食品微生物实验教学的体会与探讨

根据微生物学课程特点，针对学生在做微生物学实验时动手能力较差、实践机会少等问题，总结了在食品微生物学实验中，紧密与教学相结合、及时修改实验内容、提高实验教学质量的体会。     

鲜食玉米新品种适应性筛选

为增加品种可选性,筛选出适合杭州地区种植的鲜食玉米品种,本研究通过比较15个鲜食玉米品种的生育期、产量、植株性状、果穗性状、口感等指标,综合分析筛选出科甜4号和BM380甜玉米品种,美玉27、彩甜糯168糯玉米品种,这4个品种均表现出丰产性好、抗倒伏、品质优、有特色、适应性强等特点,具有较高的推广价值,可在杭州地区增加种植面积,也为浙江省推广提供依据。     

刺参工厂化育苗pH值调控的研究

近年来,刺参工厂化育苗快速发展,但由于管理水平和相关工艺还不够成熟,阻碍了该产业的持续和稳定发展。工厂化育苗过程中,参苗密度大、幼体排泄物及残饵积累等原因使育苗水体一直处于高负载状态,水环境逐渐恶化,pH值逐渐降低,危害稚参健康生长。该种情况通常采用加大换水量来改善,然而过量的换水会使育苗环境波动,造成稚参摄食减量,对其生长不利。     

微生态制剂在虾夷扇贝育苗中的应用试验

在虾夷扇贝人工育苗中施加适量的微生态制剂具有降低池水NH4＋-N、促进有益微生物生长繁殖和净化水质的作用,同时还可以作为一种优质饵料,不但可以降低成本,更可以减少甚至停止抗生素使用,既提高虾夷扇贝苗种的质量和产量,又为实现无公害健康养殖奠定了基础。笔者将2012年在大连鑫宝有限公司利用微生态制剂培育虾夷扇贝苗种的情况总结如下：     

施氮对不同生态类型谷子品种形态建成的影响

采用完全随机设计,在室温盆栽条件下研究了不同施氮水平(N0、N1、N2)对中国(G0)、波兰(G1)、肯尼亚(G2)3个不同生态类型谷子品种地上、地下形态建成及生长速度的影响。结果表明,不同施氮水平对3个不同生态型谷子品种的形态建成有明显影响,对3叶期后第28天、第35天谷子的出叶数和株高有极显著影响,对单株叶面积、地上干物质、根长有显著影响,而对根数、根重影响不明显。不同生态型谷子品种地上、地下部所测性状均受品种、氮肥两因素交互作用的极显著影响,G0N0、G0N1、G0N2、G1N0、G1N1、G1N2、G2N0、G2N1、G2N2间存在不同程度的差异。G2在不同施氮水平下,出叶数、株高、单株叶面积、地上生物量、根数、根长、根重、株高生长率、出叶速率、单株穗粒重、单株生物量较G0N0、G0N1、G0N2、G1N0、G1N1、G1N2均表现出相对高的性状值,为氮肥高效利用品种。     

二苯碳酰二肼分光光度法测定养殖海水中六价铬几种条件比较

通过标准曲线、定量限、准确度、精密度和加标回收率等试验比较不同条件对二苯碳酰二肼分光光度法测定养殖海水中六价铬含量的试验结果的影响.结果显示:从定量限、准确度、精密度和加标回收率等角度综合考虑,3种曲线配制基底、4种显色剂及除磷酸、盐酸、高氯酸和醋酸以外的4种酸体系的使用都可以很好地满足试验要求,准确度高,重现性好.但从操作简单和经济环保方面考虑,以水配制标准曲线的方式及含乙醇显色剂的应用更加适用于养殖海水中六价铬测定,值得推广使用.     

加筋膨胀土挡墙蠕变试验研究

通过模拟试验研究了加筋膨胀土挡墙的蠕变特性,考虑了含水量对膨胀土的特殊作用.通过对试验结果进行分析后认为加筋膨胀土挡墙在含水量和温度升高时其蠕变变形会变大;膨胀土的湿胀干缩特性使加筋土中筋材并非一直处于受拉状态,可以减缓筋材的蠕变性质;在较低的极限荷载比例下,膨胀土体中含水量的变化对蠕变起主要作用,在较高的极限荷载比例下,加筋膨胀土的恒载对蠕变起主要作用.     

以黄连素/羟丙基-β-环糊精为荧光探针检测金刚烷胺

为了建立一种金刚烷胺(AMD)检测的新方法,以盐酸黄连素/羟丙基-P-环糊精(BRH/HP-β-CD)为荧光探针,将HP-β-CD分别与BRH、AMD相互作用,测定AMD、BRH/HP-β-CD及两者结合的荧光强度变化规律,并验证分析该荧光分光光度法的适用性。结果表明,HP-β-CD与BRH生成1∶1的包合物并显著增强黄连素水溶液的荧光强度,当加入AMD后,BRH/HP-β-CD包合物的荧光强度逐渐减弱,据此成功建立一种以BRH/HP-β-CD为荧光探针的金刚烷胺检测新方法。当AMD溶液浓度在0.05～4.5 mg·L~(-1)范围内时与荧光猝灭值△F之间呈线性关系,相关系数为0.989 3,检测限(S/N=3)为0.03 mg·L~(-1)。溶液pH值和常见的药物赋形剂均不会对测量结果造成干扰,将本方法用于盐酸金刚烷胺药片的分析,其回收率在92%～101%范围内,相对标准偏差小于1%,说明该方法能够成功用于金刚烷胺的测定。本研究为以超分子包合物为荧光探针用于金刚烷胺类药物的检测提供了理论依据。     

原子吸收法测定斑海豹毛发中微量元素含量

本文利用原子吸收法测定了斑海豹毛发中Cu、Pb、Cd、Cr、As和Hg元素的含量,以期为今后通过微量元素含量评价斑海豹生长发育和健康状况提供可能性。     

皂苷对污染土娄土中重金属Cu、Pb的淋洗动力学特征

为探明生物表面活性剂皂苷(Saponin)对污染土娄土中重金属Cu、Pb的修复机制,采用批次试验方法,分析污染土娄土中不同形态Cu、Pb的质量分数,初步研究皂苷对污染土娄土中Cu、Pb的淋洗动力学特征。结果表明:(1)污染土娄土中Cu主要以有机结合态、碳酸盐结合态、硫化物残渣态的形式存在,Pb主要以碳酸盐结合态、硫化物残渣态的形式存在;(2)皂苷对Cu、Pb的淋洗过程分为快慢2个阶段,0~240min为皂苷淋洗Cu、Pb的快反应阶段,240~1 440min为皂苷淋洗Cu、Pb的慢反应阶段,在240min左右时淋洗基本达到平衡。随着淋洗时间的延长,皂苷对Cu、Pb的淋洗速率逐步降低;(3)淋洗平衡时,皂苷对单一和复合污染土娄土中Cu的淋洗量分别为39.94mg·kg-1和34.09mg·kg-1,对Pb的淋洗量分别为32.54 mg·kg-1和33.43mg·kg-1。质量浓度为10g·L-1皂苷可以去除土娄土中交换态、吸附态和部分有机态结合的Cu、Pb;(4)5种动力学方程描述皂苷淋洗土娄土中重金属的优劣顺序为:准二级方程Elovich方程双常数方程抛物线方程准一级动力学方程。