鲢鱼致病性嗜水气单胞菌的分离与鉴定

目的：利用实验室诊断技术对某鲢鱼养殖厂发病鲢鱼进行诊断,以期为该场发病鲢鱼的治疗和预防提供技术支持。方法：运用细菌分离培养、生化鉴定对该发病养殖场随机挑取发病鲢鱼进行诊断,利用药敏试验进行治疗药物的筛选。结果：从鲢鱼中分离菌株19株,其中13株为嗜水气单胞菌菌株,检出率为68．4％。药敏试验结果筛选出的药物为该病治疗和预防提供了参考依据。     

鲢鱼鱼糜的研究和应用

较详细地介绍了与鲢鱼鱼糜制品有关的的蛋白质稳定性、凝胶性、凝胶影响因素等方面的研究情况，指出了目前仍存在的一些问题。     

浅水池塘罗非鱼与鲢鱼种混养试验

近几年驻马店地区连遇干旱．浅水池塘占池塘总面积的80％以上，为了探索浅水池塘养鱼高产高效的新途径，1995年，我们在地区水产良种场进行了浅水池塘罗非鱼与鲢鱼种混养试验。平均产量达到7797公斤／公顷。     

鲢鳙鱼的产量极限超过300公斤

北京地区池塘养鱼，其中鲢鳙鱼的单产已养733公斤，超过国内所报道鲢鳙鱼亩净产：250～300公斤的极限。究其原因有两个：一、鲢鳙鱼在精养塘中具有滤食池塘浮游生物及精饲料的两重性，增加了一条商品饲料途径，如通县梨园乡渔场1986年280亩成鱼塘平均亩毛产700公斤，其中鲢鳙鱼480公斤，净产为380—400公斤。二，依靠生活污水的注入，再加上投喂精饲料，     

鲢鱼加工模拟蟹腿肉的试验

在初次试验的基础上,又先后3次用鲢鱼糜部分或全部代替进口鱼糜3次上机试制模拟蟹腿肉。鲢鱼糜杂质含量比首次试验有了大幅度下降,白度有所提高。用100％鲢鱼糜生产模拟蟹腿肉上机试验成功,为鲢鱼深加工开辟了一条新的利用途径。     

Pimozide和LRH——A对鲢鱼的排卵作用

<正> 近年来Chang等(1982,1983)在金鱼上的研究证明,多巴胺对于调节促性腺激素(GTH)本身的释放具有抑制作用。Chang和Peter(1983)发现Pimozide(一种多巴胺拮抗物)在金鱼中,能极大地加强促黄体生成素释放激素类似物(LRH—A)     

机械化高密度培育鱼种

淡水养殖业中一个十分重要的问题，是培育鱼种。从我国现阶段来看，均利用池塘培育，据了解，每m^2水面一年只培育鱼种20尾左右。我们采用机械化高密度培育草、鲤、白鲢鱼种，112m^2面积，培育出38950尾，平均每m^2水面培育鱼种350尾，规格为2．5～3寸，成活率达80-90％。     

鲢鲤鱼加工产品若干关键技术初探

近几年，由于海洋水产过度捕捞，海洋环境污染等问题，我国水产资源正在发生结构性的变化，淡水产品占渔业总产量的比例正逐年增加，有的沿海省份甚至已超过海产品。但是由于淡水鱼加工水平较为落后，精深加工产品不多，还没有多少加工的定型产品〖１〗～〖３〗，严重制约了淡水养殖业的发展。国内许多科研机构对淡水鱼加工技术进行了研究探索，特别是淡水鱼糜〖４～７〗的加工，取得了一些研究成果。本文报道了几种淡水鱼的基本加工特性，并对生产鱼糜制品与冷冻等产品中关键技术环节进行了初步探索。１材料与方法１．１材料１．１．１鲢鲤…     

长潭水库鲢、鳙鱼的生长及其放养量的初步探讨

长潭水库位于浙江省黄岩县永宁江上游，于1958年兴建，1964年完工，同时开始养鱼。水库集雨面积441．3平方公里，养鱼面积3万亩，平均水深15米，是一座以灌溉为主，发电、养鱼等综合利用的大型水库。据1980年6月对水库水样的分析，各项指标的平均值为：pH7.1，溶氧量8．4毫克／升，亚硝酸盐氮0.05毫克／升，硝酸盐氮0．04毫克／升，有机物耗氧量1．64毫克／升，总硬度0．77度(德国度)，     

鲢鱼放养密度对浮游生物及初级产量的影响

随着鱼类放养业的发展，湖泊水库的富营养化问题日益引起人们的重视。关于主要食浮游植物的鲢鱼将怎样影响初级产量的变化，增加鲢放养密度是促进还是延滞富营养化等问题，目前还有争议。针对上述问题，我们利用池塘条件，做了鲢鱼不同放养密度，如何影响水体中营养盐和初级产量变化的试验。