银耳遗传转化标记

银耳是一种著名的食用菌，又是一种重要的药用菌，即可以大量人工栽培，又可利用其无性型(芽孢)进行发酵生产，如果能作为生物反应器将有特殊的优势。但是，银耳的基础研究甚少，目前还没有遗传转化及其相关报道。本实验对银耳的遗传标记进行了初步研究，以期对银耳转化载体选择和构建提供依据。     

龙眼体细胞胚胎发生过程的基因差异表达

采用mRNA差别显示技术对龙眼（Dimocarpus longan Lour.）体细胞胚胎发生过程中的胚性愈伤组织、球形胚、鱼雷胚、子叶胚、成熟胚等阶段进行分析.改进并优化了mRNA差别显示体系,获得若干差异片段,Northern blot和反Northern blot验证获得阳性片段3条：longan1、longan2和longan4.其中longan1在愈伤组织和球形胚阶段特异表达;longan2在5个阶段均表达,可能是组成型表达基因;longan4在子叶胚阶段特异表达.登录GenBank比较发现longan1与甜椒（AY129560）和番茄（AF413573）的apx基因具有较高的同源性,分别为97%和92%.     

转人乳铁蛋白基因番茄的表达及其生物活性

乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的成员之一,主要分布在哺乳动物的乳汁、血液、泪液、小肠液等分泌物中.是人体非特异性免疫系统中重要成员之一,具有能促进人体对Fe的吸收和利用、抵御病菌侵染、免疫调节等（Bhimani et al.,1999）多种生物功能.把人乳铁蛋白基因转入番茄,不仅可提高了番茄的营养保健品质,还可提高转化植株抗菌和抗病性.……     

植物芪类次生代谢物的功能、合成调控及基因工程研究进展

芪类(stilbenes)是松树、葡萄和花生等植物中发现的具有抗病及保健等多种功能的次生代谢物。芪合酶是芪类次生代谢物合成途径的关键酶。植物大多数芪类次生代谢物都具有诱导合成的特性，它们的诱导合成是芪合酶基因在各种诱发因子作用下被诱导转录和翻译的结果。利用已克隆的芪合酶基因，可在转基因植物中引入芪类合成支路以合成芪类次生产物，从而达到改变转基因植物抗性及保健品质的目的。     

利用遗传育种方法提高稻草饲料价值的研究

取得了“在占世界7％的耕地上解决了占世界23％人口的吃饭问题”这一举世瞩目的成就之后的中国农业正面临着人民生活水平提高对动物食品要求日益增加的严峻现实,从而使饲料问题成为当今中国农业的突出难题。因此,对用之不竭的可再生的农副产品资源-稻草的饲料利用问题一直是动物营养学家活跃的研究领域,他们从微生物处理等“外因”方面进行了大量的研究,但是至今作为饲料利用的稻草为数还很少。因此,我们从“内因”的角度,即用遗传育种     

银耳的诱变与营养缺陷型菌株的筛选

实验结果表明，银耳酵母状分生孢子对紫外线的效应为多靶单击类型，而对^60Coγ射线的效应为单靶单击。紫外线诱变获得2个营养缺陷型菌株，其中I株T811经鉴定是肌醇缺陷型。突变体T811的生长迟缓期比野生型多3d，生长速度较慢。同时还提出了该突变体的应用前景。     

莲子乳酸菌发酵工艺

研究了莲子乳酸菌的发酵工艺及发酵过程中酸度,还原糖、氨基态氮含量,以及乳酸菌数的变化.结果表明:乳酸菌在最适发酵温度(42.5℃)下,采用蔗糖6%、脱脂乳粉2.0%、莲子6%、CMC-Na0.20%的配方,经过9h发酵,可以获得最佳风味;在发酵过程中,随着乳酸菌数的增加,发酵液的酸度以及氨基态氮含量明显提高,还原糖含量明显降低.     

类胡萝卜素生物合成代谢工程研究进展

综述了植物和微生物利用代谢工程改变类胡萝卜素组成与含量的方法及应用研究进展,分析了存在的主要问题,并展望了未来的研究方向.     

高赖氨酸蛋白基因遗传转化水稻的研究

采用农杆菌介导的方法将高赖氨酸蛋白基因导入台粳9号幼胚诱导的胚性愈伤组织中,经潮霉素筛选,抗性愈伤分化成苗,共获得2株转基因植株.对这些植株及后代植株进行GUS染色和PCR及PCR Southern b lot检测分析,确定高赖氨酸蛋白基因已整合到台粳9号基因组中,并能稳定遗传表达.经检测,转基因水稻糙米赖氨酸含量为0.349%,比对照提高29.3%;转基因水稻秸秆赖氨酸含量为0.341%,比对照提高8.3%.