH和SOD活性显著提高。说明山青木水煎剂安全性较高，高、中剂量组解酒护肝效果良好。     

冷却速率对绿豆凉粉及其贮藏品质的影响

为获得绿豆凉粉最佳冷却条件和冷却速率，本试验通过控制冰箱和恒温恒湿箱的冷却温度[冰箱（4、-10、-18℃）静冷和恒温恒湿箱（25、15、4℃）风冷]，创造绿豆凉粉不同的冷却速率，解析冷冻速率对绿豆凉粉在贮藏过程中色泽、质构、晶体结构及老化特性的影响。结果表明，不同冷却方式和冷却温度下，凉粉的冷却速率有显著差异，恒温恒湿箱4℃风冷的冷却速率最大；不同冷却速率对绿豆凉粉的色泽、质构品质和老化特性有一定的影响，冷却速率越大，制备的绿豆凉粉在贮藏期间的亮度值（L*）、硬度及老化焓值越低。同时，不同冷却速率对凉粉老化过程中晶型结构无显著影响，但对结晶度有显著影响，冷却速率越高，淀粉结晶度越低。可见，冷却速率对绿豆凉粉及其贮藏品质具有一定的影响，冷却速率越大，新鲜凉粉及其贮藏期间的品质越好。本研究结果为绿豆凉粉冷却加工工艺的制定提供了依据。     

延津县强筋品种和非强筋品种小麦质量和生产效益定量比较研究

为结合质量定量比较分析强筋和非强筋两类小麦品种的生产效益，以延津县强筋和非强筋两类小麦品种为研究对象，于2019—2021年实地收集257份生产成本调查数据，采用分布、配对分析等方法，研究两类小麦生产成本，综合分析其生产效益。结果表明，2019—2021年强筋品种小麦籽粒蛋白含量、稳定时间极显著高于非强筋品种0.8个百分点和11.7 min(P<0.01)；优质强筋小麦达标率分别为30.77%和4.30%。2021年，延津县强筋品种小麦每亩种子成本显著高于非强筋品种14元，成本项汇总后两者总成本无显著差异。强筋品种小麦亩产显著低于非强筋品种25 kg，但每千克售价显著高于非强筋品种0.28元，亩产销售收入显著高于非强筋品种94元。当强筋品种小麦的优质强筋小麦达标率高于非强筋品种1个百分点时，每千克强筋品种小麦价格约高出非强筋品种0.011元；当强筋品种小麦每亩收益高于非强筋品种约3元时，强筋品种小麦的种植面积占比将增加1个百分点。本研究结果为制订提高强筋小麦品种产量及农户种植积极性的政策措施提供了理论依据。     

应用型高校中药实训基地建设路径

加强实训教学基地的建设既是新时期高等教育改革发展的迫切要求，也是应用型高校开展产教融合和校企合作的重要途径。在学校转型发展和耕读教育背景下，结合市场经济对中药人才的需求，分析了应用型高校实训基地建设存在的问题，通过中药耕读实训基地平台的建设、校外实习+课程实践+创业训练的“三位一体”实训教学新体系的构建、高水平“双师双能型”教师团队的培养、实训基地管理模式的更新、实训基地评价体系的完善及优质社会服务的开展等方面探索中药实训基地建设路径，有效提升了高素质中药人才培养质量，推动应用型高校的学科专业一体化建设进程。