大樱桃采后现代处理技术

<正>长期以来,我国的樱桃产业只重视栽培生产不重视产后处理,因此国产大樱桃销不到远方市场,无法实现优质优价。而美国等发达国家在生产领域的投资仅占农业总投资的30%,产后处理部分占70%。采后     

杏果实不同发育阶段的香味组分及其变化

 采用同时蒸馏萃取和气相色谱-质谱(GC-MS)技术，对绿熟期、商熟期及完熟期等3个不同发育时期的新世纪杏果实香味组分进行了鉴定。结果表明，新世纪杏的香味共68种，主要成分为醇类、醛类、酮类、内酯类、酯类和酸类，但在果实成熟过程中，香味组分及含量差异很大。绿熟期检出香味成分35种，含量较多的有(E)-2-己烯醛、芳樟醇、α-萜品醇、(E)-2-己烯-1-醇、己醛、1-己醇；商熟期共检出香味成分45种，主要有(E)-2-己烯醛、芳樟醇、α-萜品醇、己醛、罗勒烯醇、香叶醇；完熟期共检出香味成分44种，主要包括芳樟醇、(Z,Z,Z)-9,12,15-三烯十八酸甲酯、α-萜品醇、γ-癸内酯、(E)-2-己烯醛、γ-十二内酯、乙酸丁酯、乙酸己酯。C6醛类和醇类的含量在绿熟期最高，随着果实成熟逐渐下降；而大多数萜烯醇类在商熟期含量达最高；内酯类和酮类直到商熟期才检测出；还检测出大量的酯类化合物，如乙酸丁酯、乙酸-3-己烯酯、乙酸己酯、乙酸-2-己烯酯等。除丁酸-2-己烯酯和己酸-2-己烯酯外，其它酯类的含量随着果实成熟而逐渐增多。     

几个早熟苹果品种果实糖酸组分及风味品质的评价

采用高效毛细管电泳仪分离测定了6个早熟苹果品种果实的糖酸组分,并对早丰甜、贝拉、辽伏3个品种可溶性糖、可滴定酸、糖酸比及主要香气成分含量与风味品质的关系进行了研究.结果表明,(1)所有参试品种均以果糖含量最高,品种间变异系数最小,仅为14.59%,但蔗糖和葡萄糖含量与果糖明显不同,在不同品种间存在较大差异,品种间变异系数分别为67.58%和29.94%,果糖和蔗糖含量是影响早熟苹果品种糖类总含量的主要因素.有机酸中苹果酸含量在不同早熟苹果品种也存在较大差异,最高为6.61 mg/g,最低仅为1.55 mg/g;(2)果实可溶性糖、可滴定酸、糖酸比及3种主要香气成分测定和官能鉴评结论在早丰甜、贝拉和辽伏3个品种间存在显著差异,官能鉴评的这种差异性与糖、酸及香气成分等成分测定结果基本一致,因此,在试验条件下,3个早熟苹果品种风味品质评价指标应包括可溶性糖含量、可滴定酸含量、糖酸比及1-丁醇、(E)-2-己烯醛和乙酸丁酯等3种主要香气成分的总含量.     

不同引物组合对中国杏品种资源S基因特异扩增效果比较

 利用已报道的5对蔷薇科李属通用引物组合对起源于我国的30个杏(Prunus armeniaca L.)品种进行了S等位基因的专一性PCR扩增（S-allele specific PCR），并依据扩增系数和扩增成功率两个指标对扩增效果进行了评价。结果表明：①不同的引物组合对参试杏品种的扩增系数和扩增成功率差异很大，其中引物组合EM PC2consFD+EM PC3consRD扩增系数和扩增成功率均为最高（66.7%和53.3％），效果最好；②引物组合EM PC2consFD+EM PC3consRD对‘华县大接杏’和‘猪皮水杏’未能扩增出任何条带，而PruC2+PruC4R和PaConsⅡ F+PaConsⅡ R两对组合却能对其扩增出两条带；此外，5对组合均没有对‘兰州大接杏’和‘白木杏’这两个品种扩增出任何条带，表明要对中国杏品种资源的S基因型进行全面、准确鉴定，除了采用不同的引物组合外，还需要根据中国杏的S基因序列进一步开发、设计新的专用引物；③ EM-PC2consFD+EM PC3consRD和PruC2+PruC4R两对组合对‘红丰’、‘新世纪’、‘红荷包’和‘二花槽’等4个品种的扩增结果表明，依据本试验所提出的扩增系数和扩增成功率两个指标评价不同引物组合的扩增效果是有效的。     

'深海源硅'对无核红宝石葡萄品质的影响

为明确硅元素在葡萄上的应用效果,以无核红宝石葡萄为试材,设伤流期根施和谢花后、7月18日叶面喷施处理,以清水处理为对照,研究'深海源硅'对无核红宝石葡萄品质的影响.结果表明,喷施硅肥可以显著改善无核红宝石葡萄果实品质,果实表皮细胞排列紧密,果刷紧.     

烟台地区红宝石无核葡萄设施种植表现及栽培技术

概括了红宝石无核葡萄在烟台地区的种植表现及设施栽培技术,指出其设施栽培较露地栽培可获得较高效益,以为生产者提供参考。     

烟台地区葡萄冻害综合预防措施

<正>烟台地区气候条件适于葡萄生长。但近年来,各种异常的灾害性天气频繁发生,特别是冬天低温、早春低温、晚霜危害等极端天气给葡萄生产带来了较大的影响。据烟台葡萄综合试验站调研发现,烟台地区倒春寒最近几年逐年加重,仅2002年的晚霜     

莱阳梨提质增效关键技术

1 高光效树形建立及修剪技术 选健壮大苗建园,栽植株行距3 m×4 m,定干高度70～80 cm,当年萌发3～5个新梢,选留3个方位好、夹角为120°的新梢作为主枝培养,其余新梢留3～5片叶反复摘心.7月上旬开始牵引新梢,与主干呈30°,保持主枝先端优势.第1年冬季修剪,剪去3个主枝延长枝先端的1/3～1/4直至充实部...     

‘沪培2号’葡萄在烟台产区的栽培技术

<正>‘沪培2号’葡萄由上海农科院育成。2009年引种到烟台农科院,4月中下旬萌芽,5月下旬至月底开花,8月底果实成熟。果穗圆柱形,平均穗质量410克,处理后平均穗质量达到750克;平均粒质量5.1克,处理之后平均粒质量8.2克;果粒着生中等紧密;果皮厚,果粉浓厚,有浓郁草莓味,可溶性固形物含量18.6%。该品种树势强旺,坐果     

不同果袋对石榴果实生长的影响

传统的石榴栽培方式中病虫果率、裂果率高．商品果率低。2000年后我们开始石榴优质丰产栽培技术研究。借鉴苹果、梨等果树上应用的套袋经验．于2007年进行了不同套袋条件对石榴生长的影响研究．以寻求最佳果袋类型及套袋时间。