沙棘带肉果汁的研制

研究了沙棘带肉果汁的生产工艺。结果认为：添加０．１％的ＬＭ果胶及０．２％的ＣａＣｌ２，以０．１％的ＣＭＣ－Ｎａ配以０．５％的琼脂，有较好的稳定作用。采取先脱气后均质工艺和超高温瞬时杀菌及微波杀菌处理，可明显减少果汁中Ｖｃ的损失，保护果汁色泽和原有风味。     

集装箱底板用胶合板的生产工艺

为扩大集装箱底板用胶合板的原料来源，试验研究了用克隆、桦木、山樟及东南亚杂订装箱底板用胶合板的工艺，结果表明。用克隆、桦木、山樟及东南亚杂木组合制造集装箱底板用胶合板，其性能达到国外同类产品标准及国内有关标准，适宜的工艺参数为：ＰＦ树脂：面粉：防腐剂为１００：１０：２．６；涂胶量４００ｇ／ｍ＾２；热压温度１３５℃、热压压力１．４ＭＰａ、加压时间２８ｍｉｎ。     

猪囊虫病基因工程疫苗的生产工艺研究

从重组抗原的表达、复性与纯化、疫苗的配制及疫苗的质量控制等４个方面对猪囊虫病基因工程疫苗的生产工艺进行了探索。确定重组抗原表达的最佳培养液为ＬＢ磷酸盐培养液，诱导剂为１０ｇ／Ｌ乳糖，并根据接种量，溶解氧、罐压、发酵时间等对发酵结果的影响，确定了发酵培养的最佳条件。在重组抗原的复性与纯化方面，工程菌的裂解条件为选用溶菌酶感作用再超声波破菌，超声强度为２４０Ｗ５次，包涵体的纯化先采用低浓度的尿素洗涤２     

动物微生态学

（上接１９９９年第３期Ｐ４６页）４２１６　试验证明，微生态制剂的效力与其对盐酸和胆酸的抵抗力有关。现已知道，多种细菌可以代谢胆酸盐，并且其生长也需借助胆酸盐的刺激。根据美国奥特奇（Ａｌｌｔｅｃｈ）生物技术公司规定，要求微生态制剂的菌种对胆酸需有７０％以上的抵抗力。４２１７　多菌联合应用优于单菌应用，由于肠道内环境就是由多种的细菌联合组成的正常菌群以维持其微生态平衡。因此，用多种占优势的、具有协同作用的生理性细菌或其促进成分制成的复合菌制剂，将更有利于恢复肠道内环境的微生态平衡。４２…     

美国木门框生产工艺的研究

本文对美国木质门框生产工艺的设计和改进进行了研究，按此工艺组织生产，既提高了产品质量，又降低了生产成本，为利用短材生产出高附加值产品闯出一条节约、增效的路子。     

冰淇淋生产的工艺技术研究

本文对生产冰淇淋的主要工序作了介绍，并分析了对冰淇淋质量的影响。     

淋浇酿造酱油新工艺

本工艺着重介绍了配料加糠、原料处理、双菌制曲、成曲加盐水补酶接种天然豆酱淋浇发酵、浸淋油等工艺的操作要点,吸取传统酿造工艺中