HACCP体系在水产调味品生产中的应用

应用HACCP原理对水产调味品的生产在鱼类生长、加工的过程中包括生物性的，化学及物理性的危害因素进行危害分析（HA），确定了原料接收、食品添加剂称量、包装瓶灭菌、（产品）加热灭菌等工序为关键控制点（CCP）。     

安庆市农业后备资源开发中的区域科技体系建设

安庆市自80年代后期开始,由于城市化进程加快和农业产业结构的调整,对土地的需求增大,因而开始关注农业后备资源的开发利用。安庆市农业后备资源主要分布在坡度大的山区或地势低洼的湖区,自然环境条件较差,生态环境脆弱。根据农业后备资源的特点,要以可持续理论为指导,以特色化     

陈焕春:奶牛重大疫病预警体系建设的目标和要求

为了实现疫情预警的目的,有效运作的疫情监测系统必须满足预警的以下四个基本要求: 1 监测系统必须能够在被监测的对象群体中发现最微小的健康状态方面的变化 主要指在一年或一个地区中,发现任何的疾病病例,以及发现疫病流行中的异常趋势.因此,敏感的监测系统有利于早期发现潜在的疫病病例事件.早发现对疫病的控制有非常重要的作用,主要表现在:通过早发现,在疫情发生的最初时间内启动流行病学调查和实验室分析,同时采取有效的干预或控制措施,防止疫情的进一步扩散.     

经济欠发达地区动物防疫工作探索

江苏省响水县地处黄海之滨,是苏北经济欠发达地区。近年来,由于乡镇农技推广体系出现公益性与经营性职能不分、人员结构不合理、人员工资待遇得不到保障等问题,乡镇动物防疫体系出现线断、网破、人散的局面,新形势下如何开展重大动物疫病防治工作成为困扰乡镇政府的一大难题。响水县黄圩镇立足自身,大胆探索,创新机制,采取扎实措施,基本实现了牲畜有效防疫密度95%以上,防疫收费率100%的目标,为全县动物防疫工作树立了典型。其主要做法是:一、强化组织领导推防。该镇印发了动物防疫工作考核意见,提出“三包三监督”的做法,镇村干部、兽医人员…     

加快农业标准化促进农业现代化

农业标准化是现代农业的重要基石。国内外农业发展的实践经验表明，农业标准化是促进科技成果转化为生产力的有效途径，是提升农产品质量安全水平、增强农产品市场竞争能力的重要保证，是提高经济效益、增加农民收入和实现农业现代化的基本前提。加快农业标准化进     

浅谈规模猪场生物安全体系的建立

近年来，生物学安全这一新概念已受到养殖业生产者的高度重视。一般认为，生物安全体系可以看作是传统的综合防治或兽医卫生措施在集约化生产条件下的发展，是养猪生产企业中建立和保持猪群高度健康的一种体系。其总的目标是保持猪群的高生产性能，发挥最大的经济效益。因此，规模猪场建立生物安全体系是保证猪群健康，防止疫病发生和流行的重要措施。     

大力发展海参健康养殖培育海洋渔业经济发展新亮点

山东省是海参原产地，有着发展海参养殖得天独厚的资源和地域优势。随着渔业结构调整的加快和养殖新技术、新模式的不断推广应用，海参养殖在我省沿海蓬勃发展，规模和产量不断增加，成为拉动地方经济增长和增加渔民收入的重要力量。     

农业标准化是发展县域经济的战略选择

农业标准化是运用统一、简化、协调、选优的原理,在农产品生产、加工、流通各个环节,引用执行相应的国际、国家和地方等一系列标准,实施生产、加工和管理,形成以适应市场需求为方向、以提高农产品质量水平为中心、以便获取最佳经济、社会和生态效益的综合运行体系.     

我国农村经济组织体系分析

通过分析我国现阶段农村经济组织的组织模式、功能及组织连接机制,指出我国农村经济组织已形成以农户家庭经营为基础层次,以社区合作经济组织、专业合作经济组织及以“公司 农户”为典型的契约型组织分别为第二、三、四层次,效能逐级递增,各层次之间具有互动作用的组织体系。     

复合预混料生产过程中HACCP系统构建

HACCP是一种预防性食品质量控制体系，以预防为主，防患于未然．从生产源头开始加强对生产工艺流程中关键环节的控制。制定出具有针对性的、可采取的预防性措施，将影响食品安全的危害控制、消除或降低到一个可接受的水平，防止潜在的影响产品质量的危害发生．从而最大限度地保证食品安全和卫生。HACCP的最大优点是将仅仅依靠对终端产品检验把关的传统做法，转变为在生产环境下鉴别并控制潜在危害的预防性方法．