氢化物发生-原子荧光光谱法同时测定食品中的砷锑铋硒

[目的]在食品中准确测量砷、锑、铋、硒这些元素。[方法]利用双道氢化物发生-原子荧光光谱法,采用硝酸+高氯酸(4∶1)对样品进行一次性消化,利用同一样品溶液,通过对试验条件的筛选以及仪器参数的优化,对食品中砷、锑、铋、硒进行双道同时测定。[结果]砷、锑、铋、硒4种元素的检出限均能满足食品的检验,通过对国家标准物质的测定以及加标回收试验,验证了该方法是准确可靠的。[结论]该方法的建立减少了试剂消耗,降低了劳动强度,提高了分析效率。     

不同浸提剂对海南稻田土壤有效硒浸提效果比较

在海南定安县采集硒(Se)含量水平不同的3个代表性稻田土壤,结合水稻幼苗盆栽试验与黑麦草幼苗培养试验,用H2O(pH4.5)、0.5mol/LNaHCO3(pH8.5)和0.1mol/LKH2PO4三种浸提剂进行海南稻田土壤有效Se浸提效果的比较研究。结果表明:3种浸提剂提取的有效Se与植株累积的Se都呈极显著正相关,但H2O的提取能力弱。在水稻幼苗试验中,0.1mol/LKH2PO4与0.5mol/LNaHCO3相比,浸提时间短,测定的土壤有效Se的平均变异系数较小,且与水稻植株累积Se的相关系数较大,因此海南稻田土壤有效Se测定宜选0.1mol/LKH2PO4。     

外源硒（Se(4＋)和Se(6＋））污染对土壤酶活性的影响

利用盆栽试验,研究了不同浓度、不同价态外源硒（Se4＋、Se6＋）对连续种植小白菜土壤中过氧化氢酶、脱氢酶、脲酶和碱性磷酸酶活性的影响,为土壤硒污染的生态风险评价和管理提供科学依据。结果表明：低浓度硒对土壤酶活性有不同程度的激活效应,而高浓度硒对4种土壤酶均产生抑制作用;外源硒对脲酶及脱氢酶活性的抑制作用大于碱性磷酸酶和过氧化氢酶。外源Se4＋及Se6＋浓度与土壤脲酶活性间都存在显著的负相关（P〈0.01）,且同浓度两个价态硒差异显著（P〈0.05）,说明脲酶可作为土壤硒污染程度的生态风险评价的生物指标;而过氧化氢酶、脱氢酶及碱性磷酸酶只能表征一定时间段内土壤硒污染的程度。土壤酶的ED5（0生态剂量）均随硒施入时间的延长而增大,以脲酶的ED50值最小,Se6＋的ED50小于Se4＋,生态毒性大于Se4＋。     

蛋白质、维生素E和Se对克氏原螯虾性腺发育的影响

[目的]分析饲料中添加蛋白质、维生素E和Se对克氏原螯虾繁殖发育的影响。[方法]通过L9(34)正交试验,研究蛋白质、维生素E和Se对克氏原螯虾雌虾性腺发育、抱卵量、抱卵指数和抱卵率的影响。[结果]在最优组合中,VE为主要因素,其次为蛋白质和Se;最优水平为0.05%VE、28.9%蛋白质和1 mg/kg Se。[结论]VE和Se的组合对克氏原螯虾性腺发育、抱卵量的增加、抱卵指数的增大和抱卵率的提高等具有补偿与协同作用。     

矿物元素对肉牛组织中铜铁锌与镉相关性的影响

为给制定降低牛肉组织中镉元素含量的技术措施提供科学依据,选用40头杂交肉牛,进行了饲料中添加解毒剂(硒)、拮抗剂(铜、锌、铁)、吸附剂(蒙脱石)等几种矿物质与镉在牛肝脏、肾脏、肌肉等组织中的相关性试验。结果表明:在自然饲养状态下,通过在肉牛饲料中添加微量元素硒、铜、锌、铁和蒙脱石均不能有效降低镉在肝脏、肾脏和肌肉中的蓄积,相反增加了镉在肾脏或肝脏组织中的积累。     

硒对高温胁迫下辣椒叶片抗氧化酶活性的调节作用

 硒是人体或动物抗氧化反应必需的微量元素。为了研究硒在高等植物体内的生理功能, 将辣椒两个品种‘中椒7号’和‘耐湿椒’盆栽在不同含硒量的草炭蛭石混合基质中, 现蕾后分次将植株移入人工气候室进行高温胁迫处理(25℃ 2 h→35℃ 2 h→40℃ 2 h) , 然后取叶片测定各指标。结果表明: 施硒( ≤0.9 mg·kg- 1 ) 提高了叶片的总叶绿素含量, 同时, 可以分别使GPX和POD 活性提高11.5 倍和63.6% , 对SOD和CAT则表现为负效应。另外, 硒还使叶片MDA含量比不加硒对照降低36%。在不同品种的辣椒体内, 硒的作用存在一些差异, 但总体的趋势相同。以上结果说明硒对高温胁迫下辣椒叶片抗氧化酶活性有重要的调节作用, 并有利于提高辣椒植株的耐热性。     

硒对新城疫免疫雏鸡红细胞免疫粘附功能及增重的影响

150只1日龄雏鸡随机分成5组，第1－4组为加硒试验组，第5组为不加硒对照组。全部鸡饲喂全价饲料（含硒0.18mg/kg），并以饮水方式进行新城疫第一次免疫和第二次免疫，其中第1－4组分别于两次免疫前连续3d以饮水方式给予亚硒酸钠，剂量分别0.25、0.50、0.75及1.0mg/kg。试验结果表明：各组平均血清硒含量变化与给硒剂量相一致；第3组、第4组雏鸡的增重显著或极显著地高于第5组（P＜0.05或＜0.01）；各加硒试验组红细胞免疫粘附功能均较不加硒对照组为高，其中以第3组最为明显。     

青海海南州土-草-畜系统中钼、硒的季节变化研究

结果表明:土壤和牧草中钼浓度秋季最高;血清中钼浓度的季节间差异不显著(P＞0.05),秋季最高,夏季最低;被毛中钼浓度夏季极显著高于冬春季和秋季(P＜0.01);日摄入量夏季极显著高于秋季(P＜0.01),秋季极显著高于冬春季(P＜0.01).土壤和被毛中硒浓度在三季间差异不显著(P＞0.05);牧草硒夏季最高;绵羊血清硒冬春季显著低于秋季(P＜0.05);被毛中硒在季节间差异不显著(P＞0.05);硒的日摄入量夏季极显著高于秋季(P＜0.01),秋季极显著高于冬春季(P＜0.01).     

硒提高茶叶品质效应的研究

在低硒土壤的茶园施用无机硒肥 ,研制富硒茶叶。研究硒对茶叶保鲜品质和蛋白质氨基酸组成的影响。结果表明 ,富硒茶茶汤放置 12小时过程中 ,556nm吸光度比低硒茶叶稳定 ,表明富硒茶叶中的硒可有效地阻止茶汤氧化褐变 ,有利于保持绿茶品质。在室温条件下贮藏 90天 ,低硒绿茶维生素C的保存率为 4 8 2 1% ,而富硒茶维生素C保存率为 78 54% ,表明富硒茶中的硒能有效抑制茶叶在贮藏期间维生素C的减少。与低硒茶叶相比 ,富硒茶蛋白质的氨基酸总量增加 8 3%～ 14 8% ,必需氨基酸总量增加 8 8%～ 14 8% ,甲硫氨酸增加 6 0 %～ 8 7% ,胱氨酸增加 38 7%～ 95 6 %。     

中草药保健鸡蛋的研究

利用天然中草药科学配伍组成 3个配方 ,以 1 0 %相同比例 ,分别添加于 3个蛋鸡试验组中 ,经 30d饲喂 ,采集鸡蛋样品用原子吸收法测定。结果 ,4种主要微量元素Cu ,Fe ,Zn ,Se含量 ,组间差异不显著 (P >0 0 5) ,但试验 1组鸡蛋Zn含量 (1 188mg/ 10 0g)比普通鸡蛋 (1 0 10mg/ 10 0g)高17 6 2 % ,Se含量 (2 1 16 7μg/ 10 0g)比普通鸡蛋 (14 980 μg/ 10 0g)高 4 1 30 %