泡核桃壳棕色素的提取和稳定性研究

[目的]研究泡核桃壳棕色素的最佳提取条件及粗提色素的稳定性。[方法]以漾濞泡核桃壳为原料,研究浸提温度和时间对色素提取效果的影响,确定最佳提取条件,并对粗提色素进行了稳定性试验。[结果]色素的最佳提取条件为：在75℃时,用1%NaOH提取3次,每次浸提时间为2h。在此条件下,色素的提取率较高,达31%。粗提色素的稳定性试验表明,该色素在酸性条件下稳定,有一定的耐光性,对还原剂的耐受性较强,但对氧化剂的耐受性较差,不适宜高温处理,且不同金属离子对色素有不同影响。[结论]该研究为泡核桃壳的推广应用提供了理论基础和实验依据。     

黄淮海区8个玉米品种淀粉含量稳定性分析

采用方差分析法和回归系数法对2年8个玉米杂交种在黄淮海玉米区3个试点结果进行淀粉含量稳定性分析。结果表明：不同杂交种在不同环境条件下淀粉含量稳定性有一定差异,其中鲁单9006淀粉含量高且稳定,是较理想的高淀粉玉米杂交种。     

玛纳斯河流域绿洲盐漠带适生植物筛选及物种多样性研究

通过筛选适生植物,为退化盐漠带生态系统恢复与重建提供参考物种,达到提高绿洲生态系统稳定性的目的。在盐漠带植物种群结构组成、物种多样性及生态位宽度方面进行了综合分析。结果表明,猪毛菜,柽柳,盐爪爪,骆驼蓬在植物种群生态特征方面优势明显,在盐渍化环境下适应能力较强;结合生态位宽度综合分析,得出土壤盐分维最大,为0.5832,其次是有机质、全氮、水分,综合值分别为0.4800、0.4379与0.2201。由此得出,骆驼蓬、柽柳、猪毛菜、盐爪爪为优势适生种;盐漠带植物物种多样性不高,主要受到盐分与水分限制。     

天然虾青素提取及其稳定性研究进展

虾青素因其诱人的感官呈色性及优良的生理功能一直备受人们的关注.因此,就有关天然虾青素的提取工艺技术与影响其稳定性的因素,如生物体自身、环境、金属离子、抗氧化剂和制备方法等进行了比对阐述.     

Genetic improvement of sorghum for grain mould resistance: I. Performance of sorghum recombinant inbred lines for grain mould reactions across environments

Grain mould on sorghum is an important disease worldwide, which causes considerable qualitative and quantitative damage. Success in breeding for grain mould resistance has been limited because of many mechanisms governing resistance, complex genetics and environmental influence. Objectives of this study were to characterize 200 recombinant inbred lines (RILs) from a cross between ‘296 B’ (susceptible elite parent) and ‘B 58586’ (resistant parent) for grain mould reaction (GMR) at physiological maturity (PM) and at harvest maturity (HM), and to identify sources of resistance. The RILs were characterized in six environments (3 years × 2 locations) for GMR. Five RILs were identified with GMR on par with the resistant parent across various environments. The results of stability analysis for GMR at PM and HM stages showed difference. At PM, there was a significant genotype (G) × environment (E) (linear) interaction plus significant environmental effects for GMR. However, at HM, there was not a significant G × E (linear) interaction but environment effects were significant for GMR. These indicated that part of variation was predictable at PM while the variation was not predictable at HM as it was entirely influenced by environment. It is concluded that grain mould occurring before PM is influenced by genetics and to some extent by environment while that occurring after PM is influenced by environment. Therefore, host plant resistance would be better assessed at PM than at HM, and identification of quantitative trait loci (QTL) which show consistency in expression across environments, even in diverse environments, would be desirable for marker-assisted selection programs.     

不同提取剂对油棕果皮中花色苷稳定性的影响

研究蒸馏水、0.8%柠檬酸提取液、60%酸性乙醇3种提取剂对油棕嫩果皮中花色苷稳定性的影响。结果表明,酸性乙醇对油棕嫩果皮花色苷的提取率最高,达到542μg/g;3种提取液在272 nm处有最大吸收峰,提取液中的组分均易溶于甲醇和丙酮;3种花色苷提取液在颜色的变化上随pH值变化一致;在日光照射和室内自然光条件下,花色苷柠檬酸提取液较为稳定,酸性乙醇提取液次之,蒸馏水提取液最差;在4~100℃的温度范围内,花色苷柠檬酸提取液较为稳定;蔗糖和葡萄糖添加量为20%时,对花色苷提取液基本无影响;花色苷柠檬酸提取液受金属离子影响较大,锌离子对花色苷提取液具有增色作用。     

黄麻链霉菌NF0919菌株发酵提取液HPLC检测分析及稳定性研究

采用HPLC法检测分析了黄麻链霉菌NF0919菌株发酵提取液的主要有效成分,以确定该发酵液的HPLC检测方法,采用菌丝生长速率法对不同处理条件下的发酵提取液进行抑菌活性测定,以确定该发酵提取液的稳定性。结果表明,在采用C18柱,波长305nm,甲醇与水梯度洗脱的条件下,所检测到的发酵提取液物质成分最多;该菌株发酵提取液对热、碱、紫外线的稳定性较差,对酸、光照均较稳定,在冰箱贮藏条件下,该菌株的发酵提取液稳定性较强,具有一定的研究开发价值。     

氯铵T-四碱体系测定土壤中碘量稳定性的探讨

从氯铵T-四碱体系测定碘量的反应机理入手,对影响该体系测定土壤中碘量稳定性的因素进行了研究.研究表明,通过加入抗坏血酸可以获得较好的测定稳定性.     

1995-2015年三峡库区土地利用变化分形研究

运用分形理论从空间形态视角基于分形维数模型对1995-2015年三峡库区土地利用变化进行分形研究.结果表明:①1995-2015年研究区土地利用斑块分形维数均小于临界值1.5,分形维数平均值由1.162 1下降至1.126 6,整体空间形态随时间变化趋于规则,空间结构趋于稳定;②1995-2015年,耕地斑块分形维数呈增加趋势,空间形态趋于不规则,空间结构趋于不稳定,林地、水域和草地分形维数呈降低趋势,空间形态趋于规则,空间结构趋于稳定;③建设用地和未利用地分形维数呈"先升后降"趋势,由于上升幅度均小于下降幅度,因而建设用地和未利用地空间形态整体趋于规则,空间结构趋于稳定.     

霞草红树莓复合饮料的研制

[目的]以霞草和红树莓为主要原料,研制霞草红树莓复合饮料。[方法]采用正交试验确定霞草汁的最佳浸提条件、复合饮料最佳配方和复合稳定剂的添加量。[结果]霞草汁最佳浸提条件为料液比1∶1（g/ml）,pH值7,浸提时间5h,浸提温度90℃。最佳配方为霞草汁用量50%（V/V）,红树莓汁用量30%（V/V）,白砂糖添加量45g/L,柠檬酸添加量0.5g/L,在此配方下复合稳定剂的最佳配比为黄原胶10.04mg/ml,柠檬酸三钠0.12mg/ml。[结论]在最佳条件下生产的复合饮料,经感官审评、理化指标和微生物指标检验均合格,故霞草红树莓复合饮料口感好、风味独特、工艺简单,含有丰富的营养成分,并且有药用价值和保健功能,具有较好的推广价值。