荔枝果肉热泵干燥及其储藏特性研究

为了探讨荔枝果肉热泵干燥特性及储藏过程中一些品质指标的变化规律，将去皮去核后的果肉进行热泵干燥，测定其干燥特性及储藏过程中色泽、褐变度、总酸、糖组分、质构及微生物指标的变化。结果表明：荔枝果肉在60 ℃下热泵干燥2 h，干燥速度升至最大值后进入降速干燥阶段，干燥过程中，亮度L*值变化不大，a*值和b*值显著增大；干燥18~20 h，样品的水分含量达25%左右、颜色呈金黄色；不同水分含量的荔枝果肉干在储藏过程中，L*值、a*值和b*值下降，果肉发生褐变，总酸含量呈上升趋势，果糖、葡萄糖和蔗糖呈减少趋势；水分含量35%的样品储藏180 d褐变明显；荔枝果干的硬度和咀嚼性在储藏后期明显增大，黏着性变化不显著。采用热泵干燥荔枝果肉，25%水分含量的样品品质和储藏性较佳。     

荔枝病虫害图像识别技术研究和应用

荔枝是广东岭南特色水果产业之一，又是广东十大特色作物之一。尽管近年来荔枝现代生产技术有了较大的提高，但广东气候条件容易引起病虫害发生，对露天生长的广东荔枝的产量和品质造成严重的不利影响，阻碍荔枝产业发展和种植户增收。做好荔枝病虫害防治工作，对推进荔枝品牌产业发展、荔枝种植户增收具有重要现实意义。该文采用卷积神经网络算法开展荔枝病虫害图像识别技术的研究与应用，主要包括两个方面内容。一是探讨荔枝病虫害图像识别技术。二是以广州智慧农业气象服务平台为载体，探索构建新型的病虫害气象防御体系，也就是给荔枝种植户既提供荔枝病虫害图像智能识别服务，又提供病虫害小百科知识、防治建议，更为种植户构建“个人空间”，实现靶向预警，并逐步构建个性化荔枝基地病虫害预测预警模型，探索荔枝病虫害预测诊断相结合的服务模式。因此，既探讨图像识别技术如何实现又研究立体式防御措施是该文的创新点。      

广东:寒冷利生长荔枝获丰收

<正>持续的寒潮令广东大朗镇133 hm2荔枝林受到考验,不过,有经验的果农表示,短暂的寒潮反而对荔枝生长有好处,只需要加强田间管理,今年大朗荔枝可能又是一个"大年",将迎来丰收。目前,荔枝树大多长势良好,不少果农对今年的荔枝产量持乐观态度。他们认为,由于天气     

优质晚熟荔枝品种隔年交替结果关键技术

荔枝是我国南方大宗特色果树,大小年结果现象严重、生产成本飙升和劳动力不足等问题是限制荔枝产业高质量可持续发展中的主要瓶颈问题。在经过10多年实践探索和调查研究的基础上,发现隔年交替结果栽培模式是解决这一产业“痛点”问题的轻简高效栽培新技术。本文从休闲园区和结果园区树体管理两个方面总结了荔枝隔年交替结果技术要点,当年结果园区中的果树采果后转化成休闲园区,休闲园区的树在采果后的6个月之内放任不管;花芽生理分化期重修剪,培养矮冠开心高光效树形;重修剪后培养2次春梢和1次夏梢。当夏梢老熟后,休闲园区的果树转化成结果园区的果树,关键技术包括培养高质量早秋梢作为结果母枝、在末次秋梢完全老熟前重环剥控梢促花、冬季适度修剪、春季壮花疏花、夏季保果壮果等。     

国内外荔枝农药残留限量标准对比分析

介绍了我国荔枝农药登记情况,归纳分析了新版GB/T 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量》中涉及荔枝的农药最大残留限量标准,对比分析了国内外荔枝农药残留限量标准制定情况。在此基础上,总结了我国荔枝残留限量标准存在的问题,并提出了建议和措施,旨在为完善我国荔枝质量安全标准体系提供参考。     

优质晚熟荔枝品种“井岗红糯”引种试验初报

“井岗红糯”是由国家荔枝龙眼产业技术体系荔枝育种岗位选育,并于2009年通过广东省农作物品种审定委员会审定命名的优质晚熟荔枝新品种。2011年以高接换种方式引入广东省惠来县华湖镇美园村。“井岗红糯”在惠来地区引种4年的表现为：能适应当地气候条件;接穗和砧木能完全亲和;嫁接后枝条生长势旺盛;易成花坐果;成熟期在7月中旬,较当地糯米糍晚10天,较当地怀枝晚5-7天;成熟期果皮鲜红色,果实呈心形,果形指数1.10,焦核率90%,平均单果重28.18g,果皮厚度1.48mm,可食率77.35%,可溶性固形物含量（TSS）20.00,果实性状及品质优于原产地,初步判定引种成功。     

叶面Ca和Mg营养对妃子笑荔枝果实主要内外品质发育的调节

以妃子笑荔枝（Litchi chinensis Sonn. cv Feizixiao）成年树为试材,以叶面喷布 0.3% CaCl2（Ca）和 1.5% MgCl2（Mg）以及它们的混合液为处理,以清水为对照（CK）,探讨叶面喷布 Ca 和 Mg 肥对妃子笑荔枝果实内外品质发育的调节作用。结果表明,在果实发育过程中, Mg 处理缓解了果皮“滞绿”问题,Ca Mg 处理克服了果肉“退糖”现象,Ca Mg 处理具有提高果肉 K、Ca 和 Mg 含量的趋势。Ca Mg 处理和 CK 的果肉水溶性 Ca 与水溶性 K 、全 Ca 与水溶性 K等含量间的偏相关系数都显著且呈正相关,果肉3 种元素的全量和水溶性含量之一均分别与其余5个含量的复相关系数显著;果肉 K 和 Ca 含量较高是促进果肉主要风味品质良好发育的关键因素,果肉总酸含量分别与全 K 和水溶性 K 含量呈显著负相关的指数函数回归关系,Ca Mg 处理通过提高果肉 K 和 Ca 含量而克服果肉“退糖”现象。     

通风报信

龙溪师范学校用荔枝壳提炼栲胶龙溪师范学校自从开展勤工俭学以来,大办工厂。他们从松枝皮,荔枝壳、红木中提炼出栲胶,现已由漳州胶栲厂正式生产。产品的质量不仅超过世界最好的英国"白象牌"栲胶,而且成本低,浸出的皮革比英国出品的更软。鞣革速度快,色泽鲜艳。荔枝壳提取栲胶的操作方法很简单。根据单宁能溶于热水的特点,采用浸抽法。就是     

壳聚糖在荔枝果酒澄清中的应用研究

研究了壳聚糖对荔枝果酒的澄清作用,比较了荔枝果酒用壳聚糖处理前后的主要成分的变化.结果表明,经壳聚糖处理后可溶性固形物、酚类物质、可溶性蛋白质、果胶、酒精度、色度等均有不同程度的下降,透光率提高.当壳聚糖用量为0.6 g.L-1时对荔枝果酒的澄清效果最好,且具有很好的生物稳定性,说明壳聚糖是一种有效的荔枝果酒澄清剂.     

ABT生根粉在龙眼和荔枝扦插育苗中应用技术研究

龙眼和荔枝为我国特产优质果品，是公认的扦插难生根成活的树种。近年来，我们通过用流水、ＡｇＮＯ３或乙醇等溶液浸泡处理先去除枝条内部抑制生根的物质，然后用ＡＢＴ１号生根粉处理枝条基部，通过认真管护，龙眼扦插愈合率达８７．６％，生根率达７８．２％，成活率达７４．５％；荔枝扦插愈合率达５６．１％，生根率达４７．６％，成活率达４６．３％。苗木移栽后生长良好