全豆豆浆与传统豆浆感官品质和营养成分对比

以大豆为原料,通过感官评定对胶体磨技术自制的全豆豆浆和一般机械磨加工的传统豆浆中的永和豆浆和普通豆浆的感官品质进行了比较,通过营养成分检测对全豆豆浆和永和豆浆的营养成分进行了比较,同时将检测的全豆豆浆营养成分与中国食物成分表中的普通豆浆的营养成分进行比较。结果表明:全豆豆浆口感浓厚,细腻爽滑,豆香味浓郁,无豆腥味,感官评价总得分高于传统豆浆中的永和豆浆和普通豆浆,差异有统计学意义(P0.01);全豆豆浆中蛋白质、脂肪、总膳食纤维、维生素B1、维生素B2、钙、磷脂及大豆异黄酮等营养成分含量均高于永和豆浆,更高于普通豆浆。全豆豆浆的普及不仅可以提高豆浆的营养价值,还可以减少资源的浪费,具有一定的社会和经济效益。     

肥药混施作物增产

尿素与洗衣粉混合：按每亩用尿素0．5～0．75下克；洗衣粉125克，与100千克水溶解后，对作物进行叶面喷洒，可防治粮棉、蔬菜、果树等的蚜虫、红蜘蛛。7-8天喷1次，连喷2～3次，防效可达90％以上，并能使作物增产。     

丘陵地区白土淀浆板结的原因及改良利用途径

白土淀浆板结的原因主要是粗粉粒含量高,有机质含量低,田间排水不良。其改良途径主要有增施有机肥,改进耕作方式,合理灌溉,稻草覆盖及客土等。     

交换性阳离子对磷灰石中磷和钙释放的影响

研究了以Ｌｉ~＋、Ｎａ~＋、Ｋ~＋、ＮＨ~＋_４等一价阳离子取代磷灰石表面交换性二价阳离子对磷灰石中磷和钙释放的影响，并就可能涉及的机理进行了探讨．     

树莓及其栽培技术

树莓,栽培种俗称马林果,野生种名“托盘”,属于蔷薇科灌木植物。树莓浆果鲜红色,有很浓的香气,酸甜适口,营养丰富,含有大量维生素,其中V_c含量是苹果的5倍,葡萄的6倍,除生食外还可做成果糕、果酱、果酒和果汁等食品与饮料。从果实中还可提取优质食用的红色素,在食品工业中有很好的用途,如在山楂制品中加入适量的树莓红色素,可使产品色调提高一个等     

竹子育苗新技术

1.竹枝条的采集.选取1～2年生的健壮枝条,用利刀从竹竿上端往下削,注意保护竹枝头部两侧芽眼的完整.削下的竹枝保留2～3节,长30～40厘米,去掉竹枝尾部.将采回来的竹枝浸水1夜,次日即可供浆根埋枝育苗.     

核桃乳饮料制作工艺

①烘烤核桃仁。将处理好的核桃仁在120℃下烘烤20min(分钟)，可使产品具炒香味。②浸泡。在pH7．5～8．0的碳酸氢钠溶液浸泡6～10h(小时)．温度40℃～50℃。③磨细。用砂轮磨和超细磨将脱皮核桃仁磨成浆体。④分离。在分离机上用180目／2．54cm滤布过滤浆体。⑤配料。按乳浆4％～9％、白砂糖6％～8％、