全文获取类型
收费全文 | 281篇 |
免费 | 7篇 |
国内免费 | 30篇 |
专业分类
林业 | 4篇 |
农学 | 31篇 |
基础科学 | 19篇 |
19篇 | |
综合类 | 151篇 |
畜牧兽医 | 32篇 |
园艺 | 62篇 |
出版年
2022年 | 3篇 |
2021年 | 5篇 |
2020年 | 2篇 |
2019年 | 8篇 |
2017年 | 3篇 |
2016年 | 4篇 |
2015年 | 12篇 |
2014年 | 7篇 |
2013年 | 20篇 |
2012年 | 18篇 |
2011年 | 32篇 |
2010年 | 20篇 |
2009年 | 29篇 |
2008年 | 28篇 |
2007年 | 24篇 |
2006年 | 23篇 |
2005年 | 20篇 |
2004年 | 19篇 |
2003年 | 10篇 |
2002年 | 5篇 |
2001年 | 7篇 |
2000年 | 1篇 |
1999年 | 7篇 |
1998年 | 2篇 |
1997年 | 2篇 |
1996年 | 4篇 |
1992年 | 2篇 |
1991年 | 1篇 |
排序方式: 共有318条查询结果,搜索用时 15 毫秒
101.
晋果 《山西农业:致富科技版》2005,(1):12-12
1.喜——出口量猛增近 几年来.我国浓缩苹果汁出口增速最快,数量最大。如2003年出口量达41.7万吨,创汇达2.54亿美元,不仅比1999年的18.0万吨增加131.67%,而且比2002年的29.6万吨增加41%,出口量约占世界苹果汁贸易总量的45%, 相似文献
102.
优良苹果酒酵母的选育 总被引:14,自引:2,他引:14
以目前我国应用于葡萄酒及其他果酒的1#,2#,3#,4#,5#酿酒酵母为材料,通过其对苹果汁的发酵能力、发酵特性及发酵所得苹果酒品质的系统试验,筛选出5#为最佳苹果酒酿酒酵母,其发酵的原酒的酒精度可达到113.2mL/L。然后以5#酵母为出发菌株,利用甲基磺酸乙酯(EMS)进行诱变,获得了1株对苹果汁的发酵能力更强、发酵特性更佳和发酵所得苹果酒品质更优的苹果酒酵母E-3,其发酵的原酒的酒精度可达到114.2mL/L,且酒体澄清透明、色泽金黄,具有苹果酒的典型风味。 相似文献
103.
尉亚妮 《山西农业:致富科技版》2006,(7):6-7
高酸度苹果汁是国际市场最受欢迎的苹果汁,价格远远高出一般残次果加工的果汁。澳洲青苹酸度高、产量大、易管理、存放期长、鲜食加工兼用,被农业部推荐为加工果汁的优良品种之一。它不仅能加工成果酱、饮料以及其他干燥或冷冻食品,而且加工后的下脚料还能提取一定量的酒精。因此,综合开发高酸澳洲青苹的市场前景十分广阔。我省现有苹果浓缩汁加工龙头企业7家.但加工原料的90%以上为残次鲜食果,而不是加工专用品种,导致苹果浓缩汁质量差、价格低。随着苹果浓缩汁市场竞争的不断加剧和我省优势产业的提质增效,企业对加工专用品种要求的不断扩大,不断引进和发展加工专用品种,栽培面积也将进一步扩大,而在我省适宜加工的澳洲青苹基本还处于起步。我省有种植苹果的有利条件,应大力发展澳州青苹,使之成为我省加工水果的主栽品种,把我省建设成为世界高酸苹果汁的重要生产基地。 相似文献
104.
胡萝卜汁与苹果汁复配凝固型酸奶的研制 总被引:3,自引:0,他引:3
为得到一种外观诱人、口味独特的具有市场开发价值的营养保健型酸奶,以胡萝卜汁、苹果汁、鲜牛奶为原料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂进行乳酸发酵,通过L9(34)正交试验,得出研制凝固型胡萝卜汁、苹果汁复配酸奶的最佳工艺参数:胡萝卜汁、苹果汁、白砂糖、发酵剂的质量分数分别为25%,8%,9%,6%;发酵温度(42±1)℃;发酵时间4 h. 相似文献
105.
106.
联合国商品贸易数据库截至2015年3月5日的统计数据表明,2013年全球苹果、梨及其加工口进出口大都表现为稳中有增态势。在出口方面,除梨出口量(252.28万t)同2012年相比减少2.38%外,苹果、梨罐头、非浓缩苹果汁和浓缩苹果汁出口量分别为832.00万t、16.61万t、78.94万t和140.79万t,分别比2012年增加3.52%、9.47%、19.25%和0.25%;在进口方面,苹果、梨、梨罐头、非浓缩苹果汁和浓缩苹果汁进口量分别为805.12万t、343.08万t、16.53万t、90.17万t和152.70万t,分别比2012年增加了21.43%、49.51%、6.38%、65.41%和2.23%。 相似文献
107.
多元校正紫外光谱法测定苹果汁含量研究 总被引:3,自引:1,他引:3
研究了多元校正紫外光谱测定苹果汁含量的方法。结果表明,苹果汁含量不同的样品有不同的紫外吸收曲线。含量小于70%时,曲线差异明显,噪音较小。当含量大于70%后,光谱噪音水平升高,不同含量的吸收曲线差异缩小,检测能力下降。利用偏差权重法选取280-365 nm区间的光程进行建模,用主成分分析法来压缩变量,然后用逐步回归法建立苹果汁含量的数学模型,再用完全交互验证法对模型进行验证,结果预测值与真实值相关性良好,偏差较小。通过优化建模条件,建立合适的UV光谱预测模型,可以对苹果汁及其饮料中原果汁含量进行快速检测。 相似文献
108.
4种工艺苹果酒中的游离氨基酸及其呈味特征 总被引:1,自引:0,他引:1
氨基酸是苹果酒中重要的营养物质和呈味物质。本试验用L-8900氨基酸自动分析仪检测了4种工艺生产的苹果酒及原料中的游离氨基酸,结果显示:苹果酒中的氨基酸组成是由发酵过程决定的,与酵母菌活动密切相关。发酵可以使苹果酒中的各种氨基酸比例更加均衡,必需氨基酸含量增加,营养更加丰富。在鲜榨苹果汁酿造的苹果酒中,游离氨基酸呈味特征以甜味、苦味为主,浓缩苹果汁酿造的苹果酒中,游离氨基酸呈味特征以甜味、苦味、鲜味为主。 相似文献
109.
通过在苹果原浆中添加复合酶制剂,研究酶制剂在维持天然混浊苹果汁色泽稳定性方面的效果.结果显示:经酶处理后,苹果汁的明度、彩度值和色调角均高于对照组;处理与对照相比糖度低、甜度高、单宁量大、总花色苷量大、5-羟甲基糠醛量低.通过正交试验,发现多种酶共同使用时的最佳配比为:果胶酶0.008g/kg、葡萄糖氧化酶0.008g/kg、中性蛋白酶0.024g/kg、α-淀粉酶0.016g/kg.添加复合酶制剂后,使得果汁品质全面提高,达到了企业优质天然混浊苹果汁品质的标准. 相似文献
110.
利用二氧化氯(ClO2)对水、苹果汁中和苹果表面的酿酒酵母1450(Saccharomyces cerevisiae)进行杀菌处理。结果表明:6、12 mg/L的ClO2处理15 min使水中酵母分别减少(5.81±0.12)和(6.20±0.05)lg cfu/mL;100 mg/L的ClO2对苹果汁中酵母的杀菌作用不明显,200 mg/L的ClO2处理1 h可将果汁中(3.79±0.04)lg cfu/mL的酵母完全杀死,使果汁中(6.48±0.03)lg cfu/mL的酵母减少(3.67±0.05)lg cfu/mL,300 mg/L的ClO2可将苹果汁中(6.52±0.06)lg cfu/mL的酵母完全杀死;10、20、30和40 mg/L的ClO2处理1 h使苹果表面接种量为(4.95±0.02)lg cfu/mL的酵母数分别减少(3.41±0.02)、(3.64±0.08)、(3.80±0.04)、(4.47±0.09)lg cfu/mL,50 mg/L的ClO2处理1 h,可将接种于苹果表面的酵母全部杀死,接种量进一步增加,ClO2对苹果表面酵母的杀灭效果将会减弱;ClO2处理对苹果汁的理化指标影响较小。 相似文献