甜质玉米高产栽培技术要点

近年来,我国甜玉米的开发利用有了一定进展,主要产品有鲜穗甜玉米、速冻甜玉米穗、甜玉米罐头,具有蔬菜、水     

软罐头生产过程中淀粉对酱体粘稠度的作用

随着软罐头产品在世界范围内的普及和发展,人们对软罐头食品的色、香、味等感官要求也在不断提高,本文介绍了在软罐头生产过程中淀粉对酱体粘稠度的作用和影响。     

发展前景看好的三种农产品加工

清水冬竹笋罐头清水冬笋是近年开发出来的全环保无污染绿色食品,它保持了冬笋的原有风味,这种原汁原味的食品尤其受到日本     

‘信丰荸荠’无公害栽培技术

江西省信丰县位于北纬24°59’～25°33’、东经114°34’～115°19’，属亚热带季风湿润气候区，日平均气温19．6℃，年无霜期299d，年均降雨量1510mm，年均日照时数1840h，非常适宜荸荠（Eleocharis tuberosa）的生产栽培。‘信丰荸荠’为信丰县传统品种，久负盛名，中心产区在信丰县大阿镇川风、官洞坑等村，年种植面积均在200km^2以上、产量5000t以上，大量销往广东、福建、上海及南昌等地，亦用于制作荸荠罐头或淀粉。     

软包装竹笋罐头护色保鲜技术

竹笋是传统的森林蔬菜之一,自古被当作“菜中珍品“,具有色泽洁白、内质细厚、清香嫩脆、味鲜爽口等特点,并且含有多种维生素、氨基酸及丰富的铁、钙、钾等微量元素,属高蛋白、低脂肪、低糖分产品.竹笋经加工成为一道美味菜肴,可以帮助人们减肥,能预防肠癌、心脑血管疾病等,深受消费者的欢迎.……     

委内瑞拉鱼罐头价格上涨

过去3年来，国际市场原料价格飙升了100％，成本增加使得金枪鱼罐头的最终价格上涨。现有数据显示，2008年上半年，委内瑞拉金枪鱼罐头的价格与2007年12月份相比增加了24．1％。