维生素E对畜禽肉质氧化稳定性的营养调控

维生素E不仅在动物的生长、免疫等方面有着重要作用,同时它作为生物抗氧化剂,也能保护脂质免遭氧化.肌肉脂质氧化会对肉的风味、颜色、质地、营养价值产生不良影响,进而影响食品的安全性,乃至危害人类健康.而脂质氧化始于细胞膜上的磷脂部分,脂溶性的维生素E正是通过对细胞膜磷脂的保护来保证畜禽的肉质.     

北海市色素万寿菊高产栽培技术

色素万寿菊是专门用于提取色素的万寿菊品种，万寿菊别名臭芙蓉、金盏花，属菊科，万寿菊属，原产墨西哥及美州各地，属1a生草本植物，全生育期165d，从播种到收获需90d。色素万寿菊花色多彩鲜艳，花多，花期长，易于栽培，是一种优良的园林、街道绿化美化材料。万寿菊花瓣含有叶黄素，主要用于制药工业、食品工业等。国内天然黄色素需求量在10万t以上，而市场实际产量不足600t。国际市场售价50万元／t。     

基于樱桃谷鸭细胞色素b基因的系统发育研究

采用PCR技术对13个从国外引进的樱桃谷鸭的Cytb基因进行了克隆,测序结果基于Kimura 2-parameter模型进行遗传距离的计算,平均遗传距离0.0104,通过DnaSP共检测出18个位点碱基存在变异,其中包括3个简约信息位点;可构成两种主要的单倍型,选取8个鸭品种并用构建了部分鸭科动物的系统发育树,发现樱桃谷鸭与棕颈鸭、太平洋黑鸭、麻斑鸭、野生黄嘴鸭归为一类,具有较高的亲缘性,利用简约信息位点可将8个鸭品种分为三个单倍型,因此研究的结论可以用于鸭科动物的遗传标记筛选和群体的遗传多样性分析.     

不同套袋材料对红杧6号杧果果实品质的影响

研究了不同套袋材料对红杧6号杧果果实外观、果皮色素、果皮色泽及果实内在品质的影响。结果表明,采用白色单层袋套果后,青熟和完熟时,白色单层纸袋处理的叶绿素、类胡萝卜素质量分数较低,花青苷和类黄酮质量分数均较高,果皮亮度、色彩浓度和色度角均较高或最高,使果皮在青熟时呈紫红色,完熟时呈桃红色。白色单层袋套果后,果实的内在品质如维生素C、可溶性固形物、蔗糖、葡萄糖、果糖质量分数最高,内在品质最佳。外黄内黑复合纸袋果皮叶绿素、类胡萝卜素、花青苷、类黄酮质量分数均较低,果皮亮度、色彩浓度均最高,色度角最低,使果皮在青熟时呈浅黄色,完熟时呈橙黄色,但果实内在品质比白色单层袋差。因此,建议红杧6号杧果用白色单层纸袋进行套袋。     

仔猪营养性贫血与补铁反应的防制

铁在动物体内含量虽少，但其生理生化功能却非常重要。它是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素C、细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等许多酶的组成成分。     

速冻草莓色素提取条件的研究

以速冻草莓为原料，研究提取草莓红色素的最佳提取条件。试验结果表明，色素的最佳提取条件为：料液比（质量浓度g／mL）为1：12，用1．5mol／LHCl和无水乙醇作混合溶液（体积比l：9）作提取剂，提取温度40℃，提取时间5h。     

益都红、丰满辣椒露地高产栽培技术

益都红辣椒、丰满辣椒两个品种高产、优质，在国际市场上又以皮厚、辣椒红色素含量高，辣度适中而排在所有辣椒品种前列，是很好的深加工和出口品种。我们引进品种在辽宁省辽中县种植13．3hm^2获得成功，取得了较高的产量和很好的经济效益。这里就两品种的高产栽培技术简介如下。     

栗壳天然食用色素提取工艺研究

为了给栗壳的综合利用提供一条新途径,研究从栗壳中提取食用棕色素,以应用于食品生产中。采用乙醇回流提取正交试验,研究乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比等因素对栗壳色素得率的影响。通过对结果进行极差及方差分析表明,当料液比为1：20、溶剂为50%的乙醇水溶液时,提取栗壳天然色素较优工艺参数为：提取温度80℃,提取3次,每次3h。     

中国多杜鹃寄生系统中同域分布的杜鹃雏鸟的鉴别(英文)

寄生者与宿主之间可形成一种类似军备竞赛的协同进化关系。杜鹃与其宿主之间的协同进化是迄今研究最多的一个寄生系统,但人们对亚洲杜鹃的了解却知之甚少。中国是亚洲寄生性杜鹃种类最丰富的国家,多种杜鹃鸟类,特别是形态非常相似的 Cuculus属杜鹃同域分布于某一地区,给杜鹃雏鸟的种类鉴别带来很大困难。这种情况在欧洲不存在,因为Cuculus属杜鹃在欧洲仅1种,即大杜鹃(Cuculus canorus)。本研究对同域繁殖于中国境内、外部形态特征非常相似的4种Cuculus属杜鹃,即大杜鹃、中杜鹃(C. saturatus)、小杜鹃(C.poliocephalus)和四声杜鹃(C. micropterus)雏鸟的重要形态鉴别特征进行了比较,并进一步通过采集雏鸟血样进行DNA分析加以确认。结果表明,Cuculus属4种杜鹃的雏鸟可通过嘴裂和羽毛两个重要形态特征加以区分。这是关于Cuculus属杜鹃雏鸟分子鉴定的首次报道。     

色素型万寿菊病虫害综合防治技术

色素型万寿菊病虫草害综合防治配套技术的应用是增产增收的关键措施.通过3年种植经验总结了一套用于生产的病虫害综合防治方法,现介绍如下,以供参考.