四种国产鸢尾属植物种子萌发特性研究

采用不同的贮藏条件、种皮处理和播种基质对国产4种鸢尾属植物的种子萌发进行了初步研究.试验结果显示:4℃冷层积能明显促进长葶鸢尾(I.delavayi Mich.)、西南鸢尾(I .bulleyana Dykes)、金脉鸢尾(I.chrysographes Dykes)的种子萌发,而高原鸢尾(I.collettii Hook.f.)的种子在室温和冷层积两种贮藏条件下,萌发率能达到100%和98.33%,没有区别;去除种皮后,长葶鸢尾、金脉鸢尾的种子萌发率提高,但是种皮对高原鸢尾、西南鸢尾的种子萌发没有抑制作用,在剥皮和未剥皮的情况下萌发率基本相同;对比3种不同的播种基质,根据种子的萌发情况和幼苗的生长情况,混合土(红土:腐殖土=1:2)、腐殖土是较好的选择.     

储藏对稻米淀粉结构及含量的影响

综述了储藏对稻米淀粉的含量及其结构影响。分析了稻米淀粉的结构，讨论了储藏对稻米直链淀粉和支链淀粉含量与结构的影响。在此基础上，提出加强储藏过程中稻米中支链淀粉和直链淀粉中不溶性组分的含量及其结构变化等的研究，将有利于解析储藏过程中稻米淀粉特性的变化及其对稻米品质的影响。     

切分胡萝卜生理变化的研究

研究了胡萝卜切分后的生理变化规律。结果表明,鲜切胡萝卜的呼吸强度、白度值升高,pH值、总胡萝卜素含量下降。切分胡萝卜的硬度、渗出物含量以及颜色的变化与其切分表面的水分损失有着密切的关系,另外机械损伤也是造成鲜切胡萝卜脱色的直接因素。     

挂面在储藏期间的品质变化

在实验室条件下进行了两种挂面的储藏实验.在储藏过程中分析了挂面的水分,脂肪酸值和烹煮特性的变化.实验结果表明,挂面的水分随空气中的湿度而变化,脂肪酸值随储藏时间而增加,增加到一定程度又开始下降.在挂面烹煮特性方面,挂面的吸水率在储藏期间开始呈增加的趋势,然后变化较平缓,最后开始下降.面汤中直链淀粉含量随储藏时间迅速减少.挂面的烹煮损失呈下降趋势.     

Identification of cultivars of pasture legumes (Centrosema macrocarpum,C. pubescens and C. sp.n.) by acid polyacrylamide gel electrophoresis of cotyledons storage proteins

Summary An electrophoretic procedure was developed for storage proteins which can discriminate cultivars of forage legumes, Centrosema macrocarpum, C. pubescens and C. sp.n. Proteins extracted from cotyledons were separated in 10% polyacrylamide gel containing 10% sucrose. Electrophoretic patterns are presented to illustrate the results that can be obtained with the procedure described. Cultivars of all three species were distinguishable based upon the variation in their acid soluble seed proteins.Joint publiccation of the Department of Food Science, University of Manitoba (No 101) and Centro Internacional de Agricultura Tropical-CIAT.     

Study on the Rainwater Accumulation and Utilization Technology Using in Hilly Area Taihang Moutains

太行山低山区干旱缺水严重,大大制约了山区经济发展。雨水集蓄利用技术是发展山区旱作林果业和旱作农业的重要技术手段。笔者在分析雨水集蓄利用理论和技术的基础上,对雨水汇集、蓄存和高效利用技术进行系统总结。并对其存在问题进行分析,提出相应的对策。     

富贵竹切口保鲜及贮运研究

通过大量实验筛选出适合富贵竹切口的保鲜液,冬季宜采用配方12,夏季宜采用配方5进行处理。处理液B对防治脚部黄化及促根效果极显著。加工后的富贵竹成品货柜运输的最佳温度为15￣16℃,配合含1.0mg/L6-BA 1‰托布津的保水剂包根处理,可极显著降低贮运中的损失率。研究成果在生产中成功应用。     

元帅系苹果贮藏期间芳香物质的含量变化

以元帅系苹果为试材，在小袋气调贮藏、大帐气调贮藏及低温冷藏三种条件下，采用气相色谱法（ＧＣ）分析贮藏期间果肉中芳香物质含量变化，结果表明：①低温冷藏时，红星苹果贮藏初期乙醛、乙醇及乙酸乙酯含量低，６０天时形成高峰，其后持续下降，呈跃变形。小袋简易气调贮藏时，果肉中乙醇和乙酸乙酯含量低，贮藏后期乙醛含量显著上升。②小袋气调贮藏时，红星苹果乙醛含量低于短枝型品种新红星及首红，而乙酸乙酯含量高于短枝品种     

萝卜肉质根膨大过程中库活性的变化

以根冠比不同的3个萝卜品种为材料,研究了萝卜肉质根的生长动态和肉质根膨大过程中源-库活性的变化.结果表明:播种后14～21 d肉质根开始膨大,并在播种28d后进入快速膨大期;叶片的快速生长期先于肉质根.3个品种其根冠比(鲜质量)存在非常明显的差异.其中‘短叶13'在播种后35 d,其根冠比即达到1以上;至播种后56 d其根冠比高达4.7,而‘叶用萝卜'根冠比始终小于1.源活性在播种后14～21 d达到最大,之后逐渐下降,但‘叶用萝卜'源活性在播种后21～28 d仍维持较高的水平;库活性在播种后28 d(‘短叶13'和‘叶用萝卜')或35 d(‘白玉春')内持续快速提高,之后则呈下降趋势.在整个生长过程中,‘短叶13'的源活性始终低于其它两个品种,而其库活性和地下部干重并不低于其它2个品种.     

转反义TRX s基因对小麦萌发过程中储藏蛋白降解的影响

以转反义TRX s基因豫麦18和对照（豫麦18）为试材，测定了小麦种子萌发过程中胚乳内thiocalsin、苹果酸脱氢酶、谷丙转氨酶的活性以及游离氨基酸含量的变化。结果表明，反义TRX s基因的导入能够增加对thiocalsin和苹果酸脱氢酶的抑制，降低其活性，使储存蛋白更难于被降解，谷丙转氨酶增高的速度减慢，种子氨基酸代谢减弱。说明蛋白质代谢缓慢是转反义TRX s基因小麦抗穗发芽的一个主要原因。