动物性食品安全与兽药和添加剂的使用

动物性食品（animal-derived foods）又称动物源性食品（foods of animal origin）是指由动物生产的肉、蛋、奶等可食性组织及其加工的产品，由于动物性食品安全不仅和人们的生活、身体健康有着非常密切的关系，而且可能关系到人类的未来（如转基因动物食品的安全问题），所以越来越引起人们的关注。动物性食品的安全问题牵涉面很广，安全的动物性食品必须具备哪些条件（或标准），在目前条件下，笔者认为把动物性食品安全限定在“无疫病、无残留、无污染、无后遗作用”四个方面还是比较恰当的。     

氟尼辛葡甲胺对猪实验性链球菌感染的解热作用

氟尼辛(flunxin),是美国先灵葆雅公司于20世纪90年代开发的兽用非甾体类抗炎药,主要通过抑制环氧化酶、减少前列腺素等炎性介质的生成而发挥解热、抗炎和镇痛作用[1].     

近年来国外上市的兽用化学药物主要品种介绍

目前我国兽药研究仍以仿制为主，国外兽药产品的研发和上市信息备受国内兽药企业的关注。简要总结1998年以来国外兽用化学药物的研制情况，并根据各品种的上市情况和各公司的产品信息．对部分主要品种的有关情况进行简要介绍。     

氟喹诺酮类药物在动物性食品中的残留检测研究进展

氟喹诺酮类 ( Fluoroquinolones,FQs)为一族人工合成的新型杀菌性抗菌药物 ,因其抗菌谱广、抗菌活性强、与其他抗菌药物无交叉耐药性、毒副作用小等特点而广泛用于动物和人类的多种感染性疾病的治疗。随着 FQs在食品动物中的广泛应用 ,其残留问题已引起广泛的关注。FQs残留除了其毒副作用对人直接危害外 ,更为严重的是动物性食品中残留较低浓度的药物容易诱导人类致病菌产生耐药性 ,从而不利于该类药物在人类疾病的治疗 ,因此必须十分重视 FQs在动物性食品中的残留问题。目前国内有关兽用 FQs在动物残留的研究报道很少 ,仅邱银生等 ( 1…     

饲料中喹乙醇含量的高效液相色谱测定方法

喹乙醇是一种人工合成的抗菌促生长剂，对一些敏感致病菌有防治作用。国外主要用作猪、犊牛的促生长添加剂，而我国更多地用于禽的饲料添加剂，并作为革兰氏阴性菌引起的某些疾病的防治药物。由于家禽对其敏感、安全范围小，近年来，因为误用或混料不均匀引起的家禽中毒屡...     

禽多杀性巴氏杆菌感染对麻保沙星在鸡体内药动学特征的影响研究

按每kg体重30万个CFU在鸡胸部肌肉注射接种禽多杀性巴氏杆菌（C48-1），人工诱发鸡急性多杀性巴氏杆菌病。选用90只51-61日龄健康未经多杀性巴氏杆菌苗免疫的岭南黄鸡，18只用作病理模型研究，其余72只随机分为6组，进行静注、肌注及内服麻保沙星（2.5mg/kg）在健康和禽多杀性巴氏杆菌感染鸡的药物动力学研究。用反相高效液相色谱法测定血浆中麻保沙星的浓度。用MCPKP药物动力学程序处理血浆药物浓度-时间数据。麻保沙星在鸡体内的药动学特征是吸收迅速且安全、分布广泛、消除缓慢。急性禽多杀性巴氏杆菌感染除显著延长了肌注及内服麻保沙星的消除并衰期、血药有效浓度维持时间和降低肌注给药的峰浓度外，对其他药动学参数无显著性差异的影响。     

耐氟喹诺酮类药物大肠杆菌基因突变耐药机制的研究

取临床分离的 4株耐药菌、实验室诱导培养获得的 3株耐药菌和 1株敏感菌 ,提取其染色体 DNA,PCR扩增 gy-r A和 par C基因片段 ,并将其克隆和测序。结果表明 ,无论是临床分离的还是实验室诱导的耐药菌 ,gyr A基因在其编码第 83位或第 87位氨基酸处均发生突变 ,par C基因在其编码第 80位或第 84位氨基酸处发生突变 ,而敏感菌 ES在2个基因位点上均未发生突变。其中 2株低度耐药菌株的 gyr A基因出现单一突变 ,使其编码的氨基酸发生改变 ,分别为 Ser83→ L eu或 Asp87→ Asn,但在 par C基因上却未发生突变 ;其余 5株高度耐药菌 gyr A基因突变导致氨基酸发生改变 :Ser83→ L eu(n=5 ) ,Asp87→ Asn(n=4 )和 Tyr(n=1) ,par C基因突变导致氨基酸改变 :Ser80→ Ile(n=4 )和Glu84→ L ys(n=1)。这 2个基因的突变均与文献报道的突变相同 ,表明 gyr A基因 Ser83和 Asp87突变以及 par C基因 Ser80和 Glu84突变可能与大肠杆菌的喹诺酮类药耐药机制有关 ,且低度耐药只在 gyr A基因上出现单一位点突变 ,当高度耐药时 ,才同时在 par C基因上出现突变     

四环素类抗生素残留对水生态环境影响的研究进展

目前 ,全球每年至少有 5 0 %的抗生素是用于畜牧业和水产养殖业 [1 ] 。它们并不被动物完全吸收 ,而是有相当部分以原形或代谢物的形式随粪便和尿液排入环境中 ,这些抗生素作为环境外源性化学物对环境生物及生态产生广泛而深远的影响 ,并最终可能对人类的健康和生存造成不利的影响 [2 ,3] 。在抗生素可能产生影响的各种环境中 ,水环境可能作为抗生素最终归宿地而具有特殊重要的意义 [4 ]。四环素类药物是临床上使用最多、最广泛的一类抗生素 ,由于具有水溶性较好、体内代谢后大部分以原形排出以及在环境中不易发生生物降解等特点 ,从而成为…     

麻保沙星对鸡实验性葡萄球菌病的药效学研究

本研究首先测定了麻保沙星对金黄色葡萄球菌的体外抑菌作用，然后对人工感染金黄色葡萄球菌的病鸡进行临床疗效试验。人工发病6小时后，分别以2.5、5、10mg/kg体重的剂量内服和肌注麻保沙星（每组30只鸡），一天1次，连续给药3天。结果表明，麻保沙星对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为0.2μg/ml；对鸡实验性葡萄球菌病，麻保沙星（5、10mg/kg)有显著疗效，治愈率为80％－90％。     

猪肌肉注射两种恩诺沙星注射液的药物动力学比较

选用6头健康杂种猪,随机交叉设计试验,进行肌注两种不同pH的恩诺沙星注射液(2.5 mg/kg)的药物动力学比较的研究.反相高效液相色谱法测定血浆中恩诺沙星的浓度.所得血药浓度-时间数据用MCPKP计算机程序处理.pH10.3及pH8.3的恩诺沙星注射液肌注给药的药时数据适合-级吸收一室模型,主要药物动力学参数分别是t1/2ka0.25±0.28 h及0.14±0.05 h;t1/2ke4.54±0.63及4.64±0.84 h;tmax0.95±0.70 h及0.69±0.23 h;Cmax0.96±0.16及0.92±0.29;AUC 7.58±1.10μg/ml·h及6.59±1.50μg/ml·h.两者的药物动力学参数无显著性差异(P＞0.05).