大蒜冷冻干燥工艺的试验研究

采用电阻法测量了大蒜的共晶温度、共熔温度,其值分别为-17.5℃、-16.4℃。大蒜内部含胶质较多,自由水分含量较少,预冻时降温比较慢,预冻时间比较长。恒速干燥时间短,降速干燥时间长,所用的总干燥时间长,宜采用切片干燥。试验结果显示,大蒜冷冻干燥时的适宜厚度为1～3mm,适宜加热温度为30～40℃。由于获得良好品质大蒜片的干燥参数调节范围较小,故干燥过程中应严格控制工作参数。     

通电加热解冻的模拟电路模型及实验研究

通过建立的解冻槽内模拟电路模型,分析了肉在通电加热解冻过程中电能利用率、肉内产热量、肉两侧间电压的变化;随着肉的温度升高,肉的电阻降低,肉两侧的电压降低,肉内的产热量和电能利用率增大,并且肉最大面平行电场时的肉内产热量和电能利用率都高于垂直电场时;实验结果也表明肉最大面平行电场时的解冻速率也大于垂直电场时的解冻速率,在盐水中通电加热解冻速率大于在自来水中通电加热解冻速率。     

军事医学科学院2006-2009年在CMCI收录期刊上发表的论文及其被引情况

对军事医学科学院2006-2009年在CMCI收录期刊发表的论文及其被引情况进行了分析,以期对该院未来的学科发展有所帮助。     

信息时代专业图书馆建设与服务

针对信息社会的发展,对专业图书馆的建设与服务从整体布局、资源建设、人才队伍建设和服务模式等方面提出了自己的观点,旨在提升信息服务的及时性、准确性和全面性,进一步扩大资源共享。     

鸭链球菌的分离与耐药性监测

本研究利用鲜血琼脂和营养琼脂培养基,从自然发病的鸭体内成功分离出链球菌19株,革兰氏染色镜检可见革兰氏阳性球菌呈长链状排列,生化试验和动物接种试验结果表明,所分离的细菌对鸭有致病性。药敏试验结果表明,分离的菌株耐药性均很强,除7株对丁胺卡那中度敏感外,其余菌株对丁胺卡那、头孢曲松钠、氧氟沙星等14种药物低度敏感或不敏感。说明鸭链球菌耐药性在不断增强,给鸭链球菌病的防治带来了一定的困难。     

糖萜素和酵母培养物对雏鸡生长性能及免疫器官的影响

应用1日龄海兰褐蛋用雏鸡320只，随机分成4组，每组设4个重复，每重复20只雏鸡。I组为对照组，饲喂基础日粮，其余为试验组，在基础日粮中分别添加700 mg/kg糖萜素、0.3%酵母培养物和抗生素，试验期5周，研究其对雏鸡生长性能及免疫器官的影响，结果表明，糖萜素、酵母培养物有促进雏鸡生长，提高雏鸡免疫器官指数的作用，同时糖萜素、酵母培养物在养鸡生产中可以替代抗生素。     

秦川牛超数排卵效果的研究

本研究共超排秦川牛31头次，有效超排20头次，有效率为64.5％。头均获胚总数6.45枚，可用胚4.20枚。激素用量为300 mg/头时，头均获胚总数和头均可用胚数显著高于260和340 mg组（P<0.05）。冬春季的头均获胚总数（8.56）和头均可用胚数（6.00）显著高于夏秋季（4.73、2.73）（P<0.05）。对供体牛连续超排处理3次，间隔70 d，对超排效果无显著影响。     

中草药复合提取物对育肥猪生长与生化指标的影响

 杜×长×大三元杂交肥育猪48头被随机分成3组，即对照组、试验1组和试验2组。3组猪试验处理如下：对照组猪日粮在基础日粮中加黄霉素20 mg/kg；试验1组猪日粮在基础日粮中加0.15%中草药复合提取物；试验2组猪日粮在基础日粮中加0.3%中草药复合提取物。饲养试验期为40 d。饲养试验结果如下：①试验1、2组猪的日增重均在不同程度上高于对照组猪，分别提高了20.4%（P<0.05）和10.0%（P>0.05） ；②中草药复合提取物可提高饲料转化率，分别比对照组提高了9.8%（P>0.05）和5.2%（P>0.05）；③日粮中加0.15%中草药复合提取物对GPT活性、免疫球蛋白、甘油三酯、胆固醇等血液生化指标都有不同程度的积极作用；④中草药复合提取物在日粮中适宜添加量为0.15%。     

纯中草药散剂对鸡球虫病的疗效试验

250只海蓝灰雏鸡，饲养至15日龄，随机分为5组，分别为试验组（1％纯中药散剂组、0.5％纯中药散剂组、0.25％纯中药散剂组）、阳性对照组（只感染球虫卵囊不给药）及药物（三字球虫粉）对照组，每组50只。试验鸡全部经口感染鸡柔嫩艾美耳球虫孢子化卵囊，试验组及药物对照组连续给药5 d。在第8 d将鸡全部扑杀剖检。试验期间统计每组鸡的死亡率、增重率、粪便记分、病变记分、病变值、卵囊计数、卵囊比数、卵囊值、鸡抗球虫指数等指标。结果表明：0.5％～1％的纯中药散剂抗球虫指数在160～180之间，为中效抗球虫药。     

猪源支气管败血波氏杆菌感染症及病原菌检验

对疑似猪萎缩性鼻炎的病猪，采集鼻腔分泌物进行细菌分离培养，经鉴定为支气管败血波氏杆菌。将优势菌株培养后接种感染健康新西兰家兔，试验结果显示分离菌对家兔具有致病作用。对4株细菌以琼脂扩散法做对抗菌类药物的敏感性测定，结果显示在不同株间无明显的敏感与耐药性差异。