以虫草素和腺苷含量为指标优化蛹虫草人工栽培

为提高人工栽培蛹虫草中主要活性成分的含量,以虫草素和腺苷含量为检测指标进行蛹虫草优化栽培研究,在采用Cm-1菌株、以20%豆粕为氮源、水料比为1.4的条件下,可获得子实体产量为每瓶42.2 g、子实体中虫草素含量为4.46 mg.g-1的栽培效果,虫草素含量超过了以蚕蛹为寄主的蛹虫草(2.83 mg.g-1),表明植物蛋白完全可以用作栽培蛹虫草的氮源,同时证实采收子实体后的培养基中仍含有大量虫草素,可作为提取虫草素的原料。     

冬虫夏草药理作用的研究进展

冬虫夏草是一种十分名贵的虫草真菌。现代药理学研究证明,冬虫夏草具有调节肾脏和内分泌、呼吸、心血管系统及抗肿瘤、抗角膜移植排斥反应、抗应激、抗衰老、抗病毒、抗菌和护肝等作用。     

无冠构巢曲霉与北冬虫夏草发酵液中虫草素及腺苷含量比较分析研究

采用高效液相色谱法首次同时检测了无冠构巢曲霉与北冬虫夏草菌株发酵液中虫草素和腺苷的含量,并对不同发酵条件下两菌株虫草素和腺苷含量进行了比较。结果表明,虫草素和腺苷在所设色谱条件下得到很好的分离,二组分的线性关系良好,回收率满意。其中虫草素峰保留时间为11.443 min,腺苷峰保留时间为9.054 min。结果还表明,无冠构巢曲霉菌株在培养的第9天,pH分别为5.0和7.0,温度分别为28℃和35℃时,产虫草素和腺苷的能力高于北冬虫夏草菌株。其中无冠构巢曲霉菌合成虫草素的最高值为249.46μg/mL,北冬虫夏草菌为228.45μg/mL;无冠构巢曲霉合成腺苷的最大值为46.98μg/mL,北冬虫夏草菌仅为16.95μg/mL。因此,无冠构巢曲霉菌作为新生物源发酵提取虫草素和腺苷比北冬虫夏草菌更具有应用价值。     

蛹草菌菌丝体培养条件的选择

不同培养基、环境因素（温度、ｐＨ、光照）、营养条件（碳源、氮源）对蛹草菌菌丝体生长影响的研究结果表明：蛹草菌菌丝体在ＰＤＡ综合培养基和沈农５号培养基上生长状况最好，在ＰＤＡ培养基、ＰＤＡ麸皮培养基生长最差．菌丝体在１５～２５℃范围内均能生长，其中在２５℃条件下生长状况最好，而且随着温度的升高，生长状况明显增强，３０℃和件下生长成侵，３５℃停止生长．菌丝体对酸碱度要求不严，在ｐＨ５．０～８范围内均能生长，其中在ｐＨ６．５～７．０生长最好．菌丝体在非光照条件下比在光照条件下生长旺盛．对不同碳源、氮源吸收各异，其中以甘露醇为碳源，以牛肉膏为氮源生长状况最佳．     

人工栽培蛹虫草研究的概述

蛹虫草在分类学上与冬虫夏草同归于虫草属,是一种珍贵的药用真菌,其化学成分和药理作用与冬虫夏草相似,在临床上常替代冬虫夏草入药。蛹虫草具有抗癌、杀菌、消炎、增强免疫力等功效,不仅能食用,而且还可制成保健品和药品。由于野生蛹虫草资源极为有限,不能满足日益增加的市场需求,人工栽培蛹虫草成为必需。目前,人工栽培蛹虫草已获成功,并实现了规模化生产。     

用正交实验优化真菌激发子提高虫草菌素含量

用2株不同的真菌激发子粗提物(CEF)在菌丝生长的不同阶段对蛹虫草(Cordyceps militaris 97-0706)菌株进行处理.结果表明:在发酵前(0 h)首先加入80 μg/mL的疫霉(Phytophthora sp.YL)菌株粗提物(CEFY),发酵了72 h后,再加入80 μg/mL的曲霉(Aspergillus sp.P6-1)菌株粗提物(CEFp),再共同发酵120 h,收集菌丝,97-0706菌株的虫草菌素含量可达到20.12 mg/g(P＜0.01),是对照的5.2倍.     

北虫草组织分离子实体生长情况的研究

[目的]通过对优选菌种长势较好的7株子实体组织分离后再培养,研究子实体生长情况,为北虫草菌种的复壮技术提供一定的理论依据。[方法]从子实体性状、产量及虫草多糖含量测定等方面进行比较研究。[结果]子实体颜色均为金黄色,可以保持母种的颜色性状;除C1-柄分离后,子实体的长相纤细,与母种长相粗壮有差异外,其他菌株头柄分离后子实体长相均可以保持母种的长相性状;除C3-柄、C5-柄、C6-柄外,其他分离菌株子实体的最大长度均高于母种;除C3-柄、C5-柄、C6-柄外,其他菌株分离子实体的产量均高于母种;各菌株不同分离部位组织分离后再培养子实体多糖含量与母种的多糖含量无明显差异。[结论]组织分离可作为获得北虫草优质菌种的有效方法之一。     

北虫草培养基添加量对酱油制曲及酶活性的影响

在酱油发酵基料(由40 g豆粕和60 g麸皮配制而成)中分别添加5、10、15、20 g北虫草培养基(分别称其为处理1、处理2、处理3、处理4),以不添加北虫草培养基的处理为对照,研究其对酱油制曲及对蛋白酶、淀粉酶、亮氨酸氨肽酶、纤维素酶活性的影响;采用血球计数板法检测种曲孢子数,观察种曲的感官变化。结果表明:1)各处理中,处理2种曲的孢子数最多,孢子生长能力旺盛,制曲48 h时曲料蓬松,菌丝丰满,米曲霉孢子为淡黄色,制曲54 h时蓬松的曲料中长出黄绿色丰满的成熟米曲霉孢子;2)制曲过程中,蛋白酶、淀粉酶、亮氨酸氨肽酶、纤维素酶活性均呈先上升后下降的趋势,酸性蛋白酶活性在制曲42 h出现峰值,其余各酶的活性均在制曲48 h出现峰值;3)除亮氨酸氨肽酶酶活性各处理间与对照间的差异无统计学意义外,处理组中中性蛋白酶、碱性蛋白酶、酸性蛋白酶、淀粉酶及纤维素酶的酶活性均高于对照,在酶活高峰时,处理2的酶活性均显著高于对照组及其他处理组(P0.05)。综上可见,在制曲过程中添加北虫草培养基,可显著提高米曲霉沪酿3.042制曲的质量,提高其酶活性,且以处理2的制曲效果较好,酶活性最高。     

蛹虫草菌渣中虫草素、多糖、多肽综合提取分离的工艺研究

[目的 ] 研究从蛹虫草菌渣中综合提取分离虫草素、多糖、多肽的最佳工艺。 [方法 ] 以虫草素、多糖、多肽含量为指标,采用正交试验考察提取温度、液料比、提取时间以及提取次数4因素对虫草素、多糖、多肽综合提取得率的影响,并经过膜过滤技术、酶解技术将三者有效地分离。 [结果 ] 虫草素、多糖、多肽综合提取分离最佳工艺条件：在95℃下,用16倍量的水热回流提取2.0h,2次,滤液在经过膜过滤技术、酶解技术将三者有效分离。 [结论 ] 优选的实验工艺具有提取效率高、省时、省溶剂等优点。     

虫草及蛹虫草对大鼠离体肝细胞能荷的影响

以ADP为底物观察到虫草及蠕虫草提取液能降低大鼠离体肝细胞反应体系内AMP的浓度,并能提高ATP浓度.在1.0～5.0mg生药/ml范围内,虫草液使细胞能荷值增加13.27％～37.35％;蠕虫草液使细胞能荷值增加24.08％～43.73％,P<0.05。