杨梅的营养保健和保鲜技术

杨梅是我国南方特有的水果,富含人体需要的多种营养成分,杨梅的果实、叶、仁、树皮等具有较高的医疗价值。综述了杨梅的营养保健作用和保鲜技术,为杨梅的综合利用开辟了一条途径。     

用酶解苦荞麸皮蛋白生产活性肽

苦荞的营养价值不仅在于常量营养成分组成特殊,其蛋白质的必需氨基酸组成合理,淀粉中抗性淀粉比例较高,脂肪中的不饱和脂肪酸比例很高,而且含有多种微量元素、手性肌醇、芦丁、槲皮素等对人体具有保健作用的成分.正是由于这些特殊的营养组成,使得苦荞具有降血糖、降血脂、降血压、抗贫血、抗疲劳、抗氧化等多项保健功能. 　　……     

鸡口服复方制剂药物后引发内脏痛风病例

1发病情况2010年7月14日,六安市狮子岗乡某养殖户为了给饲养的60只放养土鸡(体重1~2 kg)进行药物预防保健,在当地兽医指导下用磺胺间甲氧嘧啶钠注射液拌米饭给鸡喂饲。使用方法为60只鸡用30 mL药品拌入3 kg左右米饭,再撒在地上供鸡采     

猪肉品质特征形成的机理及营养调控

随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,对猪肉品质的要求也在不断提高,肉质的好坏直接影响价格的高低。猪从活体动物到猪肉产品的转化涉及一系列组织学、生理学和生物化学的变化过程,该过程的结果决定了猪肉的品质（特别是感官品质）特征。     

莼菜资源利用研究综述及展望

通过分析莼菜的生物学特性、营养特性,对莼菜在营养保健、医学价值、治理污水、净化水质方面的研究现状进行了综述,并对今后的研究方向提出了展望,以期为人们综合利用莼菜资源、为莼菜的深加工应用提供科学依据。     

盆栽芋观赏的佳品

芋.别名芋头,是蒋学类的蔬菜.虽是极普通的食品.似近年来作保健蔬菜而身价渐高.我又把它作观赏盆景.别有情趣.春节前从超市中买回很多芋头.我偶然想到芋头是属天南星科植物,     

全球性仔猪腹泻存在多个诱因

本刊辑:据南方农村报2011年8月5日报道,2010～2011年,仔猪腹泻比往年严重,养殖户无以应对。在2011年猪免疫抑制病防控与营养保健技术专题论坛上,中国农业大学动物医学院副教授何伟勇提出,停饲料喂白粥三天即     

绿壳蛋鸡与海兰褐壳蛋鸡的养殖经济效益比较试验

一、前言绿壳蛋鸡是一种集天然黑色食品与绿色食品为一体的珍禽极品,其特征为五黑(黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏)一绿(绿蛋)。绿壳鸡蛋是一种无公害、无污染、健康、安全的天然保健蛋,可以说是21世纪绿色食品中的新秀,它既有营养价值,又有保健价值,故被民间称为"神蛋"。内蒙古额济纳旗达来呼布镇鸡场的绿壳蛋即是经选育的绿壳品     

竹炭：“绿色健康卫士”

一身黑色的竹炭，因其具有显著的吸附性能，可以产生远红外和负离子，具有导电和隔离电子波辐射等功能而获得了绿色健康卫士的美名。近年来，人们利用其特殊功能开发出成百上千种竹炭环境和保健制品。这些产品主要有以下系列：     

桑蕨间作的栽培技术初探

桑蕨间作是以桑为主，以蕨为辅的一种充分利用地力，节药投入，最大限度发挥两种作物的经济效益，有效提高林地单位面积收益的特殊间作模式，具有投入少、收益大、周期短、见效快，一次投资、长远受益的特点。我县农民种植的蕨菜（Pteridjum aquilinum, var. latiusculum）。由于富含氨基酸、多种维生素、微量元素，具有非常高的营养价值。此外，它还兼具降气化痰、利水清热、降血压之功效，具有较高的药用保健价值。