测定豆饼粉的饲喂价值以确定其热处理是否适当（续完）

代谢能效应生豆饼粉的代谢能(ME)低于经适当热处理的豆饼粉(Hm和Renner,1960,1963)。一般来说,含代谢能(MEn)2440千卡/千克、含粗蛋白48%的豆饼粉即可适用。约含10单位胰蛋白酶抑制因子的样本中代谢能值为2575千卡/千克;但抑制因子活性约为5单位时,代谢值则增至约2740千卡/千克(Mian和Garlich,1987)。Parson等(1981)观察到,去皮豆饼粉的真代谢能值在成龄公鸡与火鸡分别为3003与3292千卡/千克。豆饼粉经107℃、10～30分钟加热后若对成年公鸡的真代谢能值为3130千卡/千克。则在经121、120     

鱼肉火腿营养成份的分析

本文叙述以五种不同原料加工研制的鱼肉火腿，对这些制品进行了全面的营养成份(包括水份、蛋白质、脂肪、灰分以及铜、锌、锰、铁、铬、磷、钙、钾、钠、镁。氨基酸成份)分析。并与鱼香肠、肠肉香肠以及其他动物性食品等制品作营养成份比较，认为鱼肉火腿是一种营养价值较高的优质食品。     

沙棘的开发与利用

沙棘（Hippophaerhamoidcsl）又名醋柳、酸刺，属胡颓子科沙棘属落叶灌本或小乔木。高３～１０m，叶对生披针形，叶面绿色，果实圆球形，橙黄色或桔红色，具有特殊的清香味。沙棘是防风固沙、保护水土的优良树种。１沙棘的营养价值沙棘全身都是宝，根、茎、叶、花、果均具经济价值。从８０年代初，国内外学者对沙棘资源的利用进行了大量的试验研究。沙棘果橙黄色或桔红色，味酸甜，经测定：１kg沙棘果可获得６００mL以上的汁液，原汁含糖２．４１％、酸２．７４％、果胶０．０９％、维生素C６００mg及血清素、甜菜碱、多种氨基酸和多种金…     

浅谈芝麻饼粕资源及饲料营养价值

浅谈芝麻饼粕资源及饲料营养价值山西省农业科学院畜牧禽兽医研究所王长生芝麻作为一种经济作物，在我国种植已久，而且种植面积也较广。由于芝麻饼粕的粗蛋白质含量平均在４０％～４６％，氨基酸含量也很丰富，不要任何特殊处理就可在饲料中直接使用，这对我国蛋白质饲料...     

酶制剂对饲料配方设计的潜在影响

应用酶制剂可提高动物日粮利用率，这已经得到了广泛的认同。随着对饲用酶制剂作用机理的深入认识，酶制剂对动物营养其它方面的作用亦逐渐显现出来。本文从饲料配方的设计过程来分析酶制剂对传统饲料配方流程的影响。并指出未来饲料配方添加酶制剂的发展方向。     

复合氨基酸饲料中粗蛋白质及氨基酸营养价值的评定

常规代谢试验方法对饲料粗蛋白质和氨基酸进行营养评价,粗蛋白的代谢率可以笼统地说明饲料粗蛋白利用情况,而AAAA和TAAA实质上是氨基酸的消化率而非利用率,二者在动物利用层次上并不等价。这点由本文的实例数据也可证明。Availabity一词不够严谨,国内多直译为“利用率”。望读者注意分辨。     

国外芦笋研究概述

最近几年,芦笋的营养价值和药用功能不断被发掘,生产发展迅速,因此,对当前世界芦笋研究情况有必要作个回顾.一、芦笋发育生理的探讨英国加州曾对14个芦笋品种进行10年比较试验,认为芦笋产量主要取决于前三季的采收量,多数品种嫩茎产量与芦笋园环境条     

优质高产牧草新品种——“金诺1号”牧草蔗栽培

“金诺1号”牧草蔗，是由南方割手蔗与糖蔗栽培种回交选育而成的远缘杂交新品种，它不仅具有甘蔗光呼吸率低、光合效率高、生物量大的优势和野生蔗茅耐瘠耐旱、再生性与抗逆性强的特点，而且是一种含有丰富粗蛋白、粗脂肪和粗纤维的新型优质高产饲草植物。经测定其干物质含量为20％、粗纤维为40．69％、粗蛋白为9．65％、含糖量13％