农林复合生态系统与喀斯特山区农业持续发展

以贵州省兴义市则戎乡为例，分析了贵州省喀斯特山区农业生态环境特点，农林复合生态系统组合特征及其改善喀斯特环境的生态、经济和社会效益功能，指出农林复合生态系统是喀斯特山区脱贫致富，实现农业持续发展的有效途径。     

简易冬瓜糖制作工艺

简易冬瓜糖制作工艺卢兰，蔡秋，龙梅立，周庆珍（贵州省山地资源研究所）冬瓜糖是深受广大群众喜爱的传统美食和辅料原料，近年来随着生活水平的提高，冬瓜糖的需求量日益增大，这给冬瓜糖的家庭制作带来了市场。和工厂化生产相比，家庭自制的工艺过程宜操作简便、省时、...     

饲粮添加铜、铁和锌对牛组织和血液铅和镉含量的影响

本研究旨在探讨饲粮添加必需微量元素铜、铁和锌对肉牛组织和血液铅和镉含量的影响。选用 ２０头 １２月龄肉牛，随机分为 ２组，每组 １０头，各组分别饲喂基础精饲料（对照组）和基础精饲料中添加铜 ２０ｍｇ、铁 ２００ｍｇ和锌 ２００ｍｇ的试验精饲料（试验组），粗饲料自由采食。试验期为 １５０ｄ。每天以组为单位计算牛的采食量；每 ３０ｄ称取牛体重并采集血液样品，试验结束后，屠宰试验牛，采集肾脏、肝脏、心脏、胰脏、脾脏、瘤胃、大肠及背肌组织样品，测定血液和组织中铅和镉含量。结果表明：牛精饲料中添加铁、铜和锌后，平均日增重极显著地提高了１２．５０％（Ｐ＜０．０１），料重比极显著地降低了 １５．６８％（Ｐ＜０．０１）；铅含量在胰脏和瘤胃中极显著增加（Ｐ＜０．０１），在脾脏和血液中显著减少（Ｐ＜０．０５），在其余组织中无显著变化（Ｐ＞０．０５），铅蓄积的器官主要是胃；镉含量在肾脏、肝脏、脾脏、瘤胃和大肠中均极显著增加（Ｐ＜０．０１），但心脏中的镉含量极显著降低（Ｐ＜０．０１），镉蓄积的器官主要是肾脏。结果提示，在饲粮中添加铜、铁和锌可以改善肉牛的生长性能，但不能有效减少脏器及肌肉组织中铅和镉的蓄积。     

矿物元素对肉牛组织中铜铁锌与镉相关性的影响

为给制定降低牛肉组织中镉元素含量的技术措施提供科学依据,选用40头杂交肉牛,进行了饲料中添加解毒剂(硒)、拮抗剂(铜、锌、铁)、吸附剂(蒙脱石)等几种矿物质与镉在牛肝脏、肾脏、肌肉等组织中的相关性试验。结果表明:在自然饲养状态下,通过在肉牛饲料中添加微量元素硒、铜、锌、铁和蒙脱石均不能有效降低镉在肝脏、肾脏和肌肉中的蓄积,相反增加了镉在肾脏或肝脏组织中的积累。     

进口冻肉大肠杆菌O157：H7的污染状况调查及鉴定

肠道出血性大肠杆菌 ( enterohemorrhagic E.coli,EHEC)是出血性肠炎 ( haemorrhagic colitis,HC)的病原体 ,其主要血清型为 O157∶H7。自 1 982年被首次确认为一种重要的人类肠道致病菌以来 ,该菌在美国、加拿大、英国、日本及南美某些国家出现严重的公共卫生问题 ,发生多次暴发流行及散发大量腹泻、出血性肠炎及溶血性尿毒综合征 ( HUS)等病例 ,成为新的凶险传染病之一。据 Reily报道 ,大肠杆菌 O157∶ H7基本上是一种食源性疾病 ,5 2 %是动物性食品引起 ,1 6%是人与人接触引起 ,1 4%是水果与蔬菜引起 ,1 2 %是水引起 ,因此加强进出…     

饲料中沙门氏菌污染状况调查及分型鉴定

沙门氏菌属(Salmonella)是肠杆菌科常见的一个重要病原菌属。已知的沙门氏菌血清型有2499个。在自然界中广泛分布。该菌污染饲料后，不仅引起动物中毒．造成菌血症。表现为呕吐、腹痛、腹泻并引起局部炎症或加重局部炎症．而且造成沙门氏菌的传播即饲料一动物一食品原料一人，是引起人类腹泻的重要原因。本试验研究了饲料中沙门氏菌的生态分布、污染状况及菌型鉴定，为饲料中沙门氏菌的控制提供参考。     

硒摄入对肉牛组织中镉、铅、铜、铁、锌含量的影响

本研究旨在探讨硒元素摄入对动物体内必需微量元素铜、铁、锌和有害元素铅、镉含量的影响及其机理,为降低铅、镉在食物链中的迁移和积累的控制技术提供依据。试验选用20头杂交牛,随机分为2组,每组10头,对照组饲喂基础日粮,试验组在精饲料中以预混料的形式添加亚硒酸钠1.0 mg/kg。饲养试验期为150 d,饲养试验结束后,屠宰采集各组织样品测定铅、镉、铜、铁、锌含量。结果表明:添加亚硒酸钠后对肉牛日增重影响不显著(P>0.05),但能极显著降低肉牛心脏中铅、镉的含量和血液中铅的含量(P<0.01),极显著增加胃、肾脏、肝脏等组织中铅和镉含量(P<0.01);同时也增加铜、锌、铁在胃和铜、铁在肝脏中的蓄积(P<0.05)。结果提示,在饲料中添加微量元素硒,可以改变铅、镉、铜、锌、铁在动物体内各器官和组织中的分布水平,但不能有效降低肉牛各组织中铅、镉的蓄积。     

不同提取方法提取辣椒及其制品中DNA效果研究

采用CTAB法、SDS法、吸附柱法对辣椒及其制品中的基因组DNA进行提取,分别通过核酸蛋白测定仪、琼脂糖凝胶电泳、实时荧光PCR扩增检测。结果表明,CTAB法、SDS法、吸附柱法均能从鲜辣椒、干辣椒、油辣椒、辣椒酱中抽提得到DNA,从核酸蛋白测定仪检测得到的DNA提取物OD260/OD280值可看出,CTAB法和SDS法提取的DNA纯度较吸附柱法的低;DNA样品的琼脂糖凝胶电泳发现,各样品均无大范围明显拖尾,说明DNA提取完整度较好;实时荧光PCR检测分析3种提取方法的不同样品基因组DNA均出现PCR扩增曲线。经试验比较确定,提取方法的效率由高到低依次为吸附柱法>SDS法>CTAB法。可见,吸附柱法最适用于辣椒及其制品中核酸提取。