加工方式对非发酵面团小麦醇溶蛋白致敏性的影响

该研究探究了热加工(水煮、烘烤、微波、高温高压)、冷处理(液氮、速冻机速冻)和非热加工(超高静压、辐照、脉冲强光、臭氧和超声波)处理对非发酵面团小麦醇溶蛋白致敏性的影响。利用SDS-PAGE和双抗体夹心ELISA法研究各种加工处理后非发酵面团小麦醇溶蛋白的分子量和致敏性变化。结果表明:200和300 MPa的超高静压处理后,非发酵面团小麦醇溶蛋白的致敏性显著增加(P0.05),均增至125%左右;水煮、微波、高温高压、烘烤、液氮、速冻机处理、超高静压250MPa、辐照(7、13kGy)、臭氧熏蒸、脉冲强光和超声波处理均能显著降低非发酵面团小麦醇溶蛋白的致敏性(P0.05),其中以水煮、高温高压、液氮、臭氧和脉冲强光(PL-1)处理的脱敏效果最显著(P0.01),均降至60%左右。由此可知,加工方式能够显著影响非发酵面团小麦醇溶蛋白的致敏性,可作为食品中过敏原安全控制的有效手段,为脱敏食品的生产提供有效参考。进一步研究需要结合其他体内试验的评估,特别是小麦易敏人群的临床试验。     

促孕中药与氨基丁三醇前列腺素F2α对母猪产后影响试验

试验随机选取待产母猪120头,分为3组,在围产期,各组分栋,统一饲养管理。Ⅰ组在分娩后4h内子宫灌注促孕中药50m L,Ⅱ组在分娩后1h内注射氨基丁三醇前列腺素F2α注射液1m L,Ⅲ组分娩后4h不作处理,所有分娩母猪采取常规护理方法。结果表明:Ⅰ组母猪分娩后6~8h即开始排出恶露,5d内排净,其平均约为4d,分别比Ⅱ、Ⅲ组缩短1.4d和2d,差异极显著。试验期间,Ⅰ组没有胎衣滞留和子宫感染发生,与Ⅱ、Ⅲ组相比,其滞留率降低10.00%和12.50%,感染率降低20.00%和17.50%,差异显著(P0.05)或极显著(P0.01)。Ⅰ组在产后3天内食欲全部恢复。促孕中药对母猪产后恢复明显优于氨基丁三醇前列腺素F2α。     

葎草醇提物对小鼠细菌性腹泻的治疗作用

探讨葎草醇提物对金黄色葡萄球菌所致小鼠腹泻的治疗作用。金黄色葡萄球菌灌胃法制作小鼠腹泻模型,通过观察小鼠精神变化、体质量变化、DAI评分以及小肠病理切片变化的情况,评价葎草醇提物对小鼠的抗腹泻作用。高剂量治疗组与模型组相比,对小鼠精神恢复、体质量变化以及小肠绒毛恢复等均有明显的作用,高剂量组的治疗效果接近阳性对照组;高剂量治疗组和阳性对照组相对模型组体质量下降趋势明显降低,差异显著(P0.05);与空白组相比,模型组DAI评分明显增加,差异显著(P0.05)相对于模型组,高剂量组DAI、阳性治疗组DAI的评分明显降低,与空白组相比差异不显著(P0.05),治疗效果显著,而中、低剂组DAI评分结果与空白组相比差异显著(P0.05),治疗效果不明显。病理组织学观察,空白组小鼠小肠绒毛排列整齐,各层次结构清晰,绒毛间质无水肿、无小血管扩张充血,而模型组小鼠小肠绒毛排列紊乱,大部分绒毛脱落,绒毛表面有炎性渗出,绒毛间质水肿,小血管扩张、充盈。高剂量组和阳性对照组与模型组相比症状明显改变,小肠绒毛排列整齐,绒毛表面炎性渗出大部分消失,绒毛间质无明显水肿、无小血管扩张、充血,小肠结构与正常组织大致相同,治疗效果明显。葎草醇提物对小鼠腹泻有明显的治疗效果,可为细菌性腹泻的治疗提供理论依据。     

糖皮质激素对肾上腺合成皮质醇的调节

糖皮质激素对动物的肾上腺皮质细胞分泌能力有着不同的影响,既有增强作用又有抑制作用,既有直接作用又有间接作用,且表现出动物种属间的差异性。这种调节作用只有通过与其受体结合才能得以发挥,母体的高糖皮质激素环境会影响胎儿的肾上腺轴功能和肾上腺皮质的分泌能力。文章就近年来糖皮质激素对肾上腺皮质合成皮质醇的调控作用进行了综述,以期为深入研究肾上腺皮质醇合成机理及指导畜牧业生产实践提供参考。     

脱羟瓜萎镰菌醇可影响肉鸡生产性能及免疫功能

为研究脱羟瓜萎镰菌醇(DON)对肉鸡生产性能、肠道生理机能及免疫功能的影响,美国普渡大学的研究人员进行了一项为期3周的研究。试验鸡分为5组,每组64只。分别饲喂含0、3、6、9、12mg/kg     

氯前列醇钠、产前背膘厚及便秘对后备母猪同期分娩效果的影响

试验旨在研究氯前列醇钠、产前背膘厚、便秘对后备母猪同期分娩集中度和生产性能的影响,并进一步探讨母猪同期分娩的最优方案。选取后备母猪共295头,根据妊娠期110 d时P2点处的背膘厚,随机分为3组：对照组（CON组：0.9%生理盐水）、低剂量氯前列醇钠组（LPG组：0.1 mg氯前列醇钠）、高剂量氯前列醇钠组（HPG组：0.2 mg氯前列醇钠）,于妊娠期114 d进行阴户部注射诱导分娩。结果表明,与对照组相比,高、低剂量氯前列醇钠均可显著缩短母猪从注射到分娩的时间间隔（P<0.05）,且两试验组间差异不显著（P>0.05）。但是,LPG组后备母猪在注射氯前列醇钠后48 h内的分娩率高达95%,并且白天分娩率达75.7%。此外,LPG组后备母猪的产仔间隔也显著短于CON组（P<0.05）。同时本研究发现,背膘厚在16~20 mm范围内的后备母猪从注射到分娩的时间间隔显著短于背膘厚≤15 mm的后备母猪（P<0.05）;便秘指数0~1.0组后备母猪的产程和产仔间隔均显著大于便秘指数1.1~2.0组及2.1~3.0组的后备母猪（P<0.05）。进一步回归分析发现,母猪背膘厚分别与产程、总产仔数、活仔数存在极显著线性相关（P<0.01）,母猪便秘指数分别与产程、产仔间隔、总产仔数、活仔数存在极显著线性相关（P<0.01）。综上所述,在妊娠期114 d对后备母猪阴户部注射0.1 mg氯前列醇钠诱导分娩,不仅可显著加快母猪分娩的进程,而且还可大大节约药物成本。此外,母猪产前背膘厚和便秘均会影响母猪同期分娩的效果,应使母猪分娩前保持最佳的背膘厚（16~20 mm）,且避免母猪便秘,方可保证同期分娩的顺利实施。     

终止发酵法酿造“赤霞珠”低醇甜红葡萄酒的工艺

以宁夏贺兰山东麓产区生长的优质"赤霞珠"葡萄为试材,采用终止发酵法,研究了酿造低醇甜红葡萄酒的关键工艺技术。结果表明:酿造低醇甜红葡萄酒,原料达到技术成熟度的含糖量为218.3g·L~(-1),总酸含量为6.6g·L~(-1);酿造最优参数为原料在18℃低温浸渍60h;发酵温度控制在25℃;有效抑制酒精发酵的SO2浓度为200mg·L~(-1),温度降至0℃;明胶澄清葡萄酒的最佳使用量为60mg·L~(-1);葡萄酒感官综合分析平均值87分,B级酒,质量优良。     

外开式汽油喷油器喷雾特性研究

在定容弹内,采用纹影和激光Mie散射技术研究了外开式压电晶体汽油喷油器使用汽油、正丁醇和乙醇时的喷雾特性。结果表明,外开式喷油器喷油形成的空心圆锥状喷雾结构由线状油束组成。喷油背压对喷雾的宏观形态影响较大。随着喷油背压的升高,喷雾中油线间隙减小并最终消失,同时喷雾贯穿度与面积均大幅减小,但喷雾锥角基本不随背压、燃料种类和时间的变化而变化。此外,随着背压的升高,喷雾横向贯穿度的减小程度大于轴向贯穿度,但是横向贯穿度始终大于轴向贯穿度。粘度较大的乙醇和正丁醇的轴向贯穿度大于汽油。横向贯穿度与喷油产生的涡流有关。涡流尺度越大,则横向贯穿度也越大。     

酿酒山葡萄新品种‘紫晶甘露’

‘紫晶甘露’是以优质酿造品种‘左山二’为母本、‘哈桑’为父本杂交育成的山葡萄新品种,能够单品种酿造干红酒。2020年1月经吉林省林木品种审定委员会审定并命名。1品种特征特性生长势强。嫩梢绿色稍带红晕,绒毛中多,梢尖半开张。当年生枝绿色或红绿色,成熟枝红褐色,节间平均8.3 cm。老叶有红晕,不对称心形或近圆形。两性花。果穗圆锥形,有岐肩或副穗,果粒着生穗紧密,单穗重106.3~118.0 g。果粒圆球形,果皮黑色,果肉绿色,无肉囊,种子2~4粒。果实含可溶性固形物21.0%,总酸0.1%,出汁率65.5%(较高),可单品种酿造全汁干红山葡萄酒。陈酿12个月的干红原酒,酒精度12.5%Vol,总酸7.92 g/L,残糖2.54 g/L,干浸出物23.80 g/L。原酒深紫红色,酒体清亮.