不同脂肪酸来源对肉品质的影响研究

脂肪酸是机体重要的营养素之一,对于促进动物的生长发育和维持机体的健康具有重要的营养生理功能,其中多聚不饱和脂肪酸尤为重要和关键。脂肪酸来源和含量是制约肉制品品质的重要因素,从而通过动物源性食品影响到人类健康与营养状况,国内外大量研究通过营养调控措施开发生产营养、健康和安全的肉制品,从而满足人类的需要。     

不同阴阳离子水平日粮对围产期奶牛泌乳性能和血液生化指标的影响

为了研究阴离子盐对围产期奶牛产奶性能和血液生化指标的影响,选取20头中国荷斯坦奶牛,随机分成4组,每组5头,分别饲喂日粮阴阳离子平衡(DCAB)值为50.80 mmol/kg、-46.91 mmol/kg、-128.45mmol/kg、-213.44 mmol/kg的日粮,测定动物采食量、尿液pH值、产奶量、乳脂率、乳蛋白率和血清生化指标。结果表明:试验组Ⅱ(-128.45 mmol/kg)与对照组(50.80 mmol/kg)相比,产奶量提高13.4%(P<0.05),血清钙离子浓度提高12.9%(P<0.05),血清羟脯氨酸(HYP)浓度提高12.0%(P<0.01),血清碱性磷酸酶(ALP)浓度提高26.9%(P<0.01),血清骨钙素(BGP)浓度提高9.2%(P<0.05),血清甲状旁腺素(PTH)浓度降低20.54%(P<0.01),血清降钙素(CT)浓度提高27.72%(P<0.01)。试验结果证实,阴离子盐能够降低动物采食量和尿液pH值,提高产奶量、血清钙离子浓度和血清CT浓度,提高血清HYP、ALP和BGP浓度,降低血清肌酸磷酸激酶(CK)和谷丙转氨酶(ALT)浓度。     

基于创新能力培养的《家畜环境卫生学》课程探索与实践

《家畜环境卫生学》是动物科学专业和动物医学专业的专业基础课,也是一门专业必修课,创新课程建设是提高其教学水平与开展素质教育的重要途径,也是培养创新型高级人才的有效方式.结合创新课程建设的内涵与课程建设目标,提出了优化教学内容、创新教学方法与手段、完善实践教学体系、创新评价体系与制度等创新课程建设对策,并通过教学实践取到了很好的教学效果.     

反刍动物对粗纤维的利用及营养调控

<正>反刍动物最大的消化生理特点是具有复胃结构,复胃由4部分组成,即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃,前3个胃称为前胃,其中起主要作用的是瘤胃,尽管瘤胃没有消化腺,但瘤胃中存在大量     

红松幼苗枯梢原因的探讨

<正> 小兴安岭林区在皆伐红松更新迹地和苗圃未防寒的红松苗床上,3—4月间经常发生枯梢现象,俗称“带红帽”。轻者当年针叶枯落,甚至顶枝枯死由侧枝萌发而成丛状,严重影响幼苗生长;重者则整株死亡。这是红松育苗和人工更新中普遍存在的问题,已引起广大林业工作者的重视。但到目前为止,枯梢原因还没有明确的结论,中国科学院林业土壤研究所和黑龙江省林业科学院丽林、江山娇实验林场于1965—1967、1974—1975、1979—1980年相继进行红松幼苗枯梢试验研究,现将研究结果概述如下。     

粗纤维对反刍动物的营养及其加工利用

饲料干物质中粗纤维 (ＣＦ)≥ 1 8%的饲料为粗饲料 ,主要包括干草和秸秆类 ,是农作物的主要副产品。我国粗饲料资源丰富 ,但长期以来人们对纤维素营养研究不多 ,一直认为它是饲料中难以消化利用的物质而未很好地加以利用 ,不仅浪费资源 ,而且由于焚烧和任其腐烂 ,严重污染环境。直到 2 0世纪70年代 ,人们才认识到日粮纤维对动物生产和健康有重要意义。1　纤维素的定义人们对纤维素的测定虽有上百年的历史 ,但对其定义至今仍看法不一。Ｔｒｏｗｅｌｌ( 1 972 )将纤维定义为一种不被哺乳动物消化酶所消化的日粮组成成分。Ｃｕｍｍｉｎｇｓ( 1 …     

从瘤胃内容物培养物得到活性植酸酶

植酸酶(phytate)是一种有机分子,大量存在于植物来源的饲料组分中。植物性饲料组分中磷大多以植酸形式存在,植酸也可能与微量元素、维生素、氨基酸和其它有机成分互相螯合(chelate)以螯合物形式存在。大量研究报道,植酸酶(phytase enzymes)能使以上螯合的养分分解释放出来,使它们能被鸡所消化利用。     

畜禽体内钙的营养及其平衡调节

钙是畜禽最重要的常量矿物元素之一,在体内发挥着重要的生理和生化功能,血钙浓度主要通过PTH、CT和VD3种激素的共同调节来维持稳定。文章综述了钙的来源、营养功能、添加用量和消化吸收规律,并就实际生产中的常见缺乏症进行了系统介绍,这对于指导实践生产是很有帮助的。     

北五味子种子催芽的试验研究

北五味子种子为深休眠型,并易丧失发芽能力。经实验证明:其休眠的主要原因是胚未分化完全,形态发育不成熟,需经一定生态因子作用,促其分化、生长才能葫发。并通过不同处理方法的对比,筛选出低温、控湿的催芽方法出苗最高。其低温天数不得少于60天。此外试验表明,适宜的贮藏条件可保存发芽能力。     

不同精粗比全混合日粮对奶牛产奶性能和牛奶品质的影响

为了研究不同精粗比全混合日粮对奶牛产奶性能和牛奶品质的影响,本试验选取20头中国荷斯坦奶牛,随机分成4组,每组5头,分别饲喂精粗比为80∶20、70∶30、60∶40、50∶50的全混合日粮,测定10 d日均产奶量(kg/d)、10 d日均乳脂率(%)、10 d日均乳蛋白率(%)和10 d日均采食量(kg/d).结果表明:随着TMR中精料比例减少,产奶量降低,试验组Ⅰ(80∶20)和试验组Ⅱ(70∶30)10 d日均产奶量差异显著(P＜0.05),试验组Ⅰ(80∶20)和试验组Ⅳ(50∶50)10 d日均产奶量差异极显著(P＜0.01).随着TMR中粗料比例增加,乳脂率增加,试验组Ⅰ(80∶20)、试验组Ⅱ(70:30)、试验组Ⅲ(60:40)10 d日均乳脂率差异不显著(P＞0.05),但当TMR中粗料达到50%以上时,10 d日均乳脂率显著高于试验组Ⅰ(80∶20)和试验组Ⅱ(70∶30).随着TMR中精科比例减少,乳蛋白率降低,试验组Ⅱ(70∶30)、试验组Ⅲ(60:40)、试验组Ⅳ(50:50)乳蛋白率差异不显著(P＞0.05),但与试验组Ⅰ(80∶20)差异显著(P＜0.05).随着TMR中精料比例减少,能量水平和蛋白含量降低,10 d日均采食量(kg/d)增加.