叶蛋白的特性及其利用(一)

在植物的茎叶中(尤其是豆科牧草)含有大量的蛋白质,其中,紫花苜蓿不但蛋白质含量高,而且在使其凝集时颗粒较大,因而易于分离;另外,因其酚含量低、褐变缓慢,因而可获得品质良好的叶蛋白浓缩物——LPC(Leaf protein concentrate)。然而由于紫花苜蓿在低湿的热带生长不良,故必须寻求其他材料。     

古代鱼神话赏析（二）

故事类鱼神话是形象类鱼神话的一个发展。故事类鱼神话不象变异类鱼神话那样原始、粗犷，而是经过了简单的艺术加工．赋予一定的故事情节，并多以人的活动为主，鱼的变化与人的活动结合，使人感到神奇奥妙，变幻莫测。下面我们就来一睹故事类鱼神话的斑斓风姿。     

几种气温变化与油橄榄结实的分析

本文对油橄榄产区的气候进行了分析,只有当一定期间的平均温度>12. 2℃和<13. 3℃时,才能进行有效的花芽分化和结实。各地研究表明每年10月1日至3月31日这段耐期内的温度平均值为17. 1±4. 5℃。当活性生长停止和日温接近12. 5℃时,诱导油橄榄开花的春化作用开始。在油橄榄产区,当日平均温度为12. 5℃时,日平均最高温度为18℃,最低温度为7℃。冬末,约盛花期的8个星期之前,可初见油橄榄花蕾形成,对温度的反应表现为中性。究竟哪种温度是控制成花过程的精确温度并不十分清楚。许多人认为开花是冬季低温 T(?)7℃积温的直接结果,而且不同品种(?)结实需要不同的低积温。不过,生长在7℃和16℃恒温情况下的露地油橄榄,即使开花,也很少。可是,生长在12. 5℃恒温情况下的露地油橄榄,其产花量非常高,但多数为雄花。巴德和哈特曼(Badr and Hartmann)认为12. 5℃是一个“补偿点”,这种低温能足够引起春化作用和使伴生细胞分裂。哈特曼和惠斯勒(whisler)指出,生长在日温差为2℃-15℃的油橄榄,其花序较多。这些研究者武断地扩大了可允许的最低温度为2℃-7℃以及最高温度为12. 5-23. 5℃的范围,并称这种日温范围为“有效低温”。最近哈特曼和奥皮茨(Opitz)提出,最低温度为2-4℃,最高温度为15. 5-19℃,是加尼福利亚油橄榄生长的最适温度。     

广东省高标准基本农田建设重点区域划定

从广东省实际情况出发,采用因素分析法和定量分析法,综合选取耕地连片程度、地方财力支持、粮食生产能力与耕地整治潜力4个因素,构建指标体系,最终确定以综合评价得分大于50分的县(区)作为广东省高标准基本农田建设重点区域,共计40个,其中珠三角平原区16个、粤东沿海区9个、粤西沿海区10个、粤西北山区5个,并分别提出这4大区域基本农田重点区域的建设方向。     

现代蓝莓栽培技术研究概况

蓝莓(Blueberry)又名越桔、蓝浆果,属杜鹃花科(Ericaceae)越桔亚科(Vaccinioideae)越桔属(Vacciniodeae)植物,多年生落叶或常绿灌木或小灌木。蓝莓广泛分布于北半球,共有400多个种[1~3]。蓝莓的栽培种类有3大类,即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓,其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓3类。蓝莓果实含有花青素、黄酮等多种多酚类生理活性成分,使蓝莓果实具有很强的抗氧化性[4,5],并具有增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑     

国内苹果膳食纤维的研究进展

随着人们生活水平的不断提高,饮食日趋精细,缺乏膳食纤维的情况也日趋严重,膳食纤维资源的开发和应用成为研究热点。从化学构成、提取工艺、改性应用等方面综述了苹果膳食纤维,论述了提取中各工艺的特点,并介绍了不同提取方法的最佳工艺。     

超临界CO_2流体萃取天然植物香精研究进展

天然香精是从芳香植物中用物理方法提取的有机混合物,具有独特、自然、舒适的香气和香韵,在香料工业、日化、食品等领域有广泛应用,但利用传统方法萃取易使其原有香味失真;超临界CO2流体萃取是一种新型分离技术,特别适于不稳定及热敏性天然产物的萃取,利用该技术萃取天然香精可得到高品质高价值的产品。概述了超临界CO2流体萃取技术,介绍了近几年该技术萃取植物天然香精及其与其他分离技术结合的相关研究,探讨了该技术在应用中存在的问题及其发展前景,旨在为该技术萃取天然香精的进一步应用提供参考。     

氮肥用量对江淮粳稻稻米品质及主要矿质元素含量的影响

通过田间试验,研究了3个氮肥水平下(0 kg/hm2、150 kg/hm2、300 kg/hm2)江淮粳稻(镇稻88、南粳44)主要稻米品质指标和精米中主要矿质元素含量的变化。结果表明,氮肥用量对稻米主要品质指标和矿质元素含量的影响显著,两个品种的变化趋势基本一致。随着氮肥用量的增加,水稻的出糙率、精米率、整精米率、垩白大小、垩白米率、垩白度均呈现下降趋势,但米粒的长宽比升高,外观品质改善的效应高于加工品质的下降效应,且在高氮水平下,整精米率、垩白米率显著下降,长宽比显著增加。籽粒中直链淀粉含量随氮肥用量的增加而下降,而蛋白质含量相反,且在高氮水平下,蛋白质含量明显提高。精米中的主要矿质元素(Mg、Ca、P、Fe、Mn、Zn、Cu)含量,除Mn之外,均随施氮水平的提高而呈现下降趋势,但有些矿质元素受到氮肥的影响程度因品种而异。上述结果表明,施氮量增加,将影响稻米的加工品质和矿质营养水平,但外观品质可以得到明显改善。在施氮水平确定中,不仅要考虑水稻高产与氮肥高效的协调,还应该兼顾产量与矿质营养品质的同步提高!。     

我国主要热区农产品质量安全体系研究

【目的】为推动我国热区农产品质量安全体系建设工作的顺利开展及促进热带农业持续健康发展提供参考。【方法】在分析我国热区主要省（区）热带农产品质量安全体系建设现状及存在问题的基础上,提出加强我国热区热带农产品质量安全体系建设的思路。【结果】我国热区主要省（区）在农业标准化体系建设、检验检测体系建设、农产品质量认证体系建设及农产品质量安全监管体系建设等方面取得了一定的成效,但目前仍存在各有关部门齐抓共管机制不健全、农产品质量安全三大体系仍不完善、农产品质量安全风险评估尚处于起步阶段、有效预警机制尚待完善、科技支撑不强等问题。【建议】加强领导、完善农产品质量安全三大体系、建立农产品质量安全长效机制、创新农产品质量安全关键技术、开展以科学为基础的风险分析研究、建立国外技术性贸易措施的预警机制,以推进热区农产品质量安全体系建设。