木聚糖酶高产菌株的诱变选育及产酶条件的研究

试验对黑曲霉进行紫外诱变,结合透明圈法和DNS法从中筛选出一株酶活较高的突变株N86,并对其液体发酵培养基组分进行研究。结果表明,突变株N86的液体发酵培养基最优成分为:麸皮2g,硫酸铵1.0%,葡萄糖0.1%,磷酸二氢钾0.2%,七水合硫酸镁0.05%,吐温-80为0.1%,培养基pH6,250mL三角瓶装液50mL,突变株酶活最高达139IU·mL-1,产酶高峰在72h左右。     

不同施肥模式对黑麦草根际土壤氮转化相关酶的影响

采用大田试验方法,研究了不同施肥模式下种植黑麦草对根际土壤氮转化相关土壤酶活性的影响。结果表明:采用50%的N由有机肥提供,50%的N由尿素提供的施肥模式时,黑麦草根际土壤脲酶、硝酸还原酶、亚硝酸还原酶活性最强,黑麦草地上部产量最高。     

短波紫外线对鸭梨采后品质及抗病性的影响

采用5 kJ/m2的短波紫外线(UV-C)辐照鸭梨,研究其对鸭梨采后品质及防御性酶的影响。实验显示:5kJ/m2的UV-C处理能够显著抑制果实病斑的扩展,至接种后第7天,病斑直径与对照相比减小了17%。贮藏过程中,UV-C处理有效延缓了鸭梨果实硬度及可溶性固形物(SSC)的下降,在处理后第14天辐照果的硬度为5.55,比对照高出9%,而可溶性固形物在贮藏后第7、14、28和42天分别较对照高6%、12%、5%和11%;同时UV-C处理诱导了果实中苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的增加。研究结果表明UV-C处理为有效的鸭梨保鲜方法。     

黏细菌降解黄曲霉毒素B_1的产酶条件优化

本研究对一株具有降解黄曲霉毒素B1活性的黏细菌的产酶条件进行了优化。通过单因素实验和正交实验得到最优化的培养基以及培养条件。优化后的培养基为:酵母粉7 g/L、CaCl2.2H2O为1 g/L、MgSO4.7H2O为0.5 g/L、VB12为750μg/L;并确定其最佳培养条件为:初始pH 7.5、接种量20%、发酵时间50 h、发酵温度30℃。在上述最佳培养基和最佳发酵条件下,该菌株降解黄曲霉毒素B1的能力为78.2%。     

邓恩桉林地土壤酶活性与土壤养分关系研究

桉树作为世界三大造林树种在我国南方很多地区广泛栽植,其经济价值和社会价值已经得到认同,但对其生态价值仍存在争议。对邓恩桉林地土壤酶活性与土壤养分性质和林木生长关系的研究表明：邓恩桉林地土壤磷酸酶、脲酶和蔗糖酶活性与营养元素全P和全N含量关系最大,即正效应较大,它们对N、P的转化具有重要作用。转化酶活性在一定程度上对土壤养分K、P和Mg含量有一定的负相关作用。说明邓恩桉林地土壤酶活性同土壤养分之间存在一定的相关性,并且有一定的专性特性。但“综合土壤酶因子”可作为邓恩桉林地土壤肥力的评价指标,还需对其适宜范围作进一步探讨。     

斑马鱼血管紧张素转换酶(ACE)的生物信息学分析

采用生物信息学方法对模式生物斑马鱼中的血管紧张素转换酶进行了系列预测分析.结果表明,斑马鱼中有两个ACE基因,它们所编码的蛋白分别由1 324和785个氨基酸组成,其中1个是酸性蛋白,在水中不稳定,没有信号肽,属线粒体跨膜蛋白;另一个为酸性水溶性稳定蛋白,有信号肽.它们均含保守的Pfam Peptidase_M2结构域,属于M2家族蛋白.通过ESTs搜索发现这两个基因在斑马鱼不同组织和不同发育期的表达情况存在较大的差异.同源性比对和系统发育分析表明,斑马鱼ACE蛋白与低等脊椎动物(红原鸡、热带爪蟾等)、高等脊椎动物(人、鼠等)的同源性较高,达60%以上,说明ACE蛋白在系统演化上比较保守.     

高粱可溶性糖含量与SS、SPS酶活性的相关性研究

以5个高粱品系和1个杂交种为试材,研究了不同生长发育时期高粱可溶性糖含量与SS、SPS酶活性的变     

连作对菊芋生物量、品质及土壤酶活性的影响

采用大田连作定位试验研究了连作对菊芋开花期与收获期生物量、块茎品质及土壤生物活性的影响.结果表明,开花期与收获期菊芋生物量连作4～5年后均出现下降趋势;连作对收获期块茎蛋白质、还原糖与纤维素含量的影响较为显著,而对开花期影响不显著;土壤酶活性随着连作年限的延长呈先增加而后降低的趋势,脲酶、过氧化氢酶与脱氢酶活性在连作5年后达到最大值,蛋白酶活性连作4年后达到最大值.说明,连作4～5年对菊芋生长、品质及土壤酶活性已产生负面影响,如果继续连作可能产生连作障碍的危险.     

牡蛎抗氧化活性肽的酶解工艺研究

以木瓜蛋白酶和中性蛋白酶为工具酶,利用正交试验法确定了木瓜蛋白酶和中性蛋白酶酶解制备牡蛎抗氧化活性肽的最佳酶解工艺。结果表明：当时间为150min、酶用量为6％、温度为45℃、pH为7．0时,木瓜蛋白酶酶解液的抗氧化活性最强;当时间为110min、酶用量为3％、温度为65℃、pH为6．0时,中性蛋白酶酶解液的抗氧化活性最强。用SephadexG-15葡聚糖凝胶柱层析分析的结果表明,木瓜蛋白酶酶解液中最佳抗氧化活性组分的相对分子质量为1191和826左右,中性蛋白酶酶解液最佳抗氧化活性组分的相对分子质量为1074和735左右,其抗氧化活性峰值与蛋白肽在280nm下的吸收峰值分别相吻合。     

生活污水浇灌对奶白菜根际酶活性和地上生物量的影响

采用盆栽法,设置不同生活污水浇灌水平,对奶白菜根际脲酶、转化酶、碱性磷酸酶和过氧化氢酶活性的影响进行了测定,同时测定了最终单株鲜重.结果表明,随着奶白菜的生长,所有处理的酶活性均有增加,但在增加幅度和方式上有一定的差异;转化酶活性增加显示出较复杂的变化态势;不同处理磷酸酶活性差异随着时间增大;过氧化氢酶活性除处理B和处理C之间的酶活性始终相似外,其他处理之间的酶活性差异都随着时间增加.除处理C和处理B及处理D的地上鲜重差异不显著外,其他任何2个处理间的地上部分鲜重都差异显著.