白腐真菌降解牧草中木质素的研究

在自然界中,木质素的完全降解是真菌、细菌及相应微生物群落共同作用的结果,其中真菌起主导作用。研究发现,可以利用白腐真菌的生物学特性来降解染料[1-3]。目前,白腐菌被认为是最为理想的降解木质素的真菌。大量研究表明,白腐真菌可使秸秆中     

武汉市售动物性食品抗菌药物残留调查分析

采用拭子法对武汉市的市售动物性食品(猪肾、猪肝、猪肉)中的抗茵药物残留情况进行了抽样调查,结果发现武汉市上市猪肝阳性栓出率为13%,猪肾阳性检出率为25%,猪肉阳性检出率为1%.用HPLC法对筛选结果为阳性的猪样品做一步确证分析,在肝脏和肾脏中均检出了青霉素、链霉素和金霉素的残留:猪肉中检出金霉素的残留,表明动物性食品抗茵药物残留的现状不容乐观.     

蛋粉加工过程中微生物关键控制点的研究

[目的]在蛋粉制作过程中,控制微生物污染以保障蛋粉的品质。[方法]研究了蛋粉加工过程中鲜蛋选择、蛋壳清洗、制备蛋液、巴氏消毒、喷雾干燥、包装6个工艺点的细菌总数的变化,确定了蛋粉加工过程中微生物关键控制点。[结果]蛋粉加工工艺微生物关键控制点为巴氏杀菌、喷雾干燥和包装环节,通过控制该3个微生物关键控制点,可将蛋粉的细菌总数控制在国家标准范围(10 000 cfu/g)以内。[结论]该研究结果为进一步建立有效的蛋粉HACCP体系提供数据支持。     

检测猪可食性组织中金霉素残留的FAST法与HPLC法的比较研究

金霉素(Chlortetracycline,CTC)是一种广谱抗生素,具有促生长、改善饲料利用率、成本低等优点,是我国目前畜禽饲料生产巾普遍使用的一种抗生素,但使用不当或过量使用会导致其在猪可食性组织中的残留,对人类健康构成威胁.     

氨基隐性孔雀石绿抗体的制备及ELISA方法的建立

以N,N-二甲基苯胺、对硝基苯甲醛为原料,合成改造了氨基隐性孔雀石绿半抗原,并通过紫外、红外、质谱鉴定。结果表明,氨基隐性孔雀石绿半抗原改造成功。采用重氮化法合成了氨基隐性孔雀石绿人工抗原,并通过紫外光谱进行鉴定,结果显示偶联蛋白成功。免疫大白兔制备了隐性孔雀石绿抗体,抗体效价达6.4×10~4。建立了隐性孔雀石绿ELISA方法,最低检测线为0.1μg/L。     

鸡新城疫活疫苗血清学效力检验与靶动物免疫攻毒保护结果相关性试验

为研究鸡新城疫活疫苗血清学效力检验与靶动物免疫攻毒保护结果相关性,试验分别通过血清学和免疫攻毒两种方法测定了疫苗对试验鸡只的免疫效力。结果表明,疫苗免疫鸡只的血清HI抗体效价与抗攻毒保护呈现正相关。当鸡新城疫血清HI抗体效价达到5.0 log2时,攻毒保护率为100%,此时可认为疫苗对鸡新城疫病毒达到完全保护。为保证疫苗质量,建议鸡新城疫血清HI效价5.0 log2时,可判定疫苗效力检验合格。     

优化的ATP生物发光法快速检测面粉中细菌总数

[目的]建立一种快速检测面粉中细菌总数的方法。[方法]采用优化的ATP生物发光法检测面粉中的细菌总数,考察D-荧光素（Ln）浓度、萤火虫荧光素酶（FL）浓度、Mg2＋浓度对生物发光反应的影响。[结果]Ln浓度为70 mg/L,FL浓度为50 mg/L,Mg2＋浓度为0.250 0 mmol/L时,ATP生物发光法的测定结果较理想。该法最低检测细菌总数为1.0×103cfu/ml,与传统的平板计数法具有良好的相关性（P〉0.05）,RSD为4.0%。[结论]优化的ATP生物发光法成本低、操作简便、反应迅速、准确可靠,能快速检测出食品中的细菌总数。     

稻谷储藏过程中主要营养素变化述评

对稻谷储藏过程中主要营养素的变化以及与食用品质的关系进行了述评。     

酵母核酸对限饲仔猪生产性能的影响

选用遗传背景相同和体质量相近(约8 kg)的100头健康断奶保育仔猪,随机分为对照组和试验组,每组5个重复,每重复10头仔猪;对照组饲喂基础日粮,试验组每吨日粮中添加3 kg酵母核酸,以研究酵母核酸对保育仔猪生长指标的影响;试验期4周。结果表明:酵母核酸可极显著提高仔猪的平均日增质量,降低保育期的饲料系数;同时酵母核酸表现出降低仔猪腹泻的趋势。试验结果表明:酵母核酸对于降低仔猪免疫应激有一定的效果。     

华枝睾吸虫免疫学诊睦研究进展

华枝睾吸虫病是我国主要的人兽共患寄生虫病之一，因寄生虫数和排卵数较少，而且虫卵小，粪检极易漏诊。不断改进的免疫诊断方法贝Ⅱ显著提高了诊断的敏感性、特异性，在临床辅助诊断和流行病学调查中发挥了越来越重要的作用。本文就华支睾吸虫病免疫学诊断方面的研究进展作一综述。