| 延津县强筋品种和非强筋品种小麦质量和生产效益定量比较研究 |
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| 引用本文： | 唐娜,张影全,苗子胜,秦世伟,李章辉,董子研,张波.延津县强筋品种和非强筋品种小麦质量和生产效益定量比较研究[J].核农学报,2023(6):1263-1269. |
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| 作者姓名： | 唐娜 张影全 苗子胜 秦世伟 李章辉 董子研 张波 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工综合重点实验室;2. 延津县农业农村局 |
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| 基金项目： | 财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助（CARS-03）； |
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| 摘 要： | 为结合质量定量比较分析强筋和非强筋两类小麦品种的生产效益，以延津县强筋和非强筋两类小麦品种为研究对象，于2019—2021年实地收集257份生产成本调查数据，采用分布、配对分析等方法，研究两类小麦生产成本，综合分析其生产效益。结果表明，2019—2021年强筋品种小麦籽粒蛋白含量、稳定时间极显著高于非强筋品种0.8个百分点和11.7 min(P<0.01)；优质强筋小麦达标率分别为30.77%和4.30%。2021年，延津县强筋品种小麦每亩种子成本显著高于非强筋品种14元，成本项汇总后两者总成本无显著差异。强筋品种小麦亩产显著低于非强筋品种25 kg，但每千克售价显著高于非强筋品种0.28元，亩产销售收入显著高于非强筋品种94元。当强筋品种小麦的优质强筋小麦达标率高于非强筋品种1个百分点时，每千克强筋品种小麦价格约高出非强筋品种0.011元；当强筋品种小麦每亩收益高于非强筋品种约3元时，强筋品种小麦的种植面积占比将增加1个百分点。本研究结果为制订提高强筋小麦品种产量及农户种植积极性的政策措施提供了理论依据。
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| 关 键 词： | 小麦 强筋品种 非强筋品种 质量 效益 |
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