我国水产养殖对环境的影响及其可持续发展

近年来,我国水产养殖业有了突飞猛进的发展,但同时也对水环境造成了一定的影响。通过分别论述池塘、湖库、海水等不同养殖系统对自身养殖水体及周围水域的影响,探讨了环境友好的工厂化养殖和生态养殖模式的现状及发展前景,提出我国水产养殖业的可持续发展方向:结合生态养殖和封闭式循环水工厂化养殖模式,应用危害分析与关键控制点(HACCP)管理系统,发展有机健康养殖模式。在此基础上,对我国水产养殖业可持续发展所需的理论研究及法律法规支持进行了归纳。     

表面等离子共振生物传感技术在食品安全快速检测中的应用研究进展

利用表面等离子体共振(SPR)生物传感技术进行食品的快速检测,具有无需标记、前处理简单、特异性好、灵敏度高以及能实时、连续监测生物分子动态反应过程等特点.详细论述了SPR生物传感技术在食品安全检测中的农药残留、细菌、病毒、重金属和糖类的快速检测的研究进展,并指出了其发展趋势.     

涡湖水质调查与富营养状态评价

于2004年4月-2005年4月对涌湖水质进行调查，分析了透明度、pH值、DO、生化需氧量、高锰酸盐指数、总无机氮、总磷等水质参数年内变化规律。采用涌湖富营养状态指数评价其富营养化程度，并对比了20年来该湖富营养化状况。研究表明，涌湖水体夏季DO为3．98mg／L、生化需氧量年均值为4．98mg／L、高锰酸盐指数年均值为4．59mg／L、总无机氮年均值为1．37mg／L、总磷年均值为0．209mg／L；除南部部分水域属中-富营养后期外，大部水域营养状态处于富营养期，且富营养化程度由北向南逐渐减弱；氮磷物质含量明显上升是造成富营养化的主要原因；上游来水水质恶化和网围养殖过密造成水质污染和湖泊环境功能破坏，从而导致氮磷累积。     

降低总氮测定中空白吸光值的研究

就碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法测定总氮时空白吸光值过高的现象进行了研究，确定蒸馏水和K2S2O8纯度是影响试验结果的关键因素。选用普通蒸馏水双蒸去离子后的高纯水及纯度大于99．0％的进口K2S1O8或国产分析纯K2S2O8二次重结晶配制成的溶液，其余步骤参照国标介绍的方法，即可保证空白吸光值小于0.030。当蒸馏水和K2S2O8纯度不高时，适当改进试验的操作过程，如对所配碱性K2S2O8溶液加微量HCl（1＋9）处理、延长消解时间至50min、消解完取出比色管后迅速冷却等方法也可适当降低空白吸光值，但不能确保在0．030以下。消解仪器与分光光度计的不同对分析结果无显著影响。     

Cu2+和Cd2+对斑节对虾幼虾的毒性作用

研究了Cu^2 和Cd^2 对斑节对虾幼虾 的急性和亚急性毒性作用，获得了Cu^2 和Cd^2 的半致死浓度、安全浓度和累积量。     

温度对日本对虾幼虾生长与耗氧的影响

本文报道了日本对虾幼虾（L＝0.0976cm,W=0.00277g）在不同温度下的生长及温度对幼虾耗氧的影响。5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃和35℃各组最终成活率分别为：0、0、6.7%、48.3%、28.3%、16.7%和0；幼虾体重、体长增长率随温度的升高而升高。幼虾对升温的适应能力强于降温，对高温的适应能力强于低温。该规格幼虾在20－25℃中生长可获得最佳的饲养效果。不同温度对日本对虾幼虾瞬时耗氧速率影响显著，在高温中生长的幼虾的耗氧速率明显高于低温中饲养的幼虾。     

全氟辛烷磺酸对斑马鱼生理生化指标的影响研究

为了探讨全氟辛烷磺酸(PFOS)对鱼类的毒性效应,参考PFOS对斑马鱼(Danio rerio)的96 h-LC50值,设置了0、1、5和10 mg/L 4个浓度组,采用静水式实验测定了PFOS对斑马鱼头部碱性磷酸酶(ALP)、乳酸脱氢酶(LDH)和乙酰胆碱酯酶(AchE),内脏团中ALP、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和丙二醛(MDA)含量以及肌肉中ALP、SOD、MDA含量。结果表明:斑马鱼头部ALP和AchE活力会在实验初期短时间内受到抑制,之后逐渐恢复;中低浓度PFOS(1 mg/L和5mg/L)胁迫会使得头部LDH活力显著升高。内脏团中ALP活力受到显著诱导,并与PFOS浓度呈一定的剂量-效应关系;SOD和CAT活性则在0.5~1 h受到显著诱导,之后有所下降,但并未受到显著抑制;MDA含量在PFOS胁迫下显著升高。肌肉中的ALP活力受到显著抑制(P0.05),SOD活力及MDA含量受PFOS影响不显著。     

淡化方式与盐度对凡纳对虾幼虾生长的影响

不同的淡化方式与盐度影响凡纳对虾幼虾成活率与生长。以虹吸法边进边出的渐变方式进行淡化，效果最好，成活率达95．0%。适合于规模化生产的淡化方式为每6小时淡化一次，平均每小时降盐速度0．76，成活率达83．3％;体长为0．59-2．22cm、体重为8．12～30．12mg的幼虾具有相同的耐受降盐能力；幼虾生长的最适盐度范围为7．5～24．6，合适盐度范围为4．9～36．3，可适盐度范围为0．59～36．3。幼虾也可在淡水中生长(S：0．59，0．62)，饲养2ld，平均体长增长率与体重增长率分别为67．5％～73．0％与599．5％～615．6％，成活率达88．4％～90．0％。     

降低总氮测定中空白吸光值的研究

就碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法测定总氮时空白吸光值过高的现象进行了研究，确定蒸馏水和K2S2O8纯度是影响试验结果的关键因素。选用普通蒸馏水双蒸去离子后的高纯水及纯度大于99．0％的进口K2S1O8或国产分析纯K2S2O8二次重结晶配制成的溶液，其余步骤参照国标介绍的方法，即可保证空白吸光值小于0.030。当蒸馏水和K2S2O8纯度不高时，适当改进试验的操作过程，如对所配碱性K2S2O8溶液加微量HCl（1＋9）处理、延长消解时间至50min、消解完取出比色管后迅速冷却等方法也可适当降低空白吸光值，但不能确保在0．030以下。消解仪器与分光光度计的不同对分析结果无显著影响。     

铜、镉、敌敌畏和甲胺磷对南美白对虾幼虾的急性致毒及相互关系

在恒温(25±1℃)和充气条件下,研究了铜、镉、敌敌畏和甲胺磷对南美白对虾的急性致毒效用,得到了铜、镉、敌敌畏、甲胺磷对幼虾的24hLC50、48hLC50、72hLC50、96hLC50,四种毒物的安全浓度分别为0.008、0.001、7.6×10-4、7.8×10-4mg/L,四种毒物的毒性大小顺序为甲胺磷＞敌敌畏＞Cd2+＞Cu2+.铜与敌敌畏、甲胺磷对南美白对虾幼虾的联合毒性作用为相加作用,镉与敌敌畏、甲胺磷的联合毒性作用为拮抗作用.