三种杀虫剂对从南京食用菌大棚随机捕获的Bradysia的防治效果

采用浸渍法和喷雾法分别测定了吡蚜酮、啶虫脒、噻虫嗪对发生在南京食用菌生产大棚中的1种迟眼蕈蚊(Bradysia sp.)进行室内毒力和田间防治效果试验,并对喷药后第7天的糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)子实体采用高效液相色谱法(HPLC)测定农药残留量。结果显示:吡蚜酮、啶虫脒、噻虫嗪对眼蕈蚊都有杀虫活性,其中噻虫嗪效果最好,LD50为58.27mg/L,稀释1000倍施用,7d后黄板上成虫数显著低于其它处理;噻虫嗪处理第7天,糙皮侧耳子实体中残留量低于20μg/kg。因此,食用菌栽培中,噻虫嗪用于防治南京眼蕈蚊,安全有效。     

羊肚菌重要害虫跳虫的鉴定与防治药剂的筛选

为了明确为害栽培羊肚菌的跳虫种类,筛选对跳虫杀虫效果明显且对羊肚菌菌丝生长影响较小的杀虫剂,通过COⅠ基因片段系统进化分析对不同地区羊肚菌上的跳虫进行分类,结果显示四川成都和河南驻马店虫样属长角跳科,四川金堂虫样属棘跳科,四川泸定和河南郑州虫样属球角跳科。采用菇片浸渍法和药膜法测定了9种杀虫剂对跳虫的杀虫活性,2.5%高效氯氟氰菊酯ME、10%吡虫啉WP和0.5%苦参碱EW的LC_(50)在10 mg/L以下,杀虫活性最好;其次为10%烯啶虫胺EW、25%噻虫嗪WP。采用平皿菌丝生长速率法测定了9种杀虫剂对羊肚菌菌丝生长的影响,10%吡虫啉WP对菌丝的抑制作用最小,EC_(50)为707.353 mg/L;其次为45%马拉硫磷EC、10%烯啶虫胺EW、150 g/L茚虫威SC、25%吡蚜酮SC和2.5%高效氯氟氰菊酯ME。基于杀虫活性和对羊肚菌的安全性评价综合考虑,吡虫啉为最佳选择,其次为烯啶虫胺和茚虫威。     

超声波破壁工艺对鸭血凝胶特性的影响

为研究超声波破壁处理对鸭血凝胶特性的影响,以不破壁鸭血为对照,对超声波破壁处理鸭血凝胶形成过程中的动态流变性质、凝胶保水性、凝胶质构、水分存在状态、微观结构以及蛋白质变性等进行了检测。结果表明,与不破壁处理相比,破壁使鸭血豆腐的保水性增加,可移动水占全部状态水的比例增加,凝胶速率和凝胶强度增加,鸭血蛋白更易变性。     

对食用菌病虫害综合防治的几点建议

在食用菌进入专业化、周年化、设施化、产业化栽培年代的今天，随着培养基质中速效性营养成分的增加，环境条件的改善，产量、质量大幅度提高的同时，病虫害发生的数量和严重度也在同步增加。在一些老产区、老菇房内病虫害程度相当严重，导致菌丝无法生长或是无法出菇，甚至绝收。把防治病虫害的措施结合于栽培程序之中，用生态、物理和化学的方     

虫草菌素研究与开发的现状与前景

虫草素(Cordycepin)是一种具有广泛生物活性和药理作用的脱氧核苷类似物质,其药用价值及生物活性的多样性逐渐被人们认识,近几年成为全世界的研究热点之一。综述了虫草素的来源、结构、功能作用及利用开发等现状,并展望了其应用前景。     

利用桑枝屑与蚕沙栽培杏鲍菇的培养料筛选研究

为充分利用蚕桑业废弃物资源,研究不同配方对杏鲍菇菌丝和子实体生长、产量、营养成分的影响,筛选出3种含桑枝屑与蚕沙的高产栽培料配方.采用桑枝屑50%、蚕沙10%、棉籽壳25%、麸皮10%、玉米粉3%、石灰1%、石膏1%的培养料配方栽培,杏鲍菇菌丝29 d满袋,菇产量最高,生物转化率达127.7%.     

醋酸钠及复配4种矿物质对草菇菌丝生物量的影响

通过测定菌丝DNA含量,检测不同浓度梯度醋酸钠对草菇菌丝生物量的影响,结果表明,随着醋酸钠浓度的升高,菌丝生物量呈线性增加,当达到0.7 g·L^-1时,生物量达到一个高峰值,DNA的含量为468.9±4.10 μg·g^-1,极显著地高于对照组,随着醋酸钠浓度继续增加到0.9 g·L^-1和1.1 g·L^-1时,生物量则呈减少的趋势,但均比对照的生物量高,说明适宜的醋酸钠浓度能极显著地增加草菇菌丝生物量。在筛选出最佳醋酸钠浓度(0.7 g·L^-1)的基础上,进一步复配Cu、Zn、K、Mn元素,以醋酸钠为对照,比较复配微量元素及同一微量元素不同浓度对草菇菌丝生物量的影响。结果显示,添加矿物质K和Cu元素效果较好,各浓度均能使菌丝生物量有所增加,其中添加8 g·L^-1 KH₂PO₄处理的菌丝生物量比对照的高84.32%(P<0.05);添加0.04 g·L^-1 CuSO₄处理的菌丝生物量比对照高73.19%,达到5%显著水平;ZnSO₄添加量为0.25 g·L^-1和0.20 g·L^-1两处理的菌丝生物量分别比对照提高42.69%和20.34%;添加0.35 g·L^-1 MnSO₄处理的菌丝生物量比对照提高25.23%以上。Zn和Mn元素的各浓度处理与对照的菌丝体生物量无显著差异。     

田菁素在草菇上的应用效果

田菁素是从田菁炼胶后的胶渣提取而成。含18种氨基酸。关于它对平菇的增产作用,我们已作了报道。这里就其在草菇上的试验结果总结如下。材料与方法菌种为台湾草菇。培养料为当年春季刚收过第三潮菇的金针菇下脚料,外加磷石膏5%、石灰5%、腐     

即食糯玉米的加工研究

一、前言糯玉米是玉米的一个特殊品种，富含支链淀粉、糖、蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、Ca、Fe、P等矿物质。其煮熟后柔软细腻、甜粘清香、鲜糯可口、具有独特的风味和极高的食用价值，倍受消费者的青睐。由于鲜玉米穗保鲜难度大，易变质变劣，因而货架寿命短，极大的限制了它的市场范围和产业化进程。本研究针对上述情况，进行了即食玉米的开发和研究，延长糯玉米的货架期和扩大糯玉米的市场覆盖面，促进玉米的产业化建设，满足消费者的需要。二、材料和方法1．原料采用苏玉1号糯玉米（江苏农科院育种）、其他配料为食用级食品添加…