茶多糖组成结构及其降血糖作用研究进展

茶多糖降血糖功效尤为突出,其防治糖尿病作用效果备受关注。茶多糖系茶叶中具有生物活性的复合多糖的简称,由糖类、蛋白质、果胶和灰分等物质组成。茶多糖的结构研究是近年来研究的热点,主要涉及茶多糖单糖组成、分子量、糖苷键类型、连接方式及其在溶液中的构象变化。相应的生物学活性以降血糖功效最为突出,究其作用机制与抗氧化作用和糖代谢酶调控相关。本文综述和分析了茶多糖的组成结构及其降血糖研究,以期为进一步研究提供参考依据。     

四川茶园土壤微团聚体组成及其分形特征

采用野外调查和室内分析相结合的方法,研究不同植茶年限茶园土壤微团聚体的组成及其分形特征。结果表明：茶园土壤微团聚体组成以0.25～0.05 mm粒级为主,占微团聚体总量的41.95%～55.44%,0.05～0.01 mm粒级次之,占23.54%～25.66%,＜0.001 mm 粒级所占比例最小,为5.80%～8.71%,随植茶年限增加,0.25～0.05 mm粒级土壤微团聚体含量显著升高,0.05～0.01 mm 和0.01～0.005 mm 粒级含量变化不明显,而0.005～0.001 mm和＜0.001 mm粒级含量则显著降低;随植茶年限增加,土壤微团聚体平均质量比表面积值、分形维数值和土壤特征微团聚体组成比例(＜0.005 mm)/(0.25～0.05 mm)值均逐渐减小,而土壤微团聚体平均质量直径值则逐渐增大;不同植茶年限土壤微团聚体分形维数值和土壤特征微团聚体组成比例值均与土壤有机质含量、全氮含量、碱解氮含量、全磷含量和有效磷含量极显著负相关。长期植茶可促进土壤较小粒级微团聚体向较大粒级微团聚体转化,从而提高土壤微团聚体稳定性,土壤微团聚体分形维数值和土壤特征微团聚体组成比例值均可作为定量化描述茶园土壤肥力状况的指标。     

贵州省茶产业发展的现状及存在问题与对策

从茶园面积、产量与产值、出口情况、产品研发和产业示范园区等方面介绍了贵州省茶产业现状,分析了贵州省茶产业存在茶叶单产低,缺乏龙头企业带动,大品牌支撑,产品结构单一,质量安全有隐患和机械化水平低等问题,并提出了相应的发展建议。     

贵州鸟王茶产地土壤与茶叶中微量元素含量的相关性

为了解鸟王茶产地土壤及茶叶中微量元素特征,更好地提高鸟王茶品质,对土壤及茶叶中微量元素的含量进行测定,并对植茶土壤与茶叶中微量元素的相关性进行分析。结果表明：土壤 Fe、Mn、Cu、Zn、Mo 全量为 Fe（30576．00 mg／kg）＞Mn（99．95 mg／kg）＞Zn（60．18 mg／kg）＞Cu（13．44 mg／kg）＞Mo （1．17 mg／kg）,土壤 Fe、Mn、Cu、Zn、Mo、B 有效态含量表现为 Fe（131．52 mg／kg）＞Mn（15．49 mg／kg）＞Zn（3．78 mg／kg）＞Cu（1．07 mg／kg）＞B（0．29 mg／kg）＞Mo（0．03 mg／kg）;野生茶园茶叶中 Fe、Mn、Zn 平均含量为 Fe（340．52 mg／kg）＞Mn（340．09 mg／kg）＞Zn（48．15 mg／kg）,人工茶园茶叶中 Fe、Mn、Zn 平均含量为 Mn（160．28）＞Fe（143．76）＞Zn（20．47）。全 Zn 低于中国土壤的平均水平而高于世界的土壤平均水平,其余均低于中国及世界土壤的平均水平;有效 Fe、Zn 分布在高等水平,有效 Cu 分布在中高水平,有效Mn 分布在低等和高等水平,而有效 Mo、有效 B 的分布在低等水平;茶叶中的 Mn、Cu 与土壤中的 Mn、Cu呈极显著正相关,茶叶中的 Fe 与土壤中的 Fe 呈显著正相关,茶叶中的 Zn 与土壤中的 Zn 呈正相关,而茶叶中的 Mo 与土壤中的 Mo 呈显著负相关。     

黑曲霉发酵对咖啡碱代谢的影响

普洱茶固态发酵过程的实质是微生物代谢作用,而黑曲霉在代谢中为优势菌,对咖啡碱代谢产生巨大影响。以黑曲霉为单一菌种,分别接种到茶叶、茶汤和含咖啡碱的液态培养基,并测定不同发酵阶段嘌呤碱的含量。结果表明,黑曲霉对茶叶碱的影响大于可可碱,对可可碱的影响大于咖啡碱,在咖啡碱液态培养基发酵中,茶叶碱增加幅度最大,且与咖啡碱浓度存在正相关性。     

用微波消解-FAAS法测定商洛绿茶中微量元素

以硝酸-双氧水为消解液,采用微波消解-火焰原子吸收光谱(FAAS)法测定了不同产地商洛绿茶中6种微量元素(Se、Fe、Mn、Zn、Mg、Cu)的含量。结果显示:该方法的加标回收率为98.30%~102.40%,RSD为0.73%~2.81%。测定得到的绿茶样品中微量元素的含量分别为Se:2.63~5.23μg/mL;Fe:96.86~112.21μg/mL;Mn:193.44~231.18μg/mL;Zn:56.34~73.15μg/mL;Mg:164.53~183.92μg/mL;Cu:11.62~17.11μg/mL。     

出口茶叶生产加工中有害微生物危害分析

阐述我国茶叶的对外贸易、茶叶的消费方式等,对各相关的茶叶有害微生物的危害和危害的程度进行了分析,从茶叶的各工艺过程分析茶叶中有害微生物的污染和危害,提出防治茶叶中有害微生物的措施。     

歙县茶产业现状及对策

通过分析当前歙县茶产业现状以及存在的问题,提出促进该地区茶叶产业提升对策,包括推进茶树良种引进、土地流转、茶园基础设施建设、茶农培训,提升茶园效益,提升茶叶加工水平,实施品牌战略以及促进茶产业与旅游业的结合等。     

发达国家技术性贸易壁垒对中国 茶叶出口的影响分析

基于1995-2012年中国对英法德日美等国茶叶出口数据,使用修正的引力模型,对技术性贸易壁垒对中国茶叶出口的影响进行了研究.结果发现:发达国家技术性贸易壁垒对中国茶叶出口发挥了显著的负向影响并存在地区差异,而中国自身设置的质量安全及检测等标准不构成技术性贸易壁垒;中国茶叶在发达国家经济体的消费市场随着发达程度的提升而表现下降趋势,中国茶叶进入发达经济体的技术性贸易壁垒呈现不断增强态势,由此也导致中国茶叶出口结构向发展中国家和地区转移.     

新疆主栽春播玉米品种比较试验

选用新疆推广较好的主要玉米品种15 个,采用随机区组试验设计袁进行产量和相关农艺性状的分析袁 鉴定新疆自育玉米品种和国外玉米品种的产量潜力和机械化种植的适应性袁比较国内外品种在农艺性状方面的差 异袁明确新疆进一步提高玉米育种水平的主要方向遥结果表明院国外玉米品种比国内自育品种熟期早袁抗倒伏尧抗倒 折性强袁籽粒灌浆脱水速率快袁结实性好袁其中先玉335尧KWS2564 等几个品种籽粒产量高尧熟期早尧抗倒伏性强尧出 籽率高袁是适宜新疆机械化种植的优良品种遥 关键词院新疆春玉米曰品种曰产量曰适宜机械化种植