荔枝叶面、花穗和果实上真菌消长动态

用组织分离方法对荔枝不同发育时期和不同部位的致病和非致病真菌进行系统分析,结果分离到14个属的真菌,其中致病菌11种,非致病菌3种.炭疽属Colletotrichum sp.和拟茎点霉属Phomopsis sp.真菌在叶片、花穗和果实上属于常驻菌群;非致病菌壳囊孢属Cytospora sp.真菌全年出现在成熟叶片上,分离频率为43.7%;而芽枝孢属Cladosporium sp.和链格孢属Alternaria sp.真菌在荔枝开花和挂果期广泛分布.茂名地区2009年降雨量为1 396.9mm,当日均降雨量在0.2～12.4 mm区间时,花穗和果柄上链格孢属真菌与日均降雨量呈正相关,一元线性回归方程为y=11.99+2.5 x(r2=0.99,P<0.01),而炭疽菌属、拟茎点霉属、芽枝孢属、白地霉属真菌与日均降雨量相关性不显著.果实上致病菌变化趋势为第2次生理落果期和果实成熟期含有致病真菌最多,采前落果期致病菌分离频率最低.在果实发育过程中,降雨量与其他因素共同作用影响致病菌分离频率.     

荔枝果醋摇瓶和静止发酵工艺条件的优化

以荔枝酒为原料,研究初始酒度、接种量、温度、装液量对摇瓶发酵(Liquid Flask fermentation,Lfl)和静止发酵(Liquid Static fermentation,Lst)2种液态醋酸发酵方式的影响。以总酸产量为优化指标,首先根据单因素实验确定影响总酸产量的因素和水平,然后通过正交试验分别获得了摇瓶和静止发酵生产荔枝果醋的较优工艺条件。荔枝果醋摇瓶发酵工艺条件为:初始酒度7%(v/v)、接种量5%、温度27℃、装液量100 mL/500 mL,在此条件下,荔枝果醋总酸含量为69.72 g/L,酒精转酸率为95.48%。静止醋酸发酵工艺条件为:初始酒度9%(v/v)、接种量5%、温度27℃、装液量100 mL,在此条件下,荔枝果醋总酸含量为73.66 g/L,酒精转酸率为78.46%。     

荔枝新品种‘观音绿’

 ‘观音绿’是通过实生选种的方法选育出的荔枝新品种。果实卵圆形,果肉脆嫩,单果质量21 ~ 25 g,可食率81.5%,焦核率95%以上,可溶性固形物18.5%。嫁接苗定植后3 年开始开花结果,4年生树平均株产可达7.5 kg。     

‘妃子笑’荔枝丰产稳产栽培技术

为解决‘妃子笑’荔枝长势壮旺、成花易、结果难的问题,运用科学耕种和管理方法,经过多年栽培实践研究,总结出培养健壮结果母枝、控梢促花、培养短壮花穗、保花保果等一套适用于生产实际的栽培技术,确保‘妃子笑’荔枝获得丰产稳产。     

荔枝转基因抗性胚性愈伤组织的酯酶同工酶分析

通过对荔枝转基因抗性胚性愈伤组织(EC)的酯酶(EST)同工酶分析发现,9个转基因抗性EC的EST同工酶谱带没有差异,并且与对照的未转化HX30的细胞系差异也不大,这表明荔枝胚性愈伤组织的酯酶同工酶具有保守性,并未受到转基因的影响,可以作为不同荔枝品种转基因材料混杂鉴定的标记。     

64种植物提取物的离体抗真菌活性评价

测定了64种植物的甲醇提取物对荔枝霜疫霉菌(Peronophythora litchii Chen ex Ko et al.)和香蕉炭疽病菌(Colletotrichummusae(Berk.et Curt.)Arx)的离体抗菌活性.试验结果显示,在提取物质量浓度为0.01 g/mL时,对荔枝霜疫霉菌菌丝生长的抑制率高于50%的植物共有30种,对霜疫霉菌孢子囊萌发的抑制率高于50%的植物共有26种;对香蕉炭疽病菌菌丝生长的抑抑制率高于50%的植物共有18种,对香蕉炭疽病孢子萌发的抑制率高于50%的植物共有6种;对两种病原菌的菌丝生长与孢子萌发抑制率均大于50%的植物有开口箭(Tupistra chinensis Bak.)和苍耳(Xanthinum sibiricum Patrin).     

外源氮、磷添加对琼北荔枝园土壤CH4氧化能力的影响

为明确氮(N)和磷(P)的输入对土壤氧化吸收大气甲烷(CH_4)的影响,通过室内培养实验,研究了外源N、P添加对琼北3种荔枝园土壤CH_4氧化速率的短期影响。结果表明:不同浓度处理的外源N[(NH4)2SO4]添加对3种荔枝园土壤(暗红湿润铁铝土,用T2表示;简育湿润铁铝土,用T3表示;湿润玻璃火山灰土,用H3表示)CH_4氧化速率均产生抑制作用(P0.05),较对照组平均抑制率分别达到29.93%、36.28%和24.80%。不同浓度外源P(KH2PO4)添加对3种荔枝园土壤CH_4氧化具有促进作用,其中对T2、T3土壤CH_4氧化具有明显的促进作用,H3呈现先促进后抑制的变化趋势。外源N、P同时添加对3种土壤CH_4氧化均起到了促进作用,与单独添加外源N相比,N、P同时添加缓解了外源N对3种荔枝园土壤CH_4氧化能力的抑制作用,其中T2土壤的缓解作用最高,这可能与其土壤的速效磷背景值较低有关。因此,在荔枝园土壤的施肥管理中应根据土壤类型合理增施N、P肥,以促使土壤对大气CH_4的氧化能力维持在较高水平上。     

施用猪粪后果园土壤中养分含量的动态变化

【目的】研究猪粪施入土壤后,土壤中各养分含量的动态变化,为荔枝生产合理施用粪肥提供参考。【方法】在荔枝果园土壤中添加不同用量猪粪(w为0、1%、2%和4%)进行培养试验,探讨土壤中的大、中和微量元素养分含量在360 d的动态变化。【结果】即使土壤中有效N、P、K、Ca和Mg含量缺乏,Mn、Cu和Zn含量中等,以1%用量施用猪粪后,除交换性Ca和Mg含量达中等水平外,其他养分可立刻达到丰富水平。猪粪用量越高,土壤碱解N维持在丰富水平的时间越短且降幅越大,但有效P、速效K、交换性Ca、Mg以及有效Fe、Mn、Cu、Zn含量显著提高(P0.05),而且除速效K和有效Fe外的其他养分含量波动越大,供应稳定性越差。【结论】猪粪是良好的作物养分来源,但荔枝生产上用量不宜超过1%,即15 t·hm–2,配合施用的各种化肥(如N肥和K肥)也应相应减少或甚至不施P肥和Fe、Mn、Cu、Zn等微肥。     

乡村振兴战略背景下岭南荔枝文化产业的创新性发展路径选择探究

本文基于乡村振兴战略背景下，探究岭南荔枝文化产业如何在现有的条件下抓住机遇实现 创新性发展。在整合现有创新性经验的基础上，进一步推进岭南荔枝文化产业的创新性路径探索，思 考岭南荔枝文化产业创新性发展过程中遇到的问题，处理好不同文化之间的关系，旨在为岭南荔枝文 化产业的转型发展寻找一条创新性道路。     

荔枝果肉热泵干燥及其储藏特性研究

为了探讨荔枝果肉热泵干燥特性及储藏过程中一些品质指标的变化规律，将去皮去核后的果肉进行热泵干燥，测定其干燥特性及储藏过程中色泽、褐变度、总酸、糖组分、质构及微生物指标的变化。结果表明：荔枝果肉在60 ℃下热泵干燥2 h，干燥速度升至最大值后进入降速干燥阶段，干燥过程中，亮度L*值变化不大，a*值和b*值显著增大；干燥18~20 h，样品的水分含量达25%左右、颜色呈金黄色；不同水分含量的荔枝果肉干在储藏过程中，L*值、a*值和b*值下降，果肉发生褐变，总酸含量呈上升趋势，果糖、葡萄糖和蔗糖呈减少趋势；水分含量35%的样品储藏180 d褐变明显；荔枝果干的硬度和咀嚼性在储藏后期明显增大，黏着性变化不显著。采用热泵干燥荔枝果肉，25%水分含量的样品品质和储藏性较佳。