凉山地区苗龄对烤烟化学及香气成分的影响

通过田间试验,研究了凉山地区不同苗龄(70、80、90 d)对烤烟化学成分及香气成分的影响。结果表明:随着苗龄的增大,烤烟叶片数、茎高和茎围均显著增大,各部位烟叶的烟碱含量有降低的趋势,上部叶总糖、还原糖、钾含量及糖碱比有降低的趋势;除新植二烯外,4类中性致香成分含量及其总量均以80 d苗龄处理最高。综合来看,凉山地区烤烟移栽的最佳苗龄为80 d。     

曲靖烟区烤烟质量综合评价及其与气候因子的关系

以云南省曲靖烟区761份烤后烟叶样品为材料,基于主成分分析和聚类分析对烟叶质量进行评价,分析烟叶质量与气候因子的关系.结果表明:云南省曲靖市9个县的烟叶质量可分为4类,不同烟叶质量指标在类别间和类别内均有显著性差异.通过对不同类别间的气候因子进行方差分析可知,第1类所对应的气候因素与其他三类差异显著,平均气温、平均降雨量、相对湿度和蒸发量等对烟叶质量的形成起着重要作用,第2、3、4类间气候因素差异不显著,烟叶质量的差异可能是由土壤、肥力和大田操作等因素造成的.在不考虑土壤因素和人为因素的前提下,气候因子中平均气温、平均降雨量、相对湿度和蒸发量对烟叶质量的影响相对较大.     

复合酶处理废次烟末制备烟草浸膏

对果胶酶、纤维素酶、α-淀粉酶和中性蛋白酶4种酶的复合酶处理废次烟末制备烟草浸膏的工艺进行了研究,对酶添加量、作用时间、作用温度和作用pH进行了优化.结果表明,优化条件果胶酶、纤维素酶、α-淀粉酶和中性蛋白酶的添加量分别为0.05％、0.15％、0.05％、0.05％,处理温度50℃,处理时间1h,pH自然.与对照相比,酶法处理后制备的浸膏烟气浓度和劲头明显增加,烟气柔和细腻,有润感和甜感,喉部和鼻腔无刺激,烟香丰富,有烘烤香和果甜香.处理后的浸膏中还原糖含量增加了123％,氨基酸含量增加了74％,蛋白质含量变化不大.GC/MS分析表明,酶处理后对烟草香气有重要贡献的物质如茄酮、巨豆三烯酮、3-羟基-β-大马酮、紫罗兰醇以及紫罗兰酮等物质含量均有所增加,且非酶促棕色化反应产物5,6-二氢-2H-吡喃-2-酮、3,5-二羟基-2-甲基-4(H)吡喃-4-酮、2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4(H)吡喃-4-酮及2,6-二甲基-4-硫代呋喃酮等含量也明显提高.     

采收期烟田生态系统碳通量的变化特征及影响因素分析

农田生态系统碳通量的变化规律及源汇关系是国际碳循环的研究热点,为阐明烟田生态系统在烟叶采收期的碳通量变化特征及影响因素,在湖北恩施烟区利用静态箱-红外二氧化碳分析仪法对纯化肥(NPK)和化肥与有机肥配施(NPKOM)两种处理的烟田碳通量进行了动态监测。结果表明:在烟草采收期,烟田碳通量由碳吸收向碳排放转变,整体表现为碳吸收,NPKOM的碳通量显著高于NPK处理,特别在采收中段表现更明显。最大碳排放量出现在全部采收后,NPK和NPKOM处理的碳通量分别为79.2 mg/m~2·h和81.8 mg/m~2·h。从整个采收期来看,各温度因子间存在显著或极显著的相关性,其中5 cm地温与10 cm地温相关性最高,土壤湿度与地表温度、气温呈极显著负相关。烟田生态系统碳通量与地表温度、5 cm地温和10 cm地温、土壤湿度和气温均有显著相关性。主成分分析表明,5 cm及10 cm地温是影响该时期碳通量的主要环境因子。采收期烟田生态系统碳通量呈现"W"型波动,同时碳通量与烟株的有效叶片数呈极显著的抛物线型关系。     

烤烟物理特性差异分析及核心指标选择

对2005~2010年全国不同产区、不同部位、不同等级的971个烤烟样品的物理特性指标进行了差异分析和灰色关联聚类分析。结果表明:烟叶部位是影响烤烟物理特性的第一要素,烟叶等级、产区为次要要素;可选取抗张力、断裂伸长量和叶质重作为烤烟物理特性的核心代表指标。     

产地和部位对卷烟原料化学成分含量的影响

【目的】提供烟草制造可替代的卷烟原料选择方案和生产不同类型的卷烟产品提供备选方案,分析不同产地和不同部位对卷烟原料化学成分含量的影响.【方法】以全国18个省及其内部产地中主要卷烟原料产地的528个C3F等级的烟叶样品的烟叶原料为试验材料,采用箱形图和变异系数相结合的方式分析产地对各种化学成分含量的影响;以全国18个省份的1 449个烟叶样本的C3F、X2F和B2F为试验材料,采用变异系数和t检验相结合的方式分析部位对化学成分含量的影响.【结果】产地因素对卷烟原料化学成分中的钾、氯等2项指标的影响显著,对pH的影响最小.部位因素对卷烟原料中总植物碱、总氮、石油醚提取物和钾等4种化学成分影响较大,其中对总植物碱的影响最大,对pH的影响最小.【结论】产地和部位对卷烟原料的化学成分具有一定影响,烟草企业在卷烟生产和产品研发中,可通过对不同产地和部位的卷烟原料的选择和不同搭配,实现对卷烟原料各种化学成分原料的调整,以达到产品生产和研发的目的.     

一株具有固氮功能的烟草根际微生物的鉴定及其初步效应

应用16S rDNA序列分析构建系统发育树,结合生理指标、生化反应,对分离自烤烟根际的固氮菌菌株N05进行了分类鉴定,并通过小区试验探讨其对烤烟生产的效应。结果表明,自生固氮菌N05属于产碱菌属（Alcaligenes）,粪产碱菌（Alcaligenes faecalis）。将固氮菌N05制成菌肥,烤烟移栽时施入（30 kg/hm2）同时施用80% 的氮肥（B+80% N）,与全量施用氮肥（FN）相比,B+80% N烤烟根际固氮菌的数量平均提高3.6倍,放线菌的数量显著降低;圆顶期烤烟根际土壤中除Mg 元素的有效性略有降低外,P、K、Ca、Cu、Zn、Fe和 Mn 等元素的有效性均有不同程度的提高,提高幅度在 2.51%～ 46.08%。烤烟杀青样中 N 的平均含量也高于FN。在减施氮肥的情况下,应用固氮菌肥可提高烤烟根际固氮菌数量和矿质元素的有效性。     

基于近红外光谱的卷烟配方模块香型预测

为提高卷烟配方模块的分类识别准确率，并为卷烟配方模块的科学评估提供技术支撑，提出了一种基于近红外光谱特征筛选的卷烟配方模块香型预测方法。选取2017—2019年238个卷烟配方模块样品的近红外光谱数据，结合特征工程中的递归特征消除法和BP神经网络、随机森林、XGBoost 3种机器学习技术，构建了基于特征变量的香型预测模型。与全光谱数据训练的分类效果对比，经过递归特征消除法筛选后的光谱特征变量能够有效提升卷烟配方模块香型的识别准确率，其中，XGBoost算法分类效果最佳，模型对测试集的识别准确率达到了90.41%。结果表明，基于近红外光谱特征筛选的香型预测方法对卷烟配方模块的快速定位、科学评价及卷烟配方设计等有一定的辅助决策作用。     

烤烟茄酮含量与化学成分和感官质量的关系

运用方差分析、灰色关联度分析和回归分析等方法,分析了河南省8个烟区124份烟叶样品茄酮含量与化学成分及感官质量的关系,旨在为烤烟原料体系的构建和卷烟配方研制提供参考依据。结果表明:烟叶茄酮含量分布在42.58~70.88μg/g,平均值为53.09μg/g,变异系数为34.51%;以茄酮含量进行聚类分析将样品分为高、中、低茄酮3个类群,不同茄酮类群间总糖、还原糖、石油醚提取物和淀粉含量差异显著,总氮和氯含量差异不显著,其中总糖、还原糖和石油醚提取物含量表现为中茄酮类群高茄酮类群低茄酮类群,淀粉含量表现为高茄酮类群中茄酮类群低茄酮类群;感官质量指标中,透发性、香气质、甜度与茄酮含量关联度较高,余味与茄酮含量关联度最小;风格特征、香气特性、烟气特性总分及感官质量总分(y)与茄酮含量(x)均存在显著的回归关系,回归方程依次为y=-0.000 3x~2+0.440x-3.066、y=0.121x+17.771、y=0.024x+4.760及y=-0.020x~2+2.495x-17.903,口感特性总分与茄酮含量的回归方程未达到显著水平。     

复合酶辅助微波技术提取红枣多糖的工艺研究

采用复合酶辅助微波技术提取红枣(Ziziphus jujuba Mill.)中的多糖。结果表明,复合酶解的最佳工艺为木瓜蛋白酶添加量占原料干物质重量的0.6%,果胶酶添加量占原料干物质重量的1.0%,置于恒温45℃条件下,酶解90 min;微波提取最佳工艺为以蒸馏水作为提取溶剂,微波进料泵频率12 Hz,提取功率36 k W,物料比(m∶m)为1∶8,提取2次,红枣多糖的提取率可达5.24%。与其他提取方法相比,该方法高效、环保、选择性高。