米糠稳定化对米糠中游离脂肪酸值的影响

[目的]研究米糠稳定化对米糠中游离脂肪酸值的影响.[方法]对米糠进行干热、湿热、微波和挤压等稳定化处理,并通过测定游离脂肪酸值确定米糠稳定化的最有效方法.[结果]在相同储藏期内稳定化效果顺序为：微波湿热处理＞挤压处理＞湿热处理＞干热处理.从短时间来看,通过挤压法对米糠的稳定效果最好,在130℃下用单螺杆挤压机处理含水量25％的米糠,3d后游离脂肪酸值才达到3.28％;从米糠长期保存考虑,微波湿热处理（25％含水量,60s）效果优于挤压处理（130℃、含水量25％）.[结论]干热法、湿热法、微波法和挤压法等4种稳定方法对抑制米糠游离脂肪酸值的增加都有一定效果.     

基于SWOT分析的重庆自由贸易区建设发展战略探索

从发展战略的角度出发,在对中国(重庆)自由贸易试验区的发展进行SWOT分析的基础上,识别其建设中存在的优势、劣势、机遇、挑战,用系统分析的方法把各种因素相互匹配起来加以分析总结,探索促进和完善重庆自由贸易区发展的战略,建设出内陆经济开放高地.     

中国和东盟经济增长对世界经济的影响分析

指出了随着经济全球化进一步发展和中国-东盟自由贸易区建设的推进，中国经济和东盟经济的快速增长对世界经济产生了重要的影响，运用计量方法定量地分析中国、东盟与世界经济增长之间的关系，发现自2000年以后，中国经济与世界经济的相关性逐年加强，但总体水平仍较弱，而东盟经济与世界经济的相关性则较强。阐述了中国、东盟经济与FDI流入之间的冲击关系。     

Oxidative stress damage to mitochondria mediated the pathological processes in epilepsy

Recent studies show that epileptic seizures result in mass free radical production and induce oxidative damage because of relative deficiency in anti-oxygen system. Mitochondrium is crucial to sustaining energy metabolism, regulating cell death, synthesising neurotransmitter and oxidating fatty acid. Mitochondrium is not only the place for free radical production, but also the target of oxidative damage. Mitochondrial oxidative stress and resultant dysfunction enhance epileptic susceptibility. Seizure-induced free radical can influence energy metabolism, destroy DNA construction and induce apoptosis in neurontoxic consequences in epilepsy.     

离子注入水稻种子萌发过程中的自由基和SOD酶研究

用能量30Kw_1剂量6×10~(16)N~ /cm~2的氮离子束辐照水稻早籼品种广陆矮4号,用ESR波谱术和氮蓝四唑(NBT)还原法测定水稻种子萌发过程中的自由基和SOD酶的变化.在室温和低温下测定离子注入水稻干种子的ESR谱,结果表明:辐照后的水稻干种子有较高的自由基产额;低温测定ESR波谱显现出二条谱峰,这为糖和蛋白质在电离辐射作用下产生的特征峰.种子萌发过程中的自由基变化是在种子吸水8小时时自由基浓度锐减,16小时降至最低点;自由基清除酶之一SOD酶,随着吸水时间的增加,酶活性逐渐增加,SOD酶的清除作用主要表现在生物体内源自由基的清除.最后生物体内自由基和SOD酶形成动态平衡.     

彩色定向结构刨花板的研制

彩色定向结构刨花板（ＯＳＢ）是利用染我后的大片刨花为表层,本色刨花为芯层,施 后一次热压成型,经简单处理后用于有色彩要求的场所。本研究主要探讨染色工艺对刨花表面相对自由基浓度的影响及由此产生的对胶合性能的影响。研究结果表明,不同染料和染色工艺对刨花表面的相对自由基浓度有显著影响,染色对ＯＳＢ无不良影响     

棉秆不同微贮方法效果的分析研究

通过对棉秆进行粉碎,采用不同的微贮方法,分析其营养成分以及对游离棉酚的降解作用,其结果与未处理棉秆比较,发现棉秆微贮后其营养价值有明显提高,CP提高了1．69％,Cfat提高了4．03％,Cfibre降低了8．45％。游离棉酚含量平均下降了36．2ppm。不同微贮方法的效果也有差异,其中加硫酸亚铁法提高营养价值和降低游离棉酚的效果最明显。     

僧帽牡蛎保鲜过程中游离氨基酸_牛磺酸的变化

探讨了僧帽牡蛎在低温贮藏保鲜过程中鲜度指标及游离氨基酸,牛磺酸等的变化。实验表明：在０－２℃及３－５℃的贮藏中挥发性盐氮呈平缓上升趋势,贮藏１５天分别为１５．２ｍｇ／１００ｇ和２０．６ｍｇ／１００ｇ;而在６－８℃下,贮藏,挥发性盐基氮变化相对较快,１５天后高达２６．８ｍｇ／１００ｇ。在萃取液中,牛磺酸的含量最高,其在贮藏中略有下降,但基本上在３５７ｍｇ／１００ｇ－３８７ｍｇ／１００ｇ范围内波动;游     

天然抗氧化剂清除氧自由基的能力

为了探明天然抗氧化剂清除氧自由基的专一性及其作用机理,采用生物化学发光研究了V-C儿茶素和某草提取物3种天然抗氧化剂清除氧自由基的能力,结果表明：不同抗氧化剂对各种氧自由基均有不同程度的清除作用V-C儿茶素和某草提取物清除O2的能力IC25分别为2.04,6016,42.13μg/ml;清除OH的能力IC50分别为131.07,0.59,5.59 μg/ml清除H2O2的能力分别为1.36,0.69,24.02μg/ml因此,不同抗氧化剂对氧自由基的清除作用具有特异性。     

扇贝裙边氨基酸营养粉的制备工艺研究

为了对扇贝裙边进行综合利用,本文选择由中性蛋白酶、胰蛋白酶和复合蛋白酶3种酶组合成3对混合酶对扇贝裙边进行酶水解实验,以水解液中游离氨基酸态氮为考察指标,采用正交实验设计研究了加酶量、酶解时间、酶解温度及酶的种类对酶解效果的影响,从而优化了扇贝裙边的酶法水解工艺条件。以最佳水解工艺条件获得的酶解液经喷雾干燥制成的氨基酸营养粉,经检测,其粗蛋白含量为82.89%,粗脂肪含量为1.55%,总糖含量为6.82%。该氨基酸营养粉中氨基酸种类齐全,每100g粗蛋白中氨基酸总量达79.06%,其中游离氨基酸总量达51.53%。