不同牧草对林下鸡生产性能的影响

为探讨不同牧草对林下鸡生长性能的影响,试验通过在放牧地人工种植反枝苋、菊苣、饲用油菜等3种牧草,对林下鸡生长性能、屠宰性能、肉质和免疫器官指数等指标进行测定和比较。结果显示:反枝苋、菊苣、饲用油菜等具有良好的适口性;在产量充足的前提下,饲用油菜和菊苣能显著提高鸡的生长速度;与对照组相比,牧草对屠宰性能的活体重、屠宰率和全净膛率等指标有不同程度的影响,对半净膛率、胸肌率和腿肌率无影响;牧草组饲料转化比均低于对照组,其中菊苣组最低,饲用油菜组次之;菊苣组和对照组脾脏指数显著高于反枝苋组和饲用油菜组,而死淘率、肉质风味性状在组间差异不显著。研究表明,反枝苋、菊苣和饲用油菜对鸡的生产性能有促进作用,可以作为饲料替代应用于林下鸡生产。     

当前四川放养鸡生产中应注意的几个问题

近两年来,四川省放养鸡产业不断扩大,持续升温,放养鸡已形成了稳定的消费市场和消费群体。需要指出的是,放养鸡生产是传统畜牧业向现代畜牧业过渡的一种养殖方式,其生产利用良好的生态环境,     

CAPN1基因多态性与鸡生产性状的相关性研究

本文通过对金阳丝毛鸡的钙蛋白酶Ⅰ(CAPN1)基因的外显子10进行SNPs检测,探讨CAPN1基因作为影响鸡肉嫩度候选基因的可能性。分析结果表明,CAPN1基因可能是影响鸡肉质性状(嫩度)的主效基因或与主效基因连锁,推测可以利用该基因G5432A位点对鸡的嫩度性状进行标记辅助选择。     

不同品种种蛋孵化期失重(失水)测定

试验对三个不同种鸡品种种蛋孵化期失重（失水）进行了４个批次的测定，每个批次测定分早、中、晚三个孵化期进行，每个测定批次设二次重复。测定结果表明，同一孵化条件下，不同品种失重率差异较小，说明不同品种种蛋孵化时对湿度要求一致。在测定早、中、晚三个孵化期失重中，以中期失重最多，早期次之，晚期失重可不考虑。总失重率在９５％～１２５％之间，早期湿度６０％，中期５２％左右即可获得较理想的孵化效果。     

传统肉种鸡舍内环境参数时空分布规律研究

为研究传统肉种鸡舍内主要内环境参数时空分布规律,采用自动检测仪器开展舍内主要内环境参数监测,测定期内各环境参数平均值分别为:氨气5.98 mg/m3、二氧化碳1 485.51 mg/m3、硫化氢0.028 mg/m3,温度9.14℃,相对湿度84.54%。从时间上分布,早晚有害气体浓度都较高,与夜间封闭门窗保温有关;从水平分布上,环境参数除二氧化碳外,分布较为均匀;在垂直方向上,舍内有害气体浓度与温度均随测定高度的增加而上升。综合监测表明:传统肉种鸡舍内环境参数虽接近或低于国家相关标准,但均匀度较差,且受舍外环境影响较大,尤其是温度和相对湿度,生产中需要增加通风换气系统以及辅助加热装置。     

MYH10基因在大恒699肉鸡、白羽肉鸡以及藏鸡不同组织器官中的表达差异研究

为了研究MYH10基因在不同鸡种不同组织器官间的表达差异,试验利用定量PCR方法检测了MYH10基因在白羽肉鸡、大恒699肉鸡、藏鸡不同组织器官(胸肌、腿肌、下丘脑、垂体)、不同生长阶段(2周龄、6周龄、10周龄)的表达量。结果表明:在2周龄,白羽肉鸡公鸡胸肌中MYH10基因的表达量显著高于大恒699肉鸡(P0. 05),白羽肉鸡母鸡胸肌中MYH10基因的表达量极显著低于其他鸡种(P0. 01),藏鸡公母鸡腿肌中MYH10基因的表达量极显著高于其他鸡种(P0. 01);在6周龄,白羽肉鸡公鸡胸肌中MYH10基因的表达量显著高于大恒699肉鸡(P0. 05),藏鸡母鸡胸肌和腿肌中MYH10基因的表达量分别显著高于大恒699肉鸡和白羽肉鸡;在10周龄,藏鸡公母鸡胸肌中MYH10基因表达量极显著高于其他鸡种(P 0. 01)。说明MYH10基因参与了鸡肌肉组织的生长和发育过程的调控。     

鸡蛋微生物测定与分析

通过对各类型养鸡场和农贸市场鸡蛋进行微生物测定，结果鸡蛋蛋壳表面和蛋内容物含有大量的各种细菌，其中蛋壳表面沙门氏菌带菌率平均为10％，大肠杆菌带菌率为70％；蛋内容物中部分鸡蛋带有沙门氏菌，大肠杆菌带菌率为46．3％。     

不同品系优质肉鸡屠宰性能试验研究

[目的]研究5个大恒优质肉鸡品系的生长和屠宰性能,为进一步选育优质肉鸡品种提供参考依据。[方法]以大恒优质肉鸡A、B、C、A×B和C×B等5个品系为研究对象,相同条件下饲养至10周龄进行屠宰,测定屠宰体重与肉用性能。[结果]除腹脂重以外,各品系及杂交组合公鸡的活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重均显著或极显著高于母鸡。杂交组合A×B和C×B的屠宰率在85%以上,全净膛率在65%以上,产肉性能良好,A×B杂交组合的屠宰率、半净膛率、全净膛率和胸肌率均高于C×B组合。[结论]不同品种的优质肉鸡生长和屠宰性能存在差异。杂交组合A×B生长速度快,适于在对优质肉鸡生长速度要求高的市场推广应用。