双壳贝的壳肉分离法

双壳贝的壳肉分离有两种传统方法：一种是从鲜贝中直接剥取贝肉；一种是把生贝烫开后筛取贝肉，然而，这两种方法的生产成本都很高，要花费大量的劳力和时间，尤其是烫过的贝肉，其肉体变硬、萎缩，使原有的鲜味和营养受到影响。现将一种快速、连续进行壳肉分离的方法简介如下：     

对虾摘头装置

冷藏对虾和食品加工，因防腐要求，需除去虾头。以前工厂往往依靠熟练工人的手工操作，工作效率很低。机械去头(一刀切)，对于虾肉浪费太大。这里介绍一种能保持虾体完整的摘头装置。     

生产鱼粉的装置

目前，鱼粉和鱼油的原料来自鱼的废弃部分，但是有些鱼如圆腹鲱等只作为生产鱼粉用。     

珠海特区磨刀门围海筑堤工程泥水分离技术可行性调查与试验报告

This article presents an application of mud/water seperating technique in the dyke construction for reclaiming land from the sea in Mo Dao Men of Zhu Hai Special Economie District. Various PAM solutions were selected for seperating test on Sampled mud, from which an optimum one was abtained following with an evaluation of its feasibility. Based on the information at home and abroad and on-the-spot analog test,the PAM dissloved in sea water eonld seperate mud from water as soon as it was added to miero mud eollected from screw-suction dreger,thus proving suceessful in technique.     

声波干燥用于鱼粉生产

美国索纳汀(SONODYNE)公司最近研制成功一种用于鱼粉生产的声波干燥设备。其特点是结构简单，没有运动部件，操作维修方便，效率高，节省能源，蒸发每公斤水份只需720—830千卡的热量，而通常的间接加热干燥设备则需1000——1400千卡的热量。干燥时间短，从原料到加工成成品仅需5分钟，所制得的鱼粉质量好，得率高,蛋白质，维生素等营养成份损失很少。