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991.
绿豆乳饮料具有营养丰富、口感清爽、清热利尿、滋阴壮阳等特点,是夏季饮料佳品,适宜下岗人员及个体劳动者加工生产.其制作工艺如下:
一、处理绿豆选择饱满、无霉变、脂肪蛋白含量高的绿豆是生产优质绿豆乳饮料的基础.生产前将泥砂、杂物、烂豆剔除.用35℃左右温水加适量小苏打粉,使pH值在7.2~7.5之间,浸泡2~3小时,待豆皮变软,随即用手工搓去绿豆皮. 相似文献
992.
筷子是我国人民必备的餐具之一,历史悠久。随着经济的发展,生活水平的提高,人们对餐具的要求也越来越趋向于向高品位的工艺和健康卫生的方向发展。自八十年代以来,我国生产的一次性木质卫生筷子,不仅遍及全国,而且出口到日本、韩国、东南亚及港、澳、台等国家和地区。一次性木质卫生筷子厂家的大批上马,虽然在短时期内取得了一定的经济效益,但同时也给濒临枯竭的森林资源带来大量的资源浪费。为保护生态环境,使有限的资源合理配置、高效发挥作用,作对伊春市的一次性木质卫生筷子企业进行了调查,并提出了相应的解决办法。 相似文献
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995.
996.
乳酸菌饮料专用型CMC的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
本文研究了乳酸菌饮料专用型FL100 CMC作为饮料的乳化稳定增稠剂在酸性蛋白饮料中的应用。 相似文献
997.
鸡蛋是一种营养丰富的功物性食品。主要供给蛋白质,其必需氨基酸的含量比畜禽肉更为理想,且成比例也适合人体需要,生物价达95%以上。其中脂肪大部分以细小颗粒分布在蛋黄内,极易被人体吸收。蛋除含有蛋白质和脂肪外,还含有脂质(卵磷脂,糖脂质、胆固醇等)、维生素(如维生素C、维生素A、维生素D等)、色素(叶黄素、核黄素等)以及酶(脂肪酶、蛋白酶等)。 相似文献
998.
香菇汁饮料生产工艺研究 总被引:2,自引:0,他引:2
香菇汁饮料生产工艺作研究结果表明,以香菇子实体为原料,经100℃烫漂1分钟后破碎、榨汁,再用复合果胶酶澄清处理,最后经调配、精滤、灌装和灭菌等过程可制成风味独特的香菇汁饮料。添加少量的食盐有利于保持和改善香菇汁饮料的风味。 相似文献
999.
荷叶,质脆、微有清香气、味淡微涩。1991年11月,荷叶被我国列为第二批“既是食品又是药品”的名单之中。荷叶营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、脂肪、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等物质,除此之外,还含有钙、磷、铁等微量元素,及多种生物碱和黄酮类化合物,它们均具有明显的生物活 相似文献
1000.