莼菜保鲜加工方法

莼菜不仅营养丰富,其药用价值也很高,性甘、味寒,有清热解毒、止呕之功效,主要治疗高血压、痢疾、胃炎、胃溃疡、疮疖肿毒等。《齐民要术》称“诸菜之中莼为第一”,莼菜与鲈鱼、茭白列为江南三大名菜。莼菜也是我国具有国际竞争优势的农产品之一,出口创汇作用显著。     

抓早管促早发夺取莼菜高产

莼菜是一种名贵的水生蔬菜,以采摘带胶质的嫩梢或卷叶供食用,菜内含有丰富的营养,用它为原料烹调成的“西湖莼菜汤”鲜艳,细嫩、清香,色、香、味、形及营养俱佳,素为杭州传统名菜,深受国内外顾客的欢迎,莼菜又是创汇农业,国际市场畅销,产品供不应求。但莼菜亩产高低悬殊,高的亩产超过750公斤,低的只有300公斤。如杭州西湖乡茅家埠村,1982年     

利川市莼菜人工栽培技术

人工莼菜栽培效益显著,主要从莼菜特性、菜田选择、整地、品种选择、栽种及田间管理、采收等方面介绍了莼菜人工栽培技术。     

莼菜的营养价值及其应用研究进展

对莼菜的形态特征、营养成分和抗氧化能力进行了分析,对莼菜在食品加工、医疗保健、化妆品和水质净化等方面的研究进展进行了综述,并对今后莼菜的研究方向提出了展望,以期为莼菜资源的开发利用及深加工提供科学依据。     

武陵山区莼菜减产原因调查和改进措施探讨

根据对武陵山区莼菜栽培的田间调查,结合已有文献,分析了莼菜减产主要原因。结果表明:莼菜减产原因是莼菜田周边生态环境恶化,物种组成简单,抗干扰能力差。莼菜遗传多样性低下,抵御病虫害风险能力弱;莼菜粘液毛外无角质层保护,其细胞膜易受水体中离子损伤解体;莼菜为小作物,尚未形成高产栽培模式。建议在今后莼菜生产中关注其田间周围的生态环境保护;建立全球莼菜种质资源圃和育苗繁殖基地,研究育苗复壮技术;保持莼菜田间合理群体数量,确立适当水肥管理措施;建立莼菜与旱作周期性轮作或者休耕制度;最终建立合理的莼菜栽培模式。     

莼菜及其优化栽培

莼菜又名马蹄草，为莼菜科多年生宿根性草本植物。原产于我国和日本，分布于东南亚、非洲、大洋洲和北美洲。我国分布于江苏、浙江、江西、湖南、四川和云南等省，主要产区为杭州西湖、江苏太湖。莼菜以嫩茎初生卷叶供食。食用部分生长于水中，有透明胶质，营养丰富（每1...     

江西莼菜产业发展现状

为了调查江西省野生莼菜资源分布和利用现状,加快江西莼菜产业的发展,江西省农业部门连续多年对全省野生莼菜的分布进行了普查.通过调查,陆续发现江西兴国和鹰潭龙虎山等地存在大面积的野生莼菜资源,并因地制宜建立了一定规模的保护区,同时以莼菜为主要馅料,做成莼菜饺子、包子和鱼丸等具有江西特色的莼菜食品,取得了一定经济效益.     

莼菜无公害高产栽培技术

莼菜,别名水案板、水葵、马蹄草、水菜等,为睡莲科纯属多年生水生草本植物.分布于我国江苏、浙江、江西、湖南、湖北、云南等地.莼菜不仅营养丰富,同时还具有医疗保健的作用,可以清热解毒,杀菌消炎.莼菜的粘液质含有多种营养物质,有较好的清热解毒作用,能抑制细菌的生长,食之清胃火,泻肠热,捣烂外敷可治痈疽疔疮.莼菜中含有丰富的B族维生素,临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症;莼菜中含有丰富的锌,为植物中的"锌王",是小儿最佳的益智健体食品之一,可防治小儿多动症.     

深度剖析利川莼菜大减产原因,探寻破解良策

自20世纪80年代中期,利川莼菜的商品价值被发现,并人工栽培试验成功,经近30年发展,已成为当地特色支柱产业。但是,自2013年以来,利川莼菜出现大面积减产,年产量下降近1/3,严重打击了莼菜种植户的生产积极性,制约了该产业的规模发展。通过调查、走访等方式发现,虫害是利川莼菜减产的主要原因,病害及局部的水体污染等微生态环境被人为破坏则加剧了莼菜减产。同时,对利川莼菜减产原因提出了3点不同看法,最后提出了生物防治、科学施肥、发展莼鱼共生模式、改善生态等治理措施,有效提高莼菜产量和品质,为当地莼菜产业发展壮大提供技术保障。     

春采莼菜入佳肴

莼菜，为睡莲科多年生宿根性水生草本植物，原为野生，明末清初被培植利用，现有杭州西湖、鄂西福宝、重庆黄水三大种植基地。其地下茎白，匍匐生于水底淤泥中，主茎分枝，随水弯曲，叶片浮摊水面，呈椭圆形，正面绿色，背面暗红色，并附有透明的粘液胶状物质。莼菜性喜温暖及阳光。夏季顶生紫色小花，在清明到秋分期间采摘其没有露出水面的嫩叶，味道美，称“春莼菜”；春莼菜茎逐渐细长，俗称“丝莼”；立夏以后，气温上升，开始进入旺产期，一直可采摘到霜降为止，故称“秋莼菜”。 莼菜的营养和药用价值较高，它的嫩茎、嫩叶部分含有淀…     

不同处理方法对莼菜种子发芽的影响

以当年采收的莼菜种子为材料，运用低温、激素、热水浸泡、不同发芽温度以及光照时间等
对莼菜种子进行处理，分析不同处理方法对其发芽率和发芽势的影响。结果表明：4 ℃低温处理对提高莼
菜种子发芽率有较好的效果，莼菜种子4 ℃水藏后用500 mg·L^-1 GA₃ 溶液浸泡6 h+40 ℃水浸泡50 min
对打破莼菜种子休眠有较好的作用；发芽温度以25 ℃最好，20 ℃条件下种子发芽周期较长，30 ℃条件下
种子发芽孔处易滋生白毛腐烂；种子在部分光照条件下发芽率较高，全黑暗条件下几乎不发芽。     

李的裂果机制及防止措施

 研究李果皮组织细胞生长以及水分和可溶性固形物( TSS) 与裂果发生的关系, 对裂果发生的组织解剖特点进行了观察, 探索了喷施硼砂溶液、氢氧化钙溶液以及搭建塑料大棚等措施防止裂果发生的效果。研究结果如下: 1. 解剖学观察和显微测量表明, 绥李3号果实开裂的直接原因为果实外皮层与内部薄壁组织细胞生长不协调所致。与吉林6号和绥棱红相比, 绥李3号果实在快速生长期内部薄壁组织细胞生长速率显著过大( P < 0.05) , 而表皮细胞生长缓慢或停止。加之其表面纹饰空隙较大容易形成潜在突破口, 这样内外相互作用致使果实开裂。2. 裂果的可溶性固形物含量显著高于正常果( P < 0.05) 。3. 喷施硼砂可以减轻裂果, 但喷施氢氧化钙溶液无明显效果。4. 果实临近成熟时(8月初) , 土壤含水量与裂果程度呈正相关( P < 0.05) ; 搭建塑料大棚并在周围挖排水渠可以有效地减少绥李3号果实开裂, 说明水分是影响绥李3号裂果的主要驱动因子。     

不同栽培条件对金边虎尾兰生理特性的影响

以金边虎尾兰为试材,研究土栽和水栽条件对其生理特性的影响.结果表明,水栽金边虎尾兰具有较高的观赏价值;2种栽培条件下植株的生理特性有较大的差异.水栽金边虎尾兰的根系活力明显低于土栽金边虎尾兰;水栽金边虎尾兰根系的POD活性和叶片叶绿素含量明显高于土栽金边虎尾兰;水栽金边虎尾兰的可溶性蛋白含量高于土栽金边虎尾兰,但两者间的差异不显著.     

GIS technologies for aquatic macrophyte studies: I. Database development and changes in the aquatic environment

Geographic information system (GIS) and digital database technologies provide a link between landscape-scale ecological studies and resource management applications. A case study involves the development of an extensive GIS database for upper Lake Marion, South Carolina that includes macrophyte distributions for 1972–1988, bathymetry, sedimentation and water chemistry. This database was utilized to assess changes in the aquatic environment related to management practices such as herbicide applications for aquatic plant control. Although the herbicides were found to be very effective, spraying must be repeated annually to maintain open water areas clear of aquatic vegetation. Without herbicides macrophytes quickly reinvade and proceed in normal successional patterns to establish submergent and emergent aquatic plant beds. The PC-based procedures developed in this study can be utilized by local resource managers to assess the impact of management practices on the aquatic environment.     

生态城市园林建设中雨水资源的合理利用

针对我国城市大部分缺水,绿化面积又不断扩大,需要大量水进行养护,城市雨水又大量流失的现状,提出了城市绿地应低于硬化地面、建设渗水沟、渗水井、池塘等措施,把雨水滞留在市内.以图文的形式,揭示了改进后的绿地能充分利用雨水资源的可行性,是一项缓解城市水危机,搞好城市园林绿化,造福子孙后代的有效举措.     

木耳属4个野生菌株的培养特性研究

通过研究不同营养和环境条件对木耳属4个主要种类的野生菌株生长速率和生长势等培养特性的影响,明确了黑木耳、毛木耳、皱木耳、紫木耳菌丝生长的最适温度范围以及最佳碳源和氮源。     

圆头蚊母扦插繁殖试验

将吲哚乙酸、萘乙酸和2,4-二氯苯氧乙酸分别配成500、1 000、1 500和2 000 mg/L4种不同的浓度,于春、夏季对圆条蚊母插条进行促根处理,并以清水为对照,以期寻找提高圆头蚊母扦插成活率的措施.结果表明:3种不同的生根剂及同一生根剂的不同浓度处理枝条后对扦插生根率的影响都存在显著差异.吲哚乙酸(IAA)和萘乙酸(NAA)能提高插条生根率,2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)则起到抑制作用.以500 mg/L的IAA浸30 s的半硬枝扦插生根率最高,达78％.     

南北种源马齿苋种子在相同预处理条件下的萌发差异

为了提高优质蔬菜马齿苋的种子萌发速度和萌发率,并考虑南北种源的差异,进而找到合适的种源及最佳预处理条件,以热水、食醋、葡萄糖、赤霉素分别对来自北方和南方的种子进行预处理,其中各条件均选择一定梯度,处理后移入发芽培养基,对种子跟踪观察10d,每12h测定1次萌发数。结果表明:北方和南方种子在生活力上没有显著差异,但北方种子在自然条件下比南方种子更容易萌发;相同预处理条件下,北方和南方种子的萌发具有不同程度的差异;40℃热水和质量分数为2.5%的食醋是处理北方种子的最佳条件,而南方种子只有在40℃热水中浸泡才能达到理想的萌发率。     

珍稀濒危植物路南海菜花的生物学特性及保护研究

介绍了路南海菜花的生长环境、生态学特征、生物学特征和资源价值,并对这一珍稀物种更加合理地保护提出了建议。     

菰黑粉菌不同菌株比较研究

从野生茭、单季茭、双季茭及灰茭中分离7个菌株,比较了其冬孢子的萌发率、菌落的形态、在不同温度下该菌的生长情况。研究表明,从野生茭和灰茭上分离的菌株与正常茭的菌株存在较大差异。初步认为灰茭和正常茭是由黑粉菌不同生理小种引起。